Saŭco por pasta en la manĝoĉambro: priskribon de la preparado kaj ingrediencoj

Nuntempe, ekzistas multaj malsamaj ebloj por plenigi kuirado pasta. Iu uzas la komunajn-vendejo keĉupo kaj majonezo, hejma preparado por la vintro amantoj estas servita spagetoj kun Lito kaj salatoj kiel "Onklo Bence", kaj vera gourmets preferas kuiri diversaj famaj saŭcoj kiel ekzemple bechamel aŭ bolognese. Tamen, multaj konsentus, ke la gusto de infanaĝo, ne estas anstataŭanto por ĉiu alia kuirado ĉefverkoj. Memorante lernejo aŭ universitato jaroj, ni revivigi la memoro kaj renkontiĝoj en lernejo cañoneras. Ilia menuo ne difektita de lia vario kaj splendo, sed prepari la sama bongusta hamburgeroj aŭ pasta, kun kiu ni estis traktita al la lernejo kuiristino, ne tiel tro facila. Saŭco por pasta en la manĝoĉambro - ĝi vere eblas kuiri en la hejmo kuirejo? Ni provu.

bruna saŭco

Kio kaŭzis tian brilan ruĝan koloron de la saŭco? La tuta sekreto estas enhavita en la preparado metodo de unu el liaj ĉefaj ingrediencoj - faruno. Recepto saŭco por pasta en la manĝoĉambro nepre implikas friti farunon kaj oleon al tia punkto kiu la tuta maso iĝis malhelbrunaj. Tiu faktoro influas la reddishnesses saŭco, keĉupo kaj ne, kiel multaj kredas, sed tiu produkto povas ankaŭ ludi rolon.

fundamenta Principo

Simpla saŭco por pasta esti kuirita tre simple en la manĝoĉambron. Se vi volas simplan kaj facilan saŭco al la plado, tiam vi bezonos ĉi tiujn produktojn:

• Faruno - 3 tbsp. l.
• Oleo aŭ pruntitaj graso el la pato - la sama kiel kaj faruno.
• Varma likvaĵo (povas esti uzata kiel ordinara akvo aŭ buljono) - 2 tasoj.
• Al pinĉaĵo de salo.

Malgraŭ tio, ke tiu saŭco por pasta en la manĝoĉambro postulas la uzon de mallarĝa gamo de produktoj, lia preparado ne estas tiel simpla. Gravas plenumi ĉiujn proporcioj akiri la consistencia dezirita de la saŭco ne tro maldika aŭ, inverse, tro dika. Ekde la saŭco por la pasto kiel rapide preparis en la manĝoĉambro, estas dezirinda por mezuri la dekstra kvanto de ingrediencoj antaŭ ol vi antaŭeniru rekte al lia kreo.

Walkthrough

Kuirado procezo komenciĝas per fandado oleo. Teni okulon sur la fajron potenco - la graso ne brulas plu, ĉar tiam la gusto estos difektita ĉiuj saŭco. Kiam la butero estas tute fandita, ĝi devas esti forigita de la varmego kaj aldoni la faruno. Miksi tiujn du ingrediencoj estas plej speciala kirlilo, por eviti buloj. Nun kaserolon, Kaj cxiuj el tiuj agoj, denove surmetis fajro. Trempas devas konstante efikantaj por ke ĝi ne batas. Memoru - la plu estos bakado, la pli vivos kaj riĉa malhelbrunaj saŭco gajno. Tiu sekvas iom post iom enkondukis en la lavujon buljono. Pour duono taso da likvaĵo unue, ĉiuj miksi bone kaj lasi saŭco restarigi lian iama temperaturo. Poste faru la saman por 3 pli foje. Saŭco por pasta en la manĝoĉambro formo dividas aldonante nome bovaĵo buljono, kiu havas karakterizan brilan koloron kaj guston, sed eĉ en la foresto de lia bolas akvon povas esti uzata. Kiam ĉiuj la likva estas enkondukita en la pato kaj la saŭco venas al sxvelajxon, redukti la fajron vi bezonas kelkan potencon, kaj daŭre simmer ĝis la saŭco ĝis ĝi akiras la necesan dikecaj consistencia. Antaŭ vi forigi la pladon el la forno, aldonu iom salo kaj miksi ĉiun atente. Iam la saŭco por la pasto en la manĝoĉambron por esti preta, vi povas sekure uzi ĝin kiel saŭco. Bonan apetiton!

Altnivela opcion

Ne nur en la supre maniero preparas saŭco por pasta en la manĝoĉambron. Priskribo de dua enkorpigo de lia preparado estas ne aparte diferenca de la ĉefa, sed la gusto certe fariĝis pli riĉa. Por la preparado de bezono;

• 5 g faruno;
• 10 ml de butero fandita;
• 100 ml de buljono;
• 5 g de karoto;
• 2 g de cepo;
• Iom sukero kaj salo.

Tiuj proporcioj permesas prepari 100 g de saŭco. Kaj pri kuirado, ĉion komenciĝas per batante cepojn (haki ĝin tiel fajne kiel eble necesas) kaj karotoj (estas pli bone krado). Legomoj devus friti en oleo ĝis ĝis ili moligi. Nun ni devas preni la faruno. Lia pli bona por friti (ne aldonas oleon) sur seka pato ĝis ora bruna, efikantaj senĉese. Tiam vi devas iom post iom aldoni la faruno al la buljono, kaj tiam malpeze kuirita legomojn, aldonu salon kaj sukeron. La rezulta saŭco necesas kuiri, poste frotis per kribrilo, tiel ke ĝi turnis homogena. Kaj nur post tio devus esti aldonitaj al ĝi petrolo. Bongusta saŭco por pasta estas preta en la manĝoĉambro!

tomato opcion

Se vi ne kredas manĝante pasta sen keĉupo, do tiu opcio estas por vi. Ne timu pro la aldono de tomatosaŭco, li ne perdis lian originalan "lernejo" guston. Prepari tia saŭco, vi devas unue friti faruno ĝis ora bruna, kaj tiam miksi ĝin kun malvarma akvo en poto. Al la trako vi volas sendi iom tomato pasto. Vi povas facile salo la saŭco kaj podsaharit. La kazo por malgranda - por meti la poto sur la forno, tiam kuiri redukti la varmego kaj kuiri ĝis dika.

lukso versio

Konsideru kiel prepari la viandon saŭco por pasta en la manĝoĉambron. Ekzemple, tia recepton version de ĉi tiu saŭco implikas la uzon de la sekvaj ingrediencoj:

• bovaĵo (ĉirkaŭ 1 kg);
• 2-3 cepoj;
• tomatosaŭco (ĉirkaŭ 2 tbsp ..);
• faruno (la sama);
• ghee (sama);
• Spicoj - salo, pipro, golfeto folio.

Kiel atingi la preparado. Por komenci meti sur la antaŭ-comminuted bovaĵo varma pato kaj frititaj ĝis rozkolora koloro. Tiam pecojn de viando devus esti metita en la pato en kiu oni poste estingos. Samtempe venas senakva cepo en pato. Sekva cepojn ankaŭ iras en la kaldronon, kie estas ankaŭ la 4 tasoj de akvo. Ĉio ĉi devas esti kuiraĵo dum 40 minutoj sur malalta varmego. Tiam kuiri la faruno. Kiel friti oni raportis supre en la priskribo de aliaj elektoj saŭco. Kiam la manĝo ricevos ora koloro, necesas aldoni 3 tasoj da bovaĵo buljono kaj miksi ĉiun ĝis glata. La saŭco estas aldonita al la viando. La kaserolon devus esti bone metitaj kaj spicoj. Lasu la saŭco languidecer sur la forno por 20 minutoj. Yum!

amelo opcion

Multaj dommastrinoj pensas ke estas pli bone por anstataŭigi la faruno kun la kreo de tia saŭco sur maizo amelo. Ili simple frititaj cepoj (foje kune kun karotoj), tiam aldonita la kaserolon 2 tablespoons tomato pasto, saŭco plue aldonita al bolantan akvon kaj antaŭ-solvita amelo en malvarma akvo (ĉirkaŭ 1 tbsp. L.), Kaj poste bolas ĝis ĉiuj dikigita.

legomo versio

Amantoj de sanaj nutraĵoj povas ankaŭ veni al gravas por pasta saŭco en la manĝoĉambron. Al la bazaj enkorpiĝo saŭco povas sekure aldonu Kanon tomatoj kaj paprikoj, faboj kaj pizoj. Gustumi la saŭco de ĉi tiu ne difektas, sed nur estos pli ĝua por vi. Bonvolu eksperimenti kaj elekti eblon laŭplaĉe.