Ruĝa fiŝo - frandaĵo kiu estas de la plaĉo de ĉiuj

Unu el la plej bongusta kaj bongusta manĝaĵo, kiu estas preferita de la plimulto hodiaŭ estas la ruĝa fiŝo.

Lia nomo estas tiel frandaj fiŝoj ricevis ne nur por ĝia miriga korala ombro, sed ankaŭ ege utila, viando tenereco kaj gusto. Pro tiuj kialoj, ruĝaj fiŝoj prenas fieron de loko en la bankedo kaj centra pozicio en la sana dieto de iu ajn persono.

Parenteze, ruĝa fiŝo en la mondo nomiĝas "rusa" produkto, kaj ni eĉ ne povas fanfaroni pri siaj kompletan scion pri tiu delikateco. Ni provos plenigi la truojn en scio kun la helpo de ĉi tiu artikolo.

Gravas scii, ke krom la mirinda gusto kaj nutrado ruĝaj fiŝoj havas aliajn ne malpli valoraj posedaĵoj. Lia ĉefa avantaĝo - altan enhavon de maloftaj naturaj materialoj (acidaj grasos) omega-3. Sufiĉa datumo acidoj en la homa dieto certigas normala kolesterolon nivelo, elasteco kaj forto de angioj, kaj glata kaj aktiva en la nerva sistemo kaj la cerbo.

Laŭ multaj studoj pruvis, ke la persono ofte uzas ruĝan fiŝoj, multe malpli malsana kun kancero kaj hipertensio, apenaŭ suferas daŭrigita depresio kaj ĝi subtenas bonegan memoron al maljuneco.

Parenteze, en la malnova tempo estis nomitaj ruĝaj fiŝoj kaj reprezentantoj de la sturgo familio, kvankam ilia viando ne ruĝa. Tiu nomo ŝprucis pro la fakto ke en antikvaj tempoj ĉiuj bela, rara kaj multekosta nomata "ruĝa". Hodiaŭ, la frazo "ruĝa fiŝo" signifas salmo, kiu inkluzivas salmo, truto, salmo, amiko, rozkolora salmo, Grayling kaj coho. La plej populara kaj en postulo estas truto kaj salmo. Estas tiuj, kiuj estas plej ofte uzita en kuirado.

Sur la bretoj de vendejoj abunde multaj specioj de ruĝaj fiŝoj, ĉefe ĝia glaciiĝinta kadavro. Ankaŭ ĝuis senprecedencan postulon pakitaj en vakuo elektitaj tranĉaĵoj de salita salmo, salmo aŭ truto. Estas idealaj kiel matenmanĝo, kaj por la festa tablo. Se shoplifting yummy ne povas aĉeti la kadavro de ruĝa fiŝo kaj pekli mem. Tia personigo estas sendube pli bona ol sia vendejo analoga.

Por fiŝoj ne perdis lian utilaj propraĵoj, estas necese scii kiel kuiri ĝin konvene. Ĝi povas kuiri, friti kaj kuiraĵo, sed estas plej bona por baki, ĉar en tiu kazo ĝi retenos tutan nutraĵojn sendifekta. Ruĝa bakita fiŝo estos centra al ajna plado por lunĉo aŭ vespermanĝo, tamen, vi devas zorge obeu la recepton de ĝia preparado, por ne difekti la bongustega gusto.

Do, ni rigardu unu el la plej popularaj teleroj de ruĝa fiŝo.

Ruĝa fiŝoj en krema saŭco

ingrediencoj

• fiŝoj fileoj - 500 g;
• cepojn - 2-3 pecoj;
• kremo (20%) - 200 ml;
• dolĉa sonorilo pipro - 1 peco;
• tomatoj - 1-2 pecoj;
• citrono suko;
• petroselo, aneto;
• Ajlo - 2-3 najlo;
• kondimento por fiŝo ;
• faruno;
• vegetaĵa oleo;
• salo, pipro.

Kuiranta komenciĝas al descongelar la fileo de ruĝa fiŝo. Plue, ni funde purigita kaj tranĉi en porcioj. Sekva paŝo: metu la pecojn de fiŝoj en pladon, aldonu pipron, salo, aldonu spicoj kaj iom aspergu per suko de citrono. Fiŝo devas instigi kaj lasos por 5-10 minutoj.

La oleo devas esti kolera kaj friti ĝin sur antaŭ-roll en faruno ligajxoj. Fiŝo fritita ambaŭflanke super alta varmo dum ĉirkaŭ 1,5-2 minutoj (ĝis crujiente). Sekva vi bezonas hakas unu cepo kaj friti ĝin ĝis ora bruna sur la restanta oleo.

Herboj kaj ajlo devus esti fajne hakita. En la bovlo de likvigilo verŝi la kremo, aldonu al ili freŝan herboj, ajlo kaj frititaj cepoj. La tuta maso funde dispremita, aldoni malgrandan kvanton de faruno kaj kirli ĝis glata (por eviti buloj).

Pipro lavi kaj purigi la semoj kaj tomato kun la haŭto devas esti forigitaj. Tiam haki malgrandajn tranĉaĵoj de tomato, pipro ringoj aŭ strioj (0.5 cm larĝa) duone ringojn kaj cepo (ceteraj).

Sekva, lubriki profunda obstinaj ujo kaj metis ĝin en la fileo pecoj (pare). Aldonigxis la fiŝo metita mantelo de legomoj, do fiŝoj denove. Tiel alternaj ingrediencoj ĝis ili elĉerpas. Estas dezirinde, ke la fina tavolo estis legomoj. Pour ĉiuj antaŭe preta saŭco kaj kovrilo. Simmer en precalentado forno (180-200 °) dum proksimume 5-7 minutoj.

La forno devas esti malŝaltita kiam bolas kremo saŭco, kaj la fiŝoj teni tie 5-7 minutoj, ĝis ĝi venas al preteco. Al la tablo plado plej bone servita varma. Kiel kromplado por konveni al li kion vi ŝatas.

Ĝuu la mirinda gusto!