Salita kukumojn - ne forlasu eĉ en fremda lando

Dum en la malproksimaj tropikaj landoj, ĉu vi kaptis vin mem pensante, ke io mankas mnogozvezdochnyh restoracioj sur la menuo? Multaj argumentas ke eĉ dum mallonga turneo ili sukcesas perdi pladoj de terpomo salato, kukaĵoj kaj pikloj. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kiel iel preparitaj salita kukumojn ke estas tiel bongusta krakado kaj odoron.

Se vi estas en malproksima lando, kaj en la vendo estas la kukumo, kaj vi rememoros la forgesita gusto povas esti, sen havi preparita salita kukumo pekli. Tiu postulos sin kukumojn kaj de anizo brancxetojn, salo, ajlo kaj paro de ordinara travidebla plasto sakoj. Plene lavis kukumojn devus esti metita en pakoj kiuj por la asekuro de la breĉo devus esti aldonitaj en unu la alian.

Poste, tie estas aldonita al la dispremita ajlo kaj herboj. Plue pakaĵoj vi eble devas ligi, bona tremi al ĉiuj intermiksiĝas, kaj lasi por 5-5.5 horojn varman ĉambron, aŭ 8 horoj en la fridujo. La sekvan tagon, oni povas sekure crunched salita kukumojn kaj eblas ke ilia parfumo kaptos samlandanoj, ripozas en la sama ekzotika lando.

Bongusta salita kukumojn ĉiu dommastrino preparas en sia propra maniero. Ekzemple, en kamparaj areoj aŭ en la lando kie eblas kolekti foliojn de ĉerizo kaj nigra ribo, 3 kilogramoj de malgrandaj malhelverda kukumojn kun pupyrchatoy lija prenas proksimume 200 gramojn de spico - la folioj de ĉerizo, ribo, ben, florbrasikoj anizo a clove de ajlo kaj tri tablespoons de salo al tri litroj de peklakvo. Ankaŭ bezonas puran tri litroj kruĉoj.

Kukumo kun la ekstermis la pintoj de lia pilo tavoloj, alternante kun spicoj. La salo estis solvita en bolanta akvo aŭ malvarma (en vilaĝoj uzas bone), peklakvo kaj verŝis kukumojn gazo nodoj bankoj. Salita kukumojn saturita de bolanta peklakvo, preta por la sekva tago. Se la peklakvo estis malvarma, ĝi devos atendi tri tagojn ĝis kuirita manĝoj.

Por salita kukumojn crunched sonoris speciale en vodko peklakvo aldonas al kialo de 2 tablespoons de salo kaj 0,05 litroj por litro de vodko malvarma peklakvo. La ceteraj ingrediencoj estas samaj kiel por konvencia pikloj. La sola plia komponanto povas esti kelkaj peppercorns (nigra).

Pladoj de kukumo estas la preferita en multaj landoj, okazigante multaj receptoj. Ekzemple, "salita kukumojn en la hungara." Tiu recepto baziĝas sur la fermentado de pano de sekalo. Por prepari la pladon vi bezonas preni malgrandan kukumo, tranĉi la pintojn kaj legomoj por fari incisión kune la longo (ne tranĉanta post duona), faldita bokaloj, alternante kun tavoloj de rallado ben kaj aneto. Supre sur la pano estas metita kukumojn sekala pano, kiu gutis vinagro (5 gutoj). Malvarma peklakvo estas preparita de la ŝtono de kulero de salo por litro de akvo kaj verŝis en la bankoj. Banko kovrita subtaso, metita en varman lokon. Brine unuaj fariĝas nebula, heligas kaj post tri tagoj, post kiuj la pikloj estas preta. Ili devas esti rearanĝitaj en la fridujo.