Anacardos - a provizejon de vitaminoj kaj mineraloj

Tio reprezentas anacardos, scias ĉiuj, kiel la populareco de ĉi tiu delikateco tenas kreskanta kaj kreskanta. Iu opinias ke ĝi estas ekzotika frukto, la alia - salato ... Fakte, anacardos - estas la plej komuna, unsightly kurba formo, juglandarbo, havas tamen rimarkinda gusto kaj maso de utilaj kvalitoj.

La indianoj Ticuna tribo kiu vivas en Brazilo, kiu estas konsiderita la naskiĝloko de tiuj nuksoj, akaĵuo nomita «acaju» kaj signifas "flava frukto". De tiu vorto, kaj estis komuna portugala nomo «caju». Cashew arbo estis trovita en 1558 en Brazilo de la portugaloj, kiu estimis ĝiajn fruktojn. Poste li estis portita al la afrika kontinento, kie ĝi havas grandan bastonon. Nuntempe, la akaĵuo arbo estas kultivita en pli ol 30 landoj kun humida kaj varma klimato, plantejoj de akaĵuo nuksoj tuta mondo dungas proksimume 36 mil kvadrataj metroj.

En Afriko, akaĵuo estas uzata kiel rimedo por apliki la tatuo sur la haŭto, en Brazilo oni trovis efikan en bronkito, astmo, gripo, diabeto kaj indigestión. En Haitio, tiu mirinda nukso estas fidinda rimedo por verukoj kaj dentodoloron, Panamo - de hipertensio, kaj en Venezuelo - de gorĝdoloron. En Meksiko uzante akaĵuo decolourised efelidoj, kaj en Peruo estas uzataj kiel antisepsa.

Cashew nuksoj konsistas el du duonoj, kiuj estas ankaŭ nomita "akaĵuo pomo". Tiuj nuksoj havas kun nenio komparebla gusto kaj estas manĝitaj krudaj kaj frititaj. Rostita akaĵuo nuksoj iĝi mola, dolĉa gusto, miksi bone kun minerala akvo. Cashew vaste uzita en kuirado, parto de la diversaj ekzotika salatoj, kaj estas ankaŭ bonega mem aperitivo. bakado gusto saŭcoj, unua kaj dua pladoj spicita anacardos, fariĝas pli intensa kaj brila.

Kune kun aliaj nuksoj, kiel ekzemple arakidoj, migdaloj, aveloj kaj juglandoj, akaĵuo estas baza nutraĵo havanta altan nutran valoron. Sed kontraste kun ili ĝi enhavas multe malpli dika.

La utila nuksoj akaĵuo?

Tiuj nuksoj estas riĉaj je proteinoj, karbonhidratoj, vitaminoj A, E, B1, B2, ankaŭ enhavas riboflavina, caroteno, tiamina kaj nicotinic acido. Aldone akaĵuo enhavas multajn utilajn oligoelementos kiel fero, fosforo, zinko kaj kalcio. Vitaminoj enhavas nuksojn kontribui al la normalización de metabolo de proteinoj kaj acidaj grasos, fortigas la imuna sistemo kaj redukti sango kolesterolo niveloj kaj disponigi normalización de la sistemo cardiovascular. La alta enhavo de vitamino E en ili, helpi la korpon batali liberaj radikaluloj, kiu estas grava kancero prevento.

Cashew nuksoj estas bonega komplemento por la traktado de metabólica malordoj, psoriasis, anemio, subnutrado kaj reliefo de dentodoloro. Tiuj nuksoj havas antisepsa, antibacterial kaj tonifying ecoj. Aldone, akaĵuo nuksoj estas bonega kruda materialo por produktado de alta kvalito oleojn riĉa en vitamino E kaj acidaj grasos poliinsaturados.

Calórico nuksoj akaĵuo po 100 gramoj de la produkto estas 631 Kcal. La sama kvanto de nuksoj enhavas: 5.3 g akvo, 25 g proteino, 54 g graso, 13 g karbonhidratoj, 7 g da mono- kaj disakaridoj, 5 g de amelo, 3 g de cindro kaj aliaj mineraloj.

Utilaj konsiloj:

- ĝi estas dezirinda por aĉeti tutajn nuksojn, kiel ili havas pli longan breto vivo;

- sekigita, ŝrumpinta, ŝima aŭ discolored nuksoj pli bone ne preni;

- vendejo akaĵuo necesa en la fridujo en sigelita ujo, pro la alta enhavo de graso, stokita en la varmego, ili akiras amaran guston.