Piklita paprikoj en oleo por la vintro. Recepto piklita paprikoj

Por lerni kiel rikolti pipro en oleo por la vintro, malmultaj scias. Ja plejparto de la dommastrinoj en la sezono de maturiĝante legomoj uzataj por marinate nur tomatoj kaj kukumoj, kaj ili multajn saŭcoj Lito.

Estas notinde ke, malgraŭ la ŝajna komplekseco kaj pipro en oleo por la vintro rikoltitaj relative facile. Por fari tion, nur bezonas antaŭ-aĉeti la taŭga varioj de legomoj kaj la necesaj ingrediencoj por la adobo.

Produkta Superrigardo

Antaŭ prezenti al vi la recepton de marinaĵo paprikoj, diru al ni pri la ecoj de ĉi tiu produkto.

Bell pipro estas rekordo por la enhavo de acida ascórbico mem. Tiu legomo superas eĉ la citrono, oranĝo kaj vakciniojn. Krome, ĉi tiu produkto inkludas en lia komponado vitaminoj, iom B1, B2 kaj B9. Ĝi ankaŭ enhavas grandan parton de la tocoferol, aŭ la tiel nomata vitamino E. Koncerne beta-caroteno, la ruĝa pipro lin multe pli ol en karotoj.

Ni ne povas ignori la fakton ke produkton enhavas kaj aliaj egale gravaj elementoj, nome, jodo, natrio, kalcio, zinko, magnezio, kalio, kupro, fosforo kaj mangano.

Kompreneble, piklita pipro oleo perdas iuj datumoj erojn dum la varmego traktadon. Tamen, ĝi estas ankoraŭ tre bongusta kaj sana.

La plej facila recepto pipro oleo (por vintro malplenan)

Estas tre kelkaj malsamaj receptoj. Danke al ili, Vi povas fari rapidan kaj bongusta billet de bulgaraj pipro vintre. Tamen, la plej simpla estas kiu ne postulas grandan nombron da ingrediencoj kaj libertempo.

Do, por rapida caseros adobo, ni bezonas:

• papriko de malsamaj koloroj - pri 3 kg;
• supernatant akvo - proksimume 1 L;
• sukero estas ne tro granda - 1.5 tasoj;
• natrio salo de la mezgranda - 2 grandaj kuleroj;
• vinagro - 100 ml;
• sunfloro oleo sen odoro - plena glaso.

preparanta legomoj

Prepari bongustan papriko en oleo, devus zorge pritrakti ĉi legomo. Devas esti lavita kaj poste tranĉis tigon kaj forigi semoj kun vandoj kiuj situas ene. Poste, la produkto estas bezonata kotleton en cubitos aŭ ne dikaj tranĉaĵoj.

kuirado adobo

Por esti montriĝis bongustega pipro en oleo por la vintro, estas bone prepari la adobo. Finfine de ĝi dependos de la gusto de la manĝoj kaj ĝia finiĝo dato.

Do, por la preparado de reabastecimiento devus preni grandan bovlo, versxu en gxin por defendi la akvo, aldonu sukeron kaj salon. Iam la likva bolas, ĝi postulas meti la pecojn de dolĉaj pipro kaj zorge miksi. En tiaj komponaĵo estas dezirinda ingrediencoj kuiri por ĉirkaŭ 10 minutoj. Kaj por 60-120 sekundoj elŝalti la fornon al la produktoj vi volas aldoni vinagro kaj sunfloro oleo.

steriligo procezo

Dum piklita paprikoj en oleo devos kuiri super malalta varmego, ĝi estas sekura por fari steriligo tedaĵoj. Tio postulas preni plurajn Litro ujoj kaj funde lavi ilin. Plue, la pladoj estu duone plena de ordinaraj akvo kaj metita en forno, igante ĝin sur maksimuma potenco. Tiu moduso estas necesa por subteni kruĉoj dum proksimume 2 minutoj. Poste la akvo de la tankoj estas bezonata simple verŝu.

Koncerne la ferdekoj, do ili nur metis en bovlo kaj kuiru sur malalta varmego dum proksimume 5 minutoj.

konservo procezo

Post preparas la tedaĵoj sur ili estas bezonata por disdoni ĉiujn antaŭe preparita piklita workpiece. Farante ĉi tio, ĝi estas dezirinda en la sekva maniero: Unue vi bezonas slotted kuleron kapti ĉiujn pecojn de pipro, faru ilin steriligitaj ujoj. Plue legomoj devus verŝi varman adobo kaj tuj ruliĝi frandaĵoj. Fine de ĉiuj vazoj bezonas renversi kaj envolver firme en mantuko. Ekzakte unu tago preform povas esti forigita en la kelo, stokejo aŭ kelo.

Utilante pipro oleo (preparita ĉe vintro) Eble nur unu monaton post seaming. Dum tiu tempo, legomoj devus trempi en la adobo bone, fariĝis mola kaj tre bongusta.

Canning kaj spacoj por vintro pipro

Por lerni kiel rapide kaj facile Pickle paprikoj, ni jam diris pli supre. Sed krom la nuna metodo, estas multaj aliaj ebloj pri kiel vi povas fari bongustan aperitivo.

Do, ni bezonas:

• papriko de malsama koloro - proksimume 4 kg;
• supernatant akvo - 1 taso;
• sukero estas ne tro granda - 1 taso;
• natrio salo de la mezgranda - 4 grandaj kuleroj;
• vinagro - ½ taso;
• sunfloro oleo sen odoro - 600 ml;
• herboj, aŭ pli ĝuste, la sekigita burĝonoj de fenkolo - kelkaj ombreloj;
• pipro bonodora - 5 PC. po litro;
• laŭro - flugfolioj por ĉiu banko;
• amara bulboj de meza grandeco - 7 kapoj;
• Freŝa karoto granda - 3 pecojn.

traktado ingrediencoj

Enlatados dolĉa pipro, pala en oleo, povas servi kiel bonega aperitivo por ajna vespermanĝo tablo. Estas notinde, ke estas multaj ebloj por fari ĝin. En ĉi tiu sekcio, ni rakontos al vi pri kiel vi povas ne nur marinate tia produkto, sed ankaŭ al antaŭ-aferojn kun sia legomoj.

Unue bone laboritaj pipro. Devas esti lavita kaj tiam Mi ekstermos la tigo kaj zorge forigi ĉiujn internajn murojn per semo. Samtempe damaĝi la integrecon de la legomoj estas malrekomendita.

La jenaj ŝelo karoto kaj cepo bulboj, kaj tiam muelita en muskato (plej granda) kaj fajne haki respektive.

saute legomoj

Antaŭ pekli pipro en oleo por la vintro, vi devas friti la legomojn aparte. Tio postulas kuirpoto verŝi en iom vegetala oleo, kaj poste varmigi ĝin super alta varmo. Cuttable temperaturo, la kaserolon necesas meti shredded karotoj kaj cepoj. Fry tiuj ingrediencoj, estas dezirinde travidebleco. Fine ili povas esti iom da salo al gusto.

prepari la adobo

Kiel kun ajna recepto marinado paprikoj, tiu metodo de kuirado legomoj ankaŭ postulas la uzon de parfumitan refills. Por lia kreo, necesas preni grandan poton kaj verŝi en ĝin sufiĉa nombro da ekloĝis akvo. La sama plado por aldoni sukeron kaj salon.

Varmo traktado de produktoj

Post la akvo en la kaserolon bolas, ĝi postulas tutan paprikoj preterlasita. Kuiru la legomoj estu ĉirkaŭ 7-12 minutoj sur malalta varmego. Cetere, por 2-3 minutoj antaŭ ŝanĝi for en la sama embalaje vi devas verŝi sunfloro oleo kaj vinagro.

plenigita legomoj

Iam la paprikoj kaj kuiri la adobo estas mola, ĝi devus esti milde forigi de pato kaj loko sur telero. Post atendi malvarmigo de la produkto, ĝi postulas tuj antaŭ aĵoj fry legomoj. Tiu procedo estas efektivigita jene: milda papriko estu bone malfermitaj, poste sidigis lin sur fritita cepo kaj karotoj, uzante malgranda kulero.

La procezoj de formado kaj seaming spacoj

Post la adobo estas preta, kaj pipro plenigita, eblas daŭrigi per la steriligo tedaĵoj. Por tia preform rekomendas preni litro kapablo. Ili povas esti steriligitaj kun la kovrilo vi en ajna konata vojo.

Preparu pluraj vitraj vazoj sur ili oni asignita golfeto folio, nigra pipro pizoj kaj aneto ombrelojn. Plue, en la kapacito de ĉiuj postulata plenigita kapsikoj paki forte. Ĝi estas necesa por certigi ke li restis en kompleta formo. En konkludo, la tuta de la ingrediencoj devas verŝi bolantan adobo kaj tuj ruliĝi.

Kiel memori?

Ruliĝis-plenaj kruĉoj, ili estas instigitaj por turni fundo supren kaj enpaki forte en malnova litkovrilo. En tiu pozicio, la ujo estas gardata por du tagoj. Plue, oni devas enversxi en la formetejo, kelo, fridujo aŭ kelo. Por iu, iu dommastrinoj preferas stokas tiajn preform entute ĉe ĉambra temperaturo. Ni notu, ke ekzistas nenio malĝuste kun tio. Sed post la banko estas malfermita, ĝi postulas nepre meti en la fridujo kaj konsumi aperitivo ene du semajnoj, alie ĝi difektas.

Piklita paprikoj kaj cepoj

Se vi volas ricevi bonodora manĝeti, tiam ĝi devus aldoni la cepo, anstataŭ uzi nur unu sonorilo pipro. Tranĉaĵoj en vegetala oleo en vintro tiaj ingrediencoj akiras tre bongusta. Ili povas esti uzata nur kiel tiu (kun pano), kaj aldonita al diversaj pladoj.

Do, ni devas prepari memfarita:

• papriko de malsama koloro - ĉirkaŭ 2 kg;
• la supernatant akvo - 2 tasoj;
• amara bulboj de meza grandeco - 7 kapoj;
• sukero estas ne tro granda - 3 grandaj kuleroj (uzataj por gustumi);
• natrio salo de la mezgranda - 2 grandaj kuleroj (uzataj por gustumi);
• vinagro - ½ taso;
• sunfloro oleo sen odoro - 500 ml;
• pipro bonodora - 16 Pc-oj.;
• laŭro - de broŝuretoj sur ĉiu poto.

preparanta legomoj

Antaŭ procedanta al la preparado de tia vintro rikoltanta, por turni vin procesi dolĉaj paprikoj kaj amara bulbo. La unua ingredienco estu bone lavita, kaj poste tranĉi ĝin en tranĉaĵoj, forigi la tigon kaj ĉiuj internaj komponantoj. Se dezirata, tia produkto povas shred kaj kuboj.

Koncerne la amara pafarkon, ĝi devas esti purigita el la sxelo, kaj tiam tranĉita en sufiĉe dika duone ringojn aŭ ringoj.

Varmo traktado de la komponantoj

Antaŭ kuiri la legomojn por esti kuirita bonodora adobo. Por fari tion, miksi la supernatant akvo kaj sunfloro oleo en granda poto, poste aldoni al ili ne estas tro grandaj sukero, pizoj, pipro kaj salo.

Iam la ingrediencoj komencas boli, forkonduki ilin hakis paprikoj kaj cepoj. Kuiru tiujn komponantojn desirably pri 10-13 minutoj. Post tiu tempo, ĝi postulas aldoni la vinagro kaj denove miksi bone.

preparado de pakitaj

Metu la finita manĝeti rekomendas litro aŭ 750 g tedaĵoj. Sed antaŭ ol vi komencos carry, la kapablo estu bone lavitaj kaj steriligitaj en vaporo. Por fari tion, vi povas uzi forno kaj mikroonda forno kaj vaporŝipo, kaj eĉ multivarku. Tamen, por la steriligo de ĉapoj deca nur la unua elekto. Ili devus esti metita en malgranda bovlo, kovri kun akvo kaj kuiru sur meza varmo dum proksimume ¼ horo.

formado de la workpiece

Steriligitaj vitra bokaloj, ĉar ĝi devus esti distribuita golfeto folioj, papriko kun cepoj, kuirita en aromaj adobo. Cetere, estas necese plenigi la benzinujon tute al la supro. Poste, ili postulas sigeloj ruliĝi kaj turni.

Envolvita preform en malnova litkovrilo aŭ jako devus rezisti ilin en tiu stato dum proksimume du tagoj. Pri Post tiu tempo, la bankoj devas esti forigita en la kelo, aŭ simple meti ilin en ajna malhela ŝranko.

Kiam kaj kion manĝi?

Manĝu piklita manĝeti, kuirita dolĉa pipro kaj cepo, prefere post 3-5 semajnoj post gxia ruliĝis supren. Precizigita tempo de ekspozicio necesa por plene oleis legomoj kaj spicoj, iĝis la plej bongusta kaj bonodora.

Servu aperitivo al la tablo povas esti kune per freŝa pano, tiel kiel ajna unua aŭ dua varman pladon. Parenteze, iuj virinoj uzas tiajn preparado kaj fari diversajn gulaŝo, saŭco, kuiritajn legomojn, kaj tiel plu.

Resume

De la supra artikolo, vi lernis pri kiel vi povas fari hejme rapidan kaj bongusta pekli paprikoj. Kiu el la jenaj metodoj estas la plej bongusta - estas ĝis vi.

Ni notu ke por ŝanĝo al aperitivo povas esti plu disvastiĝis, kaj aliaj legomoj. Ekzemple, hakis karotoj, zucchini, melongeno, kukumojn ktp. D. Ankaŭ, mi volas diri, ke se vi opinias, ke la spacoj akiras tro freŝa, saleta aŭ dolĉa, la kvanto de aldonita spico povas pliigi aŭ malkresko, fidanta nur sur via gusto.