Tradicia kuba manĝaĵo: pladoj kaj receptoj

Estis kuba manĝaĵo, kompreneble, en Kubo. Ĝi leviĝis sub la influo de gastronomiaj principoj de aliaj landoj. En kuba kuirarto povas esti spurita elementoj de kreola, afrikaj kaj hispanaj kuirado.

Jara festivaloj. Ili tuj gourmets kaj kuiristoj, kiuj bone konas kuba manĝaĵo, receptoj ĝi.

Plej Popularaj Artikoloj

Por kuirado tie estas uzata:

• bovaĵo;
• ŝafido;
• birdoj;
• lakto pulvoro;
• porkaĵo;
• oceano fiŝoj;
• nigraj faboj;
• kokoso oleo kaj lakton;
• bananoj;
• marisko (salikoko kaj palinuro);
• batatoj;
• la radiko de mandioca;
• rizo;
• fruktoj (oranĝoj, vinberoj, guayabas, pomojn, ktp);
• spicoj kaj kondimentoj;
• legomoj (brasiko, cepoj, ajlo, tomatoj, tritiko, paprikoj, ktp).

regionaj kuirarto

Kiel en multaj landoj, Kubo kvalifikaj okazas. En la okcidenta parto de la lando kaj de la centro estas ofte uzata kokoso kaj ĉokolado. Tiam friti en oleo de kokoso aŭ lakto. En la orientaj regionoj de la lando estas ofte preparita varma kaj spica pladojn.

popularaj pladoj

Kio pladoj valora provanta tiuj kiuj interesiĝas kuba manĝaĵo? Kompreneble, la plej populara. Estas ilia ni nun konsideras ilin:

• Kuko kun oranĝoj, kukurbo kaj kokoso.
• Mahiako. Ĝi estas populara plado en la lando. Kio estas simila plado? Ĝi estas kradrostita aŭ braseado viandon en poto kun legomoj. Neniu manĝo ne estas kompleta sen ĉi pladojn.
• Fritita porkido (Lechon asado).
• Rostita porko.
• Ragout de kokido kun karotoj, cepoj, terpomoj, ŝinko kaj aliaj ingrediencoj kiel dezirite. Ĝi nomis Caldosa pladon.
• Tostones (frititaj bananoj).
• Salato kun avokado kaj ananaso.
• Tero bovaĵo kun tomatosaŭco.
• Kuko kun guayaba.
• Kubaj Sandwich.
• Rizo kun nigraj faboj kaj aliaj pladoj de kuba kuirarto.

trinkaĵoj

Estas popularaj trinkaĵoj:

• diversaj kokteloj (ekz, mojito Daiquiri kaj aliaj);
• ron;
• kafo (forta);
• biero;
• guarapo (bazo trinkaĵon - ĝi kansukero) ;
• limonadon kun kalko.

saŭcoj

Kuba kuirarto estas sufiĉe interesa, kaj ŝia receptoj estas facilaj. Popularaj saŭcoj tie. Ili en la kuba kuirejo tre multe. Ili estas parto de la loka kuirarto. Kubanoj preferataj saŭco, kiu estas farita el paprikoj, ajlo kaj tomatoj, nomita Trempas. La dua plej populara - Saŭco criolla. Ĉi tiu saŭco estas farita el pipro, butero, cepoj kaj tomatoj.

En la komponado de iuj aderezos povas trovi fruktojn, kiel tenilo.

kuba sandviĉo

Se vi interesiĝas pri kuba kuirarto, fotoj de iuj teleroj prezentitaj por ilustraj celoj en la artikolo. Vi volas kuiri unu el la pladojn? Tiam atentu tion. Ĝi estas nomita la kuba sandviĉo.

Por la preparado vi bezonos:

• kvar tranĉaĵoj de fromaĝo la svisa (ĉirkaŭ cent gramoj), kaj la sama longa ruloj;
• salo;
• kulero de ruĝa vino vinagro kaj oleo;
• krucxon kun piklita paprikoj kaj krucxon kun pikloj;
• unu kapo (tranĉaĵoj) chayotes;
• tri tablespoons de acida kremo aŭ majonezo;
• duono glason da rumo.
• ¼ taso kreola mustardo;
• ruĝa brasiko (tranĉaĵoj kvarono kapo de brasiko).

Por prepari la porkaĵo en la krado bezonos:

• 4 peppercorns kaj zubochka ajlo (alpremis);
• Du pecoj de porkaĵo (ĉiu proksimume 350 gramojn);
• salo;
• tero nigra pipro;
• Helbruna sukero (2 tbsp ..);
• oleo de olivo (1 tbsp ..);
• duono taso malluma ron;
• zingibro peco 2.5 cm (tranĉo aŭ kameno).

La procezo de preparado sandviĉo

1. Unue, fari peklakvo. Por fari tion en pato, verŝu duonan glason da akvo, metas la sukeron, ajlo, zingibro, kaj tri tablespoons de salo. Stir. Boligu ĝin. Tiam forigi de varmego. Aldoni ron. Malvarmigi la rezultanta komponaĵo al temperaturo medio.
2. Kaj prenu la bovlo, kuŝis en sia viando. Pour peklakvo akiris. Kovru. Meti en la fridujo dum horo (eblas por pli longa tempo).
3. Preparu la salato. Trempi en malvarma akvo dum kvin minutoj chayotes. Tiam moviĝis brasiko, cepo kaj salo (1.5 hr. L.) En colador. Lasu do dum tridek minutoj aŭ unu horo. Oni Devas pilo suko. Tiam Rinse kaj pat seka brasiko. Meti en granda bovlo, miksi kun vinagro kaj oleo. Sezono kun salo.
4. Precalentar la krado.
5. Detranĉante pat seka. Brosu kun butero kaj aspergu per pipro.
6. Kuiri sur la krado. Pri la neceso flip. Kuiri al la strioj ambaŭflanke (unu prenas proksimume ok minutoj). Kiel kontroli la preteco? Enmeti en la densejo de la viando kuirado termometro. Se ĝi montras pli ol 63 gradoj, tiam vi povas procedi al la sekva paŝo. Nome: Metu sur bruligan estraro kortego, lasu dum kvin minutoj, poste tranĉaĵon.
7. Searle sur la krado bulkoj.
8. La pli malalta duono de ĉiu peniko kun mustardo kaj majonezo.
9. Metu la fromaĝo sur supro, iomete fandi.
10. Ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj de viando. Meti la panon kun piklita kukumojn, paprikoj kaj laktuko. Poste povas nutri pladon.

Pikadilya

Ĉu vi interesiĝas kuba manĝaĵo? Tiam, por pli da konatiĝo kun ĝi, ni proponas al vi alian pladon. Nomita la plado estas tre interesa - pikadilya.

Prepari vi bezonas:

• 10 Ĉerizo (tranĉaĵoj);
• 1/3 glasoj da vino (blanka), tomato pasto, kapsiko pipro plenigita olivoj kun peklakvo (1 tbsp ..) kaj sekvinberoj;
• du golfeto folioj;
• 2 h. L. sekigitaj origano, Cayenne pipro kaj tero kumino;
• 450 gramoj de bovaĵo ĉorizo;
• 2 tbsp. l. oleojn (olivan);
• granda hakis cepon;
• 4 ajlo najlo (dispremita);
• salo;
• muelis nigran pipron.

procezo de preparado

1. Varmigu la oleon en pato. Metu la ajlo, laŭro kaj cepo. Cook ĝis cepo estas mola, ĉirkaŭ kvar minutoj. Dum ekscitigxo konstante.
2. Tiam aldoni pikita viando, friti. Kiam la viando estas ora, forigu de varmego, forigi troo graso.
3. Tiam verŝi la vinon. Stir. Aldoni la tomato pasto, plenigitaj olivoj (tranĉaĵoj), duonigita ĉerizo tomatoj, kumino, origano, Cayenne pipro. Simmer sur malalta varmego dum ok minutoj. Konstante moviĝis. Antaŭ utili, sezono kun salo kaj pipro.

salato

Daŭrigante kun la teleroj de la kuba kuirarto, receptoj priskribi, rakonti pri la bongusta salato de ananaso kaj aguacate. Ĉi tiu telero estas tradicia aperitivo kiu estas rapida kaj facila por prepari.

Por la preparado vi bezonos:

• ananaso (kilogramon);
• du aguacates;
• tri zubochka ajlo;
• du trabo berro;
• Unu ruĝa cepo;
• kulero sukero;
• kvarono taso de oleo (oleo de);
• pinĉi tero kumino;
• 2 tbsp. l. citrono suko;
• kvarono cucharadita de tero nigra pipro;
• salo (unu cucharadita).

preparado

1. Lavu la berro. Forigi nedeziratajn folioj. Seka. Sendu en la fridujo.
2. Senŝeligi la ananaso senŝeligis. La karno estas tranĉita en ringoj.
3. Metu la ringon sur cocción folio, aspergu sukero (1 tbsp. L.). Meti la caramelized en forno, elektu la "krado" modo. Kvin - dek minutoj kiujn ni uzos en ĉiu flanko.
4. Poste lasi malvarmigi ananaso, tranĉita en cubitos.
5. Pretigu la kompletigo. Por fari tion, miksi la oleon de olivo kun la ajlo najlo. Tiam aldoni la suko de citrono, kumino, salo kaj pipro. La duono de la likva resultante refaldi salato fridujo.
6. Aguacates estas pura, tranĉi en cubitos.
7. Kunvenigu la pladon. Unua kuŝis kusenon berro salato kun dressing. Super Lay avokado, ananaso, pre-miksanta la fruktoj kun dressing. Ornami supro kun maldikaj polukolechkami ruĝa cepo.

konkludo

Nun vi scias, kio estas la kuba kuirarto. Receptoj kun fotoj prezentitaj en ĉi tiu artikolo helpos vin prepari tiujn pladojn. Akiris pladoj povas surprizi viajn amatojn.