Tradicia brita kuirarto: la plej bona receptoj

Brita kuirarto estas ofte kritikita de gourmets kaj amantoj de bona kuirejo. La brita estimi la praktikeco, kaj tial malofte atentu ambaŭ la formo kaj la enhavo de lunĉoj kaj vespermanĝoj. Tamen, kelkaj el la naciaj pladoj de Britio estas konata kaj populara en la tuta mondo. Hodiaŭ ni volas rakonti al vi pri la trajtoj de brita kuirarto, tiel kiel por proponi al vi kelkajn simplan, sed tre interesaj receptoj.

Dieto brita loĝantoj

La brita estas tre konservativa, kaj ĉar la tradicia horaro matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo estas konservita dum jarcentoj. Kio estas la ĉiutaga rutino de la promedio civitano Reĝino Elizabeth?

Ĝi scias ke la moderna Britons amas trinki tason da kafo ankoraŭ en la lito. Tiu rito helpas ilin por plene veki kaj prepari por la venonta tago malfacilaĵojn. Poste ili transiras al la kuirejo por prepari matenmanĝon. Danke al la rusa filmo pri Ŝerloko Holmso stereotipo ke matene la angla manĝi nur atole (kaj aveno). Tamen, ĉi tiu aserto estas vera nur parte. Oatmeal povas esti vere ĉeestas sur la tabloj de britaj civitanoj, sed pli ofte en siaj hejmoj estas servita por matenmanĝo ovojn kun lardo, kolbasoj, frititaj tranĉaĵoj de pano, teo aŭ kafo.

Inter la unua kaj dua angla matenmanĝo, kutime trinkas teon. Kaj plej ofte estas diluita kun peza kremo aŭ bovino lakto. Interese, la citrono teon la brita nomas "rusa trinkaĵon" kaj trovas ĝin iom stranga. Per trinkante teon, kompreneble, servis kuketojn aŭ aliaj bakita varoj. Por tagmanĝo (ni senscie rajtas nomi tion ĉefmanĝo) moderna brita ofte manĝas sandviĉojn aŭ varmaj hundoj. Ofte laboranta civitanoj dum paŭzo iri manĝi en la plej proksima rapidmanĝejo.

Estas neeble imagi sen la tradicia dieto de la angla "kvina horo teo", aŭ de kvin horoj teo. Dum tiu tempo, infanoj kaj plenkreskuloj ĝuas desxiritan fermentita trinkaĵo, kiu estas kutime servita muffins, cupcakes, kuketoj kaj dolĉa bulkoj. Por tiuj kiu estas tre malsata, ofte preparitaj sandviĉojn kun legomoj, acida kremo kaj herboj. Angla vespermanĝo kutime komencas post la sepa horo vespere. Sur la tablo servis viando, kuiritajn legomojn, supoj kaj buljonoj.

Kiuj estas la populara brita kuirarto ni povas rekomendi al rusoj? Sekva, ni proponas al vi kelkajn interesajn receptojn.

Yorkshire pudding

Brita nacia kuirarto ofte ni asocias kun ĉi pladon. Multaj kredas, ke pudingo - dolĉan deserton ornamita kun ĉokolado aŭ nuksoj. Fakte, estas multaj specoj de populara brita produktoj. Pudingoj farita el cerealoj, laktaĵojn, grasoj, sekigitaj fruktoj, viando kaj eĉ fiŝojn. Famaj Kristnasko pudingo recepto inkludas 16 ingrediencoj kaj kuiri ŝin dum kelkaj monatoj antaŭ la ferio. Ĝi faris lin verŝi ron dum nutri kaj opcio fajro rekte sur la ferio tablo.

Feliĉe, la brita kuirarto (receptojn kiuj iam kaŭzas ŝokon al la nesperta kuiristo) konas la recepton estas simpla, sed tre bongusta pudingo de Yorkshire. Tiu plado estas preta de pasto kaj servis ĉe la tablo, apud viando pladoj. La konata kuiristo kaj animador Deimi Oliver proponas kuiri ŝin de la sekvaj produktoj:

• Faruno de tritiko kaj lakto - unu glaso.
• Kokido ovon.
• Olivoj interbataligita - kvin pecoj.
• Salo - pinĉaĵon.
• Vegetaĵa oleo.

Yorkshire pudding recepto estas tre simpla:

• Unue, ŝalti la forno kaj metis ĝin en la formo de cupcakes.
• Trakribri la faruno en bovlo kaj miksi ĝin kun salo. Pour la lakto kaj ovo batita, tiam whisk whisk ĉiuj produktoj.
• Olivoj tranĉis duone ringojn kaj meti ilin en la rezultanta maso.
• Hejtita oleo la ŝimo kun silikono peniko. Verŝu la bateador en ili kaj sendu baku billet.

Preta pudingoj povas apliki al teo, kaj ankaŭ kun la unua aŭ dua kursoj.

Angla kukaĵoj de karno

La pli tradicia brita kuirarto povas surprizi gourmets kaj kuiristoj? Kompreneble, ni koncentros sur la klasika viando torto! En Britio ili estas fiksaĵo de festivaloj, piknikoj kaj dimanĉo vespermanĝojn.

ingrediencoj:

• Pork - 500 gramoj.
• Fumis lardo - 100 gramoj.
• Salo - du kuleretojn (unu por la provo, kaj la dua en la plenigaĵo).
• Buteron - 25 gramoj.
• Graso - 75 gramoj.
• Faruno - 240 gramoj.
• Ovoj - du pecojn (unu por testado kaj unu por lubrikado).
• Gelateno - ses gramojn.
• Viando buljono - 250 gramoj.
• Herboj (bazilio, timiano) - unu cucharadita.
• Muelis nigran pipron - duona cucharadita.
• Nutmeg - triono de cucharadita.
• Akvo - 100 ml.

recepton

• Tranĉu la lardo kaj viando kuboj, poste miksi kun la produktoj de salo, herboj kaj spicoj.
• Fandi la graso en pato kaj butero, do verŝi la akvon kaj aldonu salon.
• En aparta bovlo, miksu la disjxetas faruno kun ovo. Versxu en bovlo de varma fluido el la pato. Miksu produktoj kuleron kaj poste knedas la paston manoj. Metu ĝin en la fridujo por duonhoro.
• Prenu bakado plado kun altaj flankoj kaj ŝmiri ĝin kun oleo. Dividu pasto en du partoj. Granda rulo, metis sur la fundo de pladoj kaj formo kornicoj.
• Metu surbaze de la kompletigo, kaj fari "kovrilo por la torto" de malgranda peco de pasto. Pinch la randoj, fari truon supre kaj brosu la surfacon kun ovo batita cocción. Baki la kukon en la forno por 45 minutoj.
• Solvu gelateno en varma buljono de karno. Kiam la kuko estas preta, verŝi la likva tra la truon supre.

Servu al la manĝo al la tablo estos post ĝi malvarmigas malsupren.

Sandviĉoj kun tinuso (brita manĝaĵo)

Angla plezuro manĝeti sandviĉojn ĉe lunchtime, preparu ilin por matenmanĝo aŭ por tradicia kvina horo teo. Ankaŭ ĉi manĝeti ofte alpreni pikniko aŭ prepari infanojn por lernejo. Ĉi tie estas listo de postulata produktoj:

• Pano por sandviĉojn - ok pecoj.
• Enlatados tinuso fiŝoj - 300 gramoj.
• Ovoj - kvar el ili.
• Cheddar fromaĝo - kvar tranĉaĵoj.
• Tomatoj - du pecojn.
• Ruĝa cepo.
• Salato - kvar folio.
• Majonezo - 80 gramoj.
• Capers - unu kulero.
• Anĉovoj - du pecojn.

aperitivo Receptoj

• Kuiru ovojn, senŝeligi ilin kaj tranĉi en ringoj.
• Bulbo libera de la sxelo, kaj manĝobastonetoj.
• Tomatoj kaj tranĉi en tranĉaĵoj.
• Malfermu la vazon kun la fiŝoj, malplenigi la likva, kaj la enhavo de la dispartigi kun forko.
• Anĉovoj kaj kaporoj hakas, poste miksi kun majonezo. vi povas aldoni iom mustardo, se dezirata.
• Ŝmiri panon saŭco. La duono de pecoj metis enlatados kaj preparis legomojn. Kovru la ceteraj pecoj de la workpiece.

Precalentar la sandviĉo en Sandwich, kaj antaŭ utili, tranĉi ilin diagonale.

plenigita ansero

Nemalhavebla atributo de la ferio tablo estas angla birdo, plenigita per fruktoj, legomoj, nuksoj kaj herboj.

ingrediencoj:

• Ansero - du kilogramoj.
• Cepo - duona kilogramo.
• Blanka pano - unu kilogramon.
• Lakto - du glasojn.
• Salo - tri kuleretojn.
• Muelis nigran pipron - duona cucharadita.
• Nutmeg - du pinĉaĵoj.
• Sage - du aŭ tri branĉoj.

Recepto ferio plado

• Unue vi devas pritrakti la birdo, lavi kaj sekigi ĝin kun papero mantukoj. Poste, tranĉis la voston kaj forigi la grason.
• Krado ansero salon kaj pipron, kaj tiam sendi la kadavro en la fridujo dum du horoj.
• Bake brunaj la cepojn en forno, senŝeligi ĝin de la ŝelo kaj kotleton.
• Trempi panon en lakto unua, tiam tordi ĝin kaj miksi kun cepoj. Aldoni la duonon de la produktoj de salo, herboj kaj spicoj.
• Plenigu la miksaĵo resultante ansero kaj kudri. Se vi volas kuiri la birdo estis rozkolora, tiam froti la haŭton kun citrono suko.
• Pour en profundan kaserolon iom akvon, metis ĝin en la birdo.

Bake festan manĝon por du horoj al temperaturo de 180 gradoj.

konkludo

Ni esperas, ke la brita kuirarto (fotoj kaj receptoj de kelkaj pladoj vi jam lernis en nia materialo) igos vin veran intereson. La popoloj kiuj vivas en Britio, kontribuas al lia disvolviĝo kaj prospero. Ĉiu regiono de la lando estas fama pro ĝia speciala teleroj kaj receptoj. Ekzemple, en Anglio, Vi povas provi la nigra pudingo en Skotlando, bovaĵo tripe, kaj en Irlando colcannon de puré legomoj. Post la koloniigo de Hindio en Britio estas larĝe uzata herboj kaj spicoj. Sed dum la lastaj jaroj ni gajnis multan popularecon pladoj vendita en rapida manĝo retoj. Tiel, per studado de la nacia gastronomio de ĉi tiu mirinda lando, eblas spuri la historion de tuta nacioj, por lerni multajn novajn kaj interesajn.