Kuiri bongusta bovaĵo tripe!

Se vi ne konas tian produkton kiel bovaĵo tripe, kaj ne scias kion fari pri li, ke la informoj malsupre estas por vi! Do, ni vidu kion ĝi estas. Bovaĵo tripe - tio estas la komenca predzheludok bovinoj. Ĝi estas speco de granda sako kaj enhavis la digestita manĝo la fojno aŭ Insilaĵo herbo. Poste, la maso de la fako eniras la kazeo - fermentado stomako. Bovaĵo tripe havas la kapablon por teni ĝis kvindek kilogramoj de nutrado, tiel liaj muroj estas tre densa, dika kaj povis moviĝi. La interna flanko havas nebula surfaco proventrikulo, nigra aŭ palbruna koloro, kolorigo en iuj kazoj povas atingi profundajn verda ombro. Ne maltrankviliĝu! Tute dependas de kion kaj kion specoj de servo nutritaj "Nia Bovinoj". Do ne estu timigita de tiaj karakterizaĵoj! En multaj landoj, bovaĵo tripe estas konsiderata frandaĵo. Ekzemple, en Pollando de ĝi prepari flyaki (stufaĵo en acida kremo), ni preferas ĝin al friti kun cepojn.

Bovaĵo tripe: receptoj

El tiu delikateco povas prepari diversajn pladojn, sed la plej alta postulo pladon kun kremo kaj legomoj. Preparanta ĝi estas sufiĉe simpla. Vi povas eĉ aliĝas al ekzakte la tradician recepton, kaj aldoni nutraĵojn kiuj preferas vian familion kaj vin mem. Je via dispono estas masiva variado de flanko pladojn por kuirita plado. Ĝi taŭgas por ĉiuj, kiuj nur ekzistas en via kuirejo. Sed antaŭ ol vi kuiri pladon, vi devas funde purigi la tripe. Skrapadi ĝi devus esti tre bona, estas necese forigi la supra tavolo de koloro grisáceo, diversaj muko kaj filmo. Ekzistas unu malgranda lertaĵo: ĉiuj purigita produkto tre rapide, trempi cikatro sur du tagojn en sala akvo. se ne volas salaton ĉirkaŭe kaj malŝparo tempo, la plej multaj el la butikoj povas imagi jam plene purigita produkto. Do, por la preparado ni bezonas:

1. Tripe - duona kilogramo.
2. Akvo - tri litroj.
3. Vinagro (9%) - naŭ kuleroj (tablespoons).
4. Salo - tri kuleroj (tablespoons).
5. Cepoj - ses pecoj.
6. Karotoj - tri.
7. Buteron - tri kuleroj (tablespoons).
8. Kremo - ducent mililitroj.
9. Ajlo - tri najlo.
10. Golfeto folio, pipro.

Kiel kuiri bovaĵo tripe

Preparu adobo de akvo, vinagro kaj salo. Antaŭ-purigita cikatro trempi en ĝi dum proksimume kvin ĝis ses horoj. Post la tempo eksvalidiĝas drenilo adobo. Denove plenigis la cikatro kun akvo kaj kuiri dum proksimume dek kvin minutoj. Ŝanĝi la akvo. Alia sxvelajxon denove. Aldoni unu karoto, du cepoj, paprikoj kaj golfeto folio kaj lasu Cook milde (ĉirkaŭ tri al kvar horoj). Kiam la cikatro estas mola, malplenigi la buljono kaj malvarmeta tripe. Tiam tranĉi ĝin en strioj. En profunda pato fry ĝis la duonon de la cepoj kaj karotoj, tiam aldoni la ajlo, butero kaj tranĉaĵoj viando jam. Daŭrigu kuiri por alia dek minutoj kaj. Tiam verŝi la kremo, podsolite kaj simmer dum kvarono da horo. Se vi pensis ke la bovaĵo tripe receptoj implicas kompleksajn do kiel vi vidas, vi eraris. Via kreaĵo estas preta, kaj vi povas gustumi ĝin!