Utilaj propraĵoj kaj kalorioj de bolitaj lentoj

Lentiloj estas unu el la plej malnovaj produktoj, sukcese kultivataj de homoj. Ŝi estis respektita de la antikvaj egiptaj faraonoj, la babilona nobelaro, kaj al ordinaraj homoj, ŝi ĉiam anstataŭigis karnon kaj panon. La avantaĝo de uzi ĉi tiun produkton estas tiel granda, ke lentoj povas fariĝi fonto de fibro, kvalito de proteino, mineraloj kaj vitaminoj kiam ĝi estas kutime konsumita. Ŝi havas kelkajn pli grandajn valorojn, pri kiuj ni plu parolos. Malalta grasa enhavo, bona indikilo de la glucemia indekso kaj malalta kalika enhavo de bolitaj lentoj faras ĝin nemalhavebla en la dieto.

Lentilaj varioj

Ĉi tiu planto estas referita al la familio de legomoj, same kiel faboj kaj arakidoj. Ĝi estas kultivita en multaj landoj, do estas multaj varioj de ĝi. Sur la bretoj de la vendejo vi povas trovi oranĝajn, verdajn, nigrajn kaj orajn lentojn. Malgraŭ la koloro, ĝi havas bonegajn indikilojn de la enhavo de nutraĵoj. La koloro de la aknoj ne influas la guston. Verdaj lentoj enhavas iom pli da fibro kaj proteino kaj superas aliajn variojn. Sed ĝenerale ĝi estas tre utila produkto. Ĉiu vario havas sian propran subtila, specifa gusto. Brunaj lentoj estas uzataj ĉefe por fari sopojn. Fruktoj de verda koloro en kuirita formo aldoniĝas al salatoj. Ruĝaj lentoj estas ofte uzataj en saŭcoj kaj masatoj.

Enhavaj nutraĵoj kaj kalorioj

Karakterizaĵo de ĉi tiu produkto estas, ke ĉe la nombro de nutrajxoj, lentoj estas preskaŭ liberaj de graso. 100 gramoj enhavas ĉirkaŭ 53 gramojn da karbonhidratoj, 35 gramojn da proteino, ne pli ol 2 g da graso, 4,5 g da mineralaj substancoj, 4 g de fibro kaj 14 g da akvo. Ĉi tiuj indikiloj povas varii iomete laŭ la planta vario kaj la metodo de sia kultivaĵo. Lentiloj estas tre ofte uzataj dum fastado, kiam vi ne povas manĝi manĝaĵon de besto. Ĉi tiuj fruktoj povas tute anstataŭigi viandon kaj saturan la korpon kun la necesaj vitaminoj kaj nutrajxoj. La kalika enhavo de bolitaj lentoj kaj ĝia nutra valoro estos iomete malsama. 200 gramoj de ĉi tiu produkto konsistas 18 g proteino, 40 g karbonhidrato, 4 g da sukero, 15 gramoj de fibro kaj 138 g de akvo. Kalorioj enhavo de kuirita lentoj havas 230 Kcal po 200 g

Komponado

Lentilo estas bonega natura fonto de fibro, kiel ĉiuj legomoj. Lia uzo ne nur provizas la korpon kun ĉiutaga normo de ĉi tiu substanco, sed ankaŭ normaligas la laboron de la gastrointestinalo, permesas kontroli vin de apetito kaj pezo kaj forigi la problemon kun estreñimiento. Lentoj - ĝi estas ankaŭ fonto de proteino. Proteinoj estas konataj por helpi la disvolviĝon de muskoloj. Ĉi tio estas precipe vera por tiuj, kiuj aliĝas al la vegetara menuo. La proteino ĉefe troviĝas en manĝaĵo de bestoj, kaj lentoj povas esti bonega anstataŭaĵo por viando. Per la nombro da vitaminoj, ĝi ankaŭ estas gvidanto. Speciale multe en ĉi tiu produkto estas tiamino (vitamino B1) kaj fólico acido (vitamino B6). Ili estas necesaj por la taŭga funkciado de la cerbo kaj por la absorción de nutrajxoj de la korpo. La komponado de lentoj ankaŭ inkluzivas iujn mineralojn: feron, kalion, kupron kaj magnezion. Kalio estas necesa por la koro muskolo, ĝi reduktas la riskon de streko kaj osteoporosis. Magnesio estas bezonata por disvolvi ostojn, kaj fero bezonas por antaŭvidi anemion. Kupro estas antioksidanto kaj protektas ĉelojn de mutacioj. Kaj pro tio ke la kalorieca enhavo de kuvaj lentoj estas tre malalta, ĝi povas esti manĝita sen difekti la figuron.

La uzo de lentoj

Pro la ĉeesto de dietaj fibro lentoj helpas redukti sango kolesterolo niveloj. Solvilaj fibroj blokas karbonhidratojn, kiuj malrapidas la procezon de absorción. En la korpo ne estas subitaj fluctuoj en sango sukero, kio estas grava por diabetikoj. Granda kvanto de fibro permesas rapide rapide satigi la korpon. Tial la pladoj de ĉi tiu produkto estas nutraj, sed malaltaj kalorioj. Ĉi tiu propraĵo estos utila por tiuj, kiuj sekvas sian formon kaj aliĝas al dieto. La ĉeesto de granda nombro da nutraĵoj pliigas metabolon. Manĝi lentojn plibonigas digeston, malaltigas sangopremon kaj helpas redukti la riskon de tiaj danĝeraj malsanoj kiel Alzheimer, kataraktoj, diabeto aŭ osteoartritis.

Kontraŭindikiĝoj

Malgraŭ granda kvanto da utilaj propraĵoj, lentoj ankaŭ havas iujn kontraŭindikatojn. Unue, troa uzo de ĉi tiu produkto povas konduki al la apero de flatulenco. Due, granda kvanto de proteino povas kaŭzi rena malsano, ĉar ekzistas plua ŝarĝo de filtrado kaj forigo de fluidaĵo de la korpo. Granda kvanto da kalio povas konduki al la evoluo de hiperkalemia. Ĉi tiu malsano manifestiĝas en la formo de apatio, laceco, spiradaj problemoj kaj entumecimiento de la membroj. Sekve, necesas uzi lentojn en modereco, ne atingante fanatikecon, kiel en principo, iu ajn alia produkto.

Kiel kuiri lentojn

Ĉi tiu produkto estas tre facila por prepari. Antaŭ kiel kuiri lentoj, ruĝaj aŭ aliaj koloroj, estas necese funde lavi kaj forigi la forĵetaĵojn. Ĝi ne devas esti trempita antaŭen, kio estas tre oportuna. Ni prenas tri partojn de la likvaĵo por unu parto de la lentilo. Se vi metos la aknojn en bolantan akvon, tiam la vitaminoj en la finita produkto daŭre estos pli. Kiam la akvo re-bolas, reduktas fajron. Se vi bezonas fruntajn lentojn, ekzemple, por fari salaton, tiam ĝi devas esti kuirita dum ĉirkaŭ 5-10 minutoj. Se vi bezonas pli mildan teksturon, vi devus kuiri pli longan. Scianta kiel kuiri lentilojn ruĝajn, vi povas kuiri multajn mirindajn telerojn.

Pura el lentoj

Ĉi tiu estas la plej simpla recepto. Lentilaj masatoj estas faritaj de jam bolitaj aknoj. En ili aldonu kuleron da olivo aŭ alia oleo kaj salo. Ĉio ĉi estas mashed kun likvigilo. Se vi deziras, vi povas ankaŭ aldoni ajlo aŭ bonodoraj herboj kaj spicoj. Por plibonigi la mashedajn terpomojn, vi devas pliigi la kuiran tempon de la origina produkto.

Supo de kremo

Supo krema farita el lentoj ne nur utilas, sed ankaŭ bongusta. Por kuiri, prenu 100 gramojn da aknoj, du tintojn de ajlo, unu malgrandan cepon, 10 gramojn da faruno, unu ovo, kruĉoj, butero, salo kaj pipro. Ni bolas la lentojn, aldonas la pikitan cepon kaj ajlon en ĝin kaj alportas la pladon al la preta. Tiam ni frotas ĝin per kribrilo. Do kremo supo el lentoj fariĝos pli milde. Tiam iomete friti en verda oleo de vegetalo, aldonu salon kaj spicojn kaj dilulan buljonon aŭ buljonon de kuranta lentoj. Ni servas ĉi tiun pladon kun kruĉoj kaj pikita ovo. Supo de lentoj, la calórico enhavo de kiuj estos tre malalta, taŭga por dieto nutraĵoj. Uzu lentojn en via dieto kaj saturas vian korpon kun utilaj substancoj.