Gnocchi - itala dumplings recepton

Gnocchi, recepton kiu estis favore ricevita fare de la kuirejo estas ne nur eŭropaj landoj, estas merite populara. La kialo estas simpla: la facileco kaj vario de kuirado opcioj permesas ĉi miraklo fariĝi kiel kuirado ĉiutaga kaj ferioj manĝo.

Ingrediencoj Eŭropo "boto"

Itala Gnocchi nur kondiĉe povas nomi tiaj, ĉar ilia deveno, ili estas devigataj kuiristoj de antikva Romo. Dum siaj ĉefaj eroj estis mannoe paston kaj ovojn. Sed penetrado en Eŭropo post la malkovro de Ameriko, nova legomo kultivaĵoj faris gravajn alĝustigojn al la klasika recepto. Hodiaŭ, tre populara inter dommastrinoj kaj kuiristoj je elito restoracioj estas terpomo Gnocchi.

La plado estas ankaŭ en ĝia moderna senco estas konsiderata kondiĉe vegetarano. Tio ebligas al vi aktive uzi en sia kuirado kukurbo, melongeno, artiŝokoj, spinaco, tomatoj aŭ fungoj. La arbitreco en la klasika varianto Gnocchi recepton kion oni priskribas sube, farante la ovon, fromaĝo kaj kokido.

komponaĵo kulturoj

Potato Gnocchi estas konsideritaj tradiciaj opinioj de tiu plado. Ilia avantaĝon kompare al aliaj receptoj de itala kuirarto kuŝas en tio, ke ili estas ege simpla en preparado, kaj fakte kion ili faris.

Do, por la preparado de Gnocchi por familio vespermanĝo postulata kilogramo de terpomoj, kvincent gramojn da faruno kaj durum ovon. Do simplificado strukturo povas klarigi tute simple: la plado estis inventita simplaj farmistoj, kiuj ne havas riĉan sortimenton de produktoj en tempoj. La sama cirkonstanco estas kondiĉita kaj kuirado tempo: nur kvardek minutoj ĝi prenos kuiri por la familio Gnocchi.

Recepto preparado estas jene. Ĉiuj terpomoj funde lavi kaj bolas en iliaj haŭtoj. Plue, ni malvarmigita al temperaturo ĉe kiu la tuberoj povas jam tenas. Post tio, ili forigas la "uniformo" kaj frotis.

Unufoje ĉiuj kilogramon esti transformita en ununuran mason, la ovo estis aldonita gxia valoro kaj la faruno salo. Ĉiuj manoj estas plene miksitaj, certigante totala foresto de buloj. La rezulto devus esti speco de terpomo pasto kiu ne algluita al manoj.

La rezulta maso estas dividita en kvar egalaj partoj, ĉiu el kiuj devas malvolvi en la jungilaro en dikfingro dika. Tiam ĝi estas tranĉita en malgrandaj pecoj de anchura de ĉirkaŭ tri centimetroj.

La rezultanta dumpling esti trempita en bolantan salita akvo kaj kuiru ĝis preta. Tipe, ĉi tiu procezo prenas proksimume kvin minutoj.

Lertaĵoj de la Komerco

Gnocchi recepto kiu estis prezentita pli supre, estas facile transformi. Kaj ni devus komenci per listo de ingrediencoj.

Do, anstataŭ terpomoj amantino uzo dometo fromaĝo aŭ kukurbo. Aŭ kompletigi la klasika aro de fajne dividita produkto bolas agarikoj, pikita spinaco, brokolo, melongeno bakita aŭ kuiritan kokido.

Anstataŭ durum faruno valoras try maizo aŭ "reen al la radikoj" kaj uzi semolo.

Krome, nutri la Gnocchi sur la tablo, vi povas ne nur buteron, sed ankaŭ uzi diversajn saŭcojn kiel ekzemple bechamel aŭ tomato kaj ornamas ilin per rallado fromaĝo.

En konkludo estas notinde, ke preparita laŭ la supre recepton kuiri Gnocchi ĉiam dezirinda tuj post lia formado. Sed se ili ricevas pli ol necesas, eblas frostigi la antaŭ-sxangxigxantaj la pladon, aspergitaj je faruno.