Supo kun ovo: receptoj

Supoj estas versátil kaj "hejme farita" telero. Ili ne nur utilas por homa sano, sed samtempe ili povas helpi la teron, savante ŝian tempon kaj energion. Pano de bonodora supo manĝos la tutan familion. Ekzistas granda nombro da supo receptoj, ambaŭ ĉiutage kaj ferioj, ambaŭ tradiciaj kaj nekutima. Ĉi tio estos diskutita en la artikolo.

Por prepari la pladon "Supo kun ovo" la recepto povas esti iu ajn, sed kiel regulo, vi bezonas ne pli ol tri aŭ kvar ingrediencojn por ricevi belan, sana kaj kontentigan lunĉon.

Klasika recepto estas varianto de dieta kaj delikata telero - "Chicken Soup with Egg". Kuiri ĝi vi devas fari riĉa pisto, aldonu krudan terpomon kuboj. Ĝis kuirita, batita krudan ovojn fine de kuirado forigi la viando, fari funelo kaj rapide verŝi en la ovo miksaĵo. Plene miksi supo ĝis dika. Poste reduktu la varmegon kaj kuiri dum dek minutoj sub la kovrilo. Por servado de supo metis pecon da viando kaj verdaĵoj.

Vi povas ankaŭ proponi "itala supo kun ovo" recepton estas iom pli komplika. En profunda kaserolo friti iomete disbatitajn ajlojn, vazojn de dolĉa ruĝa pipro, pikitajn tomatojn, aldonante iom da chilo kaj salo. Post kiam la miksaĵo fariĝas homogena, vi devas aldoni akvon (aŭ kokan buljonon) kaj kuiri ĝis preta por malgranda fajro. Dum la supo estas malviglas, fari poached ovojn kaj granda rostpano de blanka pano, frotis per ajlo ili. Nun tuj iru al la servado. En profunda telero metas la kruĉojn, sur ili ovon, aspergu per basil kaj verŝu la supo. Ĝi rezultas tre eleganta, se ŝprucita kun Parmesano.

Originala kaj tre rapida recepto Sorrel supon kun ovo. Kaj ĉi tiu plado estas sezona. Por fari ĝin, vi devas preni kokan buljonon (sed vi povas, nur akvo), ĵeti bolantan terpomojn en bolantan akvon kaj bovigi ĝin ĝis kuirita. En ĉi tiu tempo por rezigni la sorĉon, detranĉu siajn branĉojn. Verduloj tranĉas kaj trinkas en bolantan akvon. Boil sur malgranda fajro dum kvin minutoj, fari funelon, verŝi la batitajn krudajn ovojn. Ankoraŭ boli tiom da tempo. Ĉio, vespermanĝo pretas.

Al la preparado de la plado "Soupo kun ovo", la recepto kun sorrel signifas, ke la salo aldoniĝas kiel eble plej malmulte. Salo estos necesa nur post kiam oni aldonas la verdojn, alie, tre saleta buljono povas rezulti.

Sorrelo ankaŭ povas esti konservita por la vintro. Estas tre facila fari ĉi tion. Oni Devos verŝi iom da akvo en malgranda kaldrono, aldonu pli da salo al ĝi kaj lavu ĝin, tranĉu la sorĉon. Alvoku, kuiri dum 5-7 minutoj, sed ne plu, por ke la verduloj fariĝu brunaj. Enhava manĝo estas ruliĝita en steriligitajn kruĉojn kaj kovritajn per la samaj tapiŝoj.

Prepari la supo kun ovo recepton kun la aldono de enlatados brunaj bezonas iom ŝanĝon. En la finita kokido-supo kun terpomoj aldonas la enhavon de la kano, boli dum kvin minutoj, alportante boŭton. En ĉi tiu epoko, ĝi bolas la ovojn escudidas. Servi la teleron devus esti kiel sekvas: en profunda bovlo, verŝu supo, metu kuleron da dolĉa kremo, ovo kaj iom da verduloj. Ĝi rezultas tre bongusta, kaj, plej grave, rapide.

Vi povas krei variadon de ĉi tiu plado, anstataŭigante sorĉon kun urtiko, sed rekomendas ŝanĝi la ordon de kuirado. Ĉi tio estas "Verda supo kun ovo". Pli bone ne kuiri la recepton pri viandaj buljonoj. En salta bolanta akvo, ĵetas krudajn terpomajn tranĉaĵoj kaj alportu ilin al preteco. Nun vi devas plene lavi la virojn (urtojn, filojn, ajlajn sagojn aŭ alian) kaj ĵeti ĝin en bolantan akvon, bolante dum ĉirkaŭ 8 minutoj. Digestopaĵo ne estas necesa, kaj al la fino de kuirado aldonu iom da diluita akvo. En ĉi tiu epoko, ĝi bolas la ovojn escudidas. Servu sur la tablo, kiel en la antaŭa recepto. Bonan apetiton!