Viando supo: interesaj receptoj kaj kuirado teknikoj

Korporacia recepton viando pladoj havas ĉiu familio. Viando - estas produkto kiu permesas al vi kuiristino bongusta kaj la unua kaj dua kurso. Kiel nova maniero kuiri viandon supo?

Viando supo kun kneloj. Bongusta plado rezultos nur se la kuiristo topi ĝuste. Por fari tion prenos kelkajn specojn de viando en egalaj partoj (porkaĵo, bovaĵo kaj kokido) akiri funton; mince kun cepo kaj kvin najlo de ajlo. Aldoni unu ovo, pipro, iom salon kaj duono taso da kremo. Mince tre bona miksaĵo, vipi ĝin kiel pasto. Sekva, formi malsekaj manoj kneloj, metis ilin en bolanta akvo (2.5 litroj). Atendu por ili kiel eliritaj kaj tiri. La rezultanta buljono, tien la ĵetkuboj terpomoj, krude rallado karotoj kaj tutaj cepo al la supo estis sabroso. Post duonhoro aldoni la golfeto folioj, pizo nigra pipro, hakis aneto kaj kneloj. Servu kun acida kremo.

Viando supo kun pikloj. Devas esti faritaj riĉuloj bovaĵo buljono (2 litroj), filtri ĝin, kaj tranĉi en tranĉaĵoj de bovaĵo. Ne necesas aldoni salon. Ĝis kuirita, tranĉita en kvin terpomoj en cubitos, karotoj julienne, haku la cepo kaj kradon pikloj. Ĉiuj legomoj sendita al la bolado buljonon kaj kuiri ilin dum horo sur malalta varmego, preferinde en marmito al premo. Fine de glaso verŝi la peklakvo, ĵeti kelkajn golfeto folioj kaj peppercorns. Servu kun acida pekli.

Viando supo. Por tio necesas uzi buljono de kokido (1 litro), bazita en kuirita brusto viando (500 g.). Viando tiro eksteren, metis en la supon 5 tutaj terpomoj, unu karoton, tricent gramoj de florbrasiko. Kuiri super meza varmo ĝis pulpeca stato. Sekva, versxu en duona litro de varma lakto, metis pecon da butero kaj fajne hakita viando. Alportu al bolanta supo miksilo kaj miksaĵo. Servu kun branĉon de aneto.

Viando supo kun fungoj povas esti farita tre rapide. Vi devas kuiri la pisto el la brusto kaj terpomon kuboj por duonhoro. Dum preparas, friti la tranĉaĵoj de fungoj kun hakita malgranda cepo, rallado karoto ĝis ora bruna. Kiam la terpomoj estas kuiritaj, sendu en kaserolo fungo miksaĵo, alportu al sxvelajxon, elŝalti la varmego, kovrilo kaj lasi por duonhoro en supo ĉeestas. Servu kun acida kremo kaj aneto.

Viando supo kun faboj. Vi devas funton da porkaĵo tranĉita en malgrandaj pecoj kaj metis kuiri en tri litroj por unu horo per la aldono de cepoj, pipro, salo kaj tutaj karotoj al la buljono estis bonodora. fabojn glason trempi por alia nokto. Post unu horo, forigi legomoj de buljono kaj ĵeti ilin en la kaldronon kaj sendis la ŝvelinta fabojn kaj kuiri dum proksimume kvardek minutoj sur tre malalta varmego. Sekva, iras en la supo de terpomo kuboj, do perezharku de hakita cepo, rallado fajne karotoj, tomato pasto, hakita petroselo. Metu por 10 minutoj ĝis kuirita manĝoj.

Por tiuj kiuj ne havas tempon kuiri, viando supoj povas kuiri kun Canned legomoj. Ekzemple, la unua rekomendita rilatas al la aldono de la fabo poto. Sed en ĉi tiu kazo ĝi kunmetita kun perezharkoy.

Gastoj povas plaĉi unuan pladon en poton. Kuiri ĝin vi bezonos porkaĵo kotleton fajne kaj loko en flameproof pladon. Mugs haku la cepo kaj friti en graso kaj surmetis la viando. Plue distribui la tavolo de terpomon kuboj vainas judaj verdoj kaj salo. Pour bolantan koncentrita buljono kaj sendi en la forno dum horo, fermante forte kovri la pladon. Antaŭ utili, metis grandan kuleron de acida kremo kaj aspergu per fajne hakita aneto.

Bonan apetiton!