Sorrel supon kun ovo: kuiri receptoj

Sorrel supo - vera sukceso de la somera sezono. Estas ankaŭ konita popole kiel la "verda supo". Dum multaj ĝi alportas reen memorojn de feliĉaj senzorga tagojn pasigis kun mia avino en la vilaĝo, aŭ asocio kun la komenco de la lernejo ferioj - egale feliĉe.

Kompreneble, iu diros: "Kio estas tie pensi brunaj, terpomoj ovo jes - tio estas la tuta recepton?". Do, ni ne. Tra la jaroj la recepto estis inventita multaj variadoj sur temo. Tiu artikolo rigardas iujn el ili.

Sed antaŭ tio, mi volas noti, ke tio estas nur versátil plado ĉar ĝi estas bona, kaj malmultekosta, kaj facile prepari. Sorrel supon kun ovo, la recepton de kiuj scias ĉiun virinon kun sperto, ne perdas lian popularecon cxiujare pro tiaj karakterizaĵoj.

La profitoj de brunaj

Folioj mem enhavas vitaminojn C kaj _B6, kaj ankaŭ kalcion, magnezio, fero kaj kalio. Kun ĉi tiuj micronutrientes supo de ĉi utila planto kontribuas al la normaligo de la hepato, pliigi hemoglobino digesto kaj hematopoyesis.

Ankaŭ, tiu unua kurson malalta kalorioj (40 kalorioj po 100 gramoj), kvankam multe nutros sin.

ŝparadoj tie

Se ni parolas pri receptoj Simpla kaj bongustega supoj, la brunaj supo - ia magian bastonon kiam en la fridujo pilko Rulo. Paro de terpomoj ankoraŭ iel tie, kaj brunaj kreskas preskaŭ ĉie, eĉ sur la gazono apud la domo.

Kompreneble, multaj el niaj avinoj kaj patrinoj anticipe de lia salo por la vintro, por ke ĉies favorato supo aperis sur la tablo, ne nur en la somero, kaj kiam li deziras.

La baza recepto

Ingrediencoj (por 2 litroj de finita supo):

• Sorrel (300 g);
• 3 terpomoj;
• 1 granda karoto;
• 1 meza cepo;
• 6 ovojn;
• Sunfloro oleo (20 g);
• salo;
• pipro;
• taso acida kremo.

preparado:

1. Karotoj krado, haku la cepo en malgrandaj kuboj. Legomoj ora en sunfloro oleo ĝis ora bruna.
2. Tranĉu en cubitos terpomoj metis en poto, aldonu 2 litroj de akvo, surmetis fajro. Kiam la ŝaŭmo leviĝas, ĝi devus esti forigita. Post 10 minutoj la kuiritajn terpomojn, karotoj ĵeti en pato kun cepoj. Lasu ĉiuj fermentita kune por alia 10 minutoj. Je tiu stadio, necesas aldoni ankaŭ salo kaj pipro al gusto.
3. Sorrel estas bona lavita, tranĉis la tigoj kaj haki la foliojn (ne tro fajne). JXetu tion en la supo por 3 minutoj antaŭ fino de kuirado.
4. Kuiru en aparta poto, malmole kuiritajn ovojn, malvarmigi ilin kaj tranĉi en cubitos.
5. Verŝu la supon en bovloj kaj metis en ĉiu ovo kaj acida kremo.

Tamen, la ovojn ne povas kuiri aparte kaj en kruda formo kirlilo kaj pour singarde efikantaj, en bolantan akvon tuj post Krome brunaj. Do multaj kiel ĝin eĉ pli.

Tiu estis la tiel nomata baza recepto pri kiel kuiri brunaj supon kun ovo. Sed multaj dommastrinoj faras ilian retuŝoj, aldonante novajn ingrediencojn, ŝanĝi la kuirado tekniko aŭ metodo de livero. Do estis la jenajn receptojn por lumo.

Verda supo kun procesis fromaĝo

Ingrediencoj (por 2 litroj supo):

• preta bovaĵo buljono (1.5 L);
• 3-4 kartoshinki;
• 1 meza cepo;
• 1 karoto;
• 1 ovo;
• procesis fromaĝo;
• Sorrel (200 g);
• laŭro;
• salo, nigra pipro.

Preparu same kiel en la ĉefa recepton, sed ne sur la akvo, kaj sur la finita buljono. Procesis fromaĝo kradon fajne kaj aldoni al la poto kune kun fritita cepo kaj karotoj kaj ovo batita, brunaj, golfeto folio kaj metis sur pato por 5 minutoj ĝis mola.

Sorrel supo kun kokido aŭ karno

Prepari la supo kun brunaj kokidon kaj ovo, ni devas preni la saman ingrediencoj kiel en la ĉefa recepton, sed alia plus kokido brusto aŭ fileo. Ili bezonos 400 g kokido viando devus esti kuirita aparte kaj tranĉi en oblonga pecoj kaj enĵeti pladon kune kun brunaj.

Sorrel supo kun viando preparitaj simile. Pli bona taŭgas bovaĵo aŭ ternera anstataŭ porko, kvankam ĝi estas afero de gusto.

Kompreneble, vi povas kuiri tuta supo kun kokido aŭ buljono de karno, ne kuiri la brusto aŭ viando aparte, do ĝi venas el pli sanaj kaj nutraj, sed la unuan opcion - malpli kalorioj.

Supo kun junaj brunaj

Ingrediencoj (por 1 L de finita supo):

• 3 terpomoj;
• 2 cepoj;
• brunaj juna (200-300 g);
• butero (30 g);
• Olivoleo (20 g);
• duono taso da acida kremo;
• salo, pipro (al gusto).

Malgranda poto kun altaj muroj kaj densa fundo estas la plej bona kapabla por kuiri la ovon supo brunaj. Tiu recepto inkludas strikta adhero al la instrukcioj.

1. Chop la cepo kaj friti en butero ĝis mola.
2. Versxu en poto 1 litro de akvo, kaj kiam ĝi bolas, ĵeti miniaturo hakis ĵetkuboj terpomoj, kaj ankaŭ salo kaj pipro.
3. Ĵetu en la kaldronon hakis brunaj en 3 minutoj ĝis kuirita.
4. Kiam la supo malvarmigis, aldonu la acida kremo kun la oleo de olivo kaj batis per miksilo ĝis glata.
5. Antaŭ utili en ĉiu pleto povas meti croutons.

Sorrel supon kun ovo: recepto por amantoj de ekzotika

Ne ĉiu serĉas facila manieroj. Se iu ŝajnas tro sekulara tradicia brunaj supon kun ovo, la recepton por ĉi plado, kiel priskribita malsupre, tiam nur devas ilia plaĉo. Tamen, en ĉi tiu kazo ne estos tute malmultekosta.

Vi bezonos:

• Pork kolo (300 g);
• 2 terpomoj;
• cuscús (0,5 tasoj);
• 1 karoto;
• spicoj (kurkumo, salvio, barberry, golfeto folio);
• citrono (2 tranĉaĵoj);
• interbataligita olivojn (100 g);
• 3 ovojn;
• Sorrel (200 g);
• rostpano de blanka pano.

preparado:

1. Pli malgranda kolo de porko kotleton kaj friti en pato.
2. Krado karotoj kaj friti.
3. La 1.5 litroj poto, kuiri ĝis duono kuirita cuscús kune kun la terpomoj, aldonu la kolon de porkaĵo, karotoj kaj spicoj.
4. 10 minutoj antaŭ fino de kuirado en kaserolo meti tranĉaĵo de citrono kaj olivujoj.
5. Por 3 minutoj ĝis kuirita ĵeti hakis brunaj.
6. Oni Devas infuse la supo minimume duonhoro. Je tiu momento, vi povas simple kuiri la ovojn kaj tranĉi ilin en cubitos.
7. En ĉiu telero meti la ovojn kaj toasto.

Sorrel supo kun kneloj

Ingrediencoj (por 2 litroj supo):

• 200 g de karno pikita;
• Ovo (4 Pc-oj.);
• Sorrel (300 g);
• terpomoj (3 Pc-oj.);
• cepo (2 Pc-oj.);
• karotoj (1 pc.);
• salo, pipro.

Do kiel kuiri brunaj supo kun kneloj?

preparado:

1. Martelo en pikita unu ovon, salo, konfuzon, tiam formas kneloj. Ili devus esti malgranda, 1-2 cm de diametro.
2. Ĵetkuboj terpomoj.
3. Friti la karotoj kaj cepoj komencas mueli al miksilo, kaj poste ankaŭ friti ĝis ora bruna.
4. Kuiru en 2 litroj poto akvo kaj jxetis al kneloj kaj terpomoj, kaj post 10 minutoj - frititaj legomoj.
5. Sorrel ankaŭ mueli en likvigilo kaj aldoni 2 minutoj antaŭ fino de kuirado.
6. 3 ovojn kuiri aparte, tranĉita en duonon kaj metis duono sur ĉiu rekte telero.

Supo de enlatados brunaj kun viando

Ingrediencoj (por 2 litroj supo):

• porkaĵo (0,5 kg);
• Banko enlatados brunaj (300-400 g);
• 3 terpomoj;
• 3 ovojn;
• spicoj (pipro, golfeto folio, ktp);
• kremo (duono glason).

preparado:

1. Ĉar la viando kuiri buljonon kun spicoj. Zorge akiri porkaĵo, atendu ĝis iomete malvarmiĝis malsupren, malmunti ĝin en fibroj.
2. Ovoj necesas kuiri aparte.
3. Terpomoj tranĉita en cubitos.
4. En la buljono por meti la terpomojn, ovojn, kuirita viando kaj brunaj. Kuiru ĉiuj kune ĝis preta.
5. 2 minutoj antaŭ la fino aldonas acida kremo.

Supo de brunaj kaj spinaco

Vi devas prepari (por 1 litro de supo)

• spinaco (600 g);
• Sorrel (300 g);
• taso acida kremo;
• 10 g butero;
• 10 g faruno;
• 2 freŝaj ovoflavon;
• herboj (aneto, petroselo);
• salo.

procezo:

1. Sorrel kaj spinaco boli en 1 litro de salita akvon por 5 minutoj, tiam akiri ilin trapasi likvigilo, kaj tiam re-aldoni ilin al la buljono.
2. En pato brunaj la faruno, poste malrapide versxu en la buljono kaj alporti al sxvelajxon.
3. Whip la kremo de aparta de la yemas kaj butero, ĉi miksaĵo ankaŭ metis en poto, sed tuj kiam atingas la punkton de bolado, estas necese tuj forigi ĝin de la varmego.
4. Aspergi kun herboj kaj servi ĉe la tablo kune kun acida kremo.

Malvarma supo de brunaj

2 litroj de supo vi devas prepari:

• Sorrel (500 g);
• aneto, petroselo (alta trabo);
• kukumo (5 PC.);
• Ovo (4 Pc-oj.);
• juna terpomon (6 Pc-oj.);
• salo;
• kremo (provizo).

preparado:

1. Kuiru akvon en kaserolo, brunaj ĵeto por 3 minutoj kaj tiam malŝaltis kaj atendos ĝis tute malvarmiĝis malsupren.
2. Dume, tranĉita en cubitos kukumo, kuiri kaj haki la ovoj, fajne hakita verduloj.
3. Aldoni ĉio tio al la kaserolon, sezono kun salo kaj loko en la fridujo dum kelka tempo.
4. Terpomoj bolas tutaj en siaj haŭtoj, graso, tranĉis sin laŭlonge kaj aranĝi sur telerojn aparte. Tiu estos aperitivo por supo.
5. Ĉi verda supo estas servita malvarma, ĝuste en la bovlo, vi povas aldoni acida kremo.

Supo kun koturno ovojn en multivarka

Ingrediencoj (3 l supo):

• Sorrel (400 g);
• 5 meza terpomoj;
• granda karoto;
• 1 cepo;
• kokidon (400 g);
• 10 koturno ovojn;
• salo, pipro.

preparado:

1. Terpomoj tranĉita en cubitos, karotoj - duono ringoj, la viando - kuboj kaj haku cepo.
2. Meti ĉiujn legomojn kaj viando en bovlo, aldoni akvon, salo kaj pipro. Kuirado modon "estingo" por 1 horo, tiam aldoni la hakita brunaj kaj kuiri en la sama tempo alia 10 minutoj.
3. Aparte, kuiri la koturno ovojn kaj metis ilin rekte en la telero.

Sorrel supo en multivarka prigotoalenny, speciale nutra. Utilaj substancoj kiu enhavas planto ne digestita, kaj stokita en finita pladon.

Do, se ni parolas pri receptoj Simpla kaj bongustega supoj, la plado estas priskribita en ĉiuj guises en ĉi tiu artikolo, konfide tenas la palmo.