Pork en marmito kun terpomoj kaj fungoj: la plej bona receptoj

Unu el la plej bongustaj kaj ne postulas konstantan atenton Chefs manieroj kuiri la viandon - estas porkaĵo en poton (kun terpomoj kaj fungoj, ekzemple). Promeso de sukcesa stryapaniya - konvene knedu la malsamaj komponantoj de la ujoj kaj certigi ke ili ne eksplodis. Sed estas principe tre simpla.

Kiel sukcesos

La regas iomete, kaj la plenumo de ili ne postulas ajnan penon.

1. Por potoj de porkaĵo en la forno ne krevis, necesas meti ilin en malvarma forno kaj poste varmigi ĝin.
2. Se estas necese aldoni akvon aŭ buljono en la mezo de la procezo, la likva male, devas esti varma.
3. Kiam la porko en marmito kun terpomoj kaj agarikoj estas preta, ĝi devus aŭ esti permesita por malvarmigi en la forno aŭ rekte aŭ surmeti la tala tabulo aŭ lignan piedestalon.
4. La malkovrita poto topsheet ĉiam zavetrivaetsya. Pro tio, ĝi estas kutime farita el suculentas manĝaĵo - tomato kaj cepo. Sed en plej receptoj daŭre konsilis fermi crockery - kovrilo, kuko pasto aŭ folio.

Ĉu antaŭ-friti la viandon - afero de gusto. Multaj kredas, ke estas pli bone esti nutrata per krudaj ĉiuj gustoj; aliaj kuiristoj argumenti ke ĉar ĝi akiras pli proksiman al la marmeladon.

hejmo terpomoj

Pro la malgranda tweaks, porkaĵo en marmito kun terpomoj kaj fungoj en ĉi recepton estas surprize milda. Duona kilogramo de viando tranĉis en malgrandaj tranĉaĵoj - ne fritita kaj miksitaj kun cubitos du pikloj. Du cepojn kaj du karotoj kaj trancxis pripuskayut sur sunfloro oleo. Triono de kilogramo de ajna agarikoj hakis ne tro fajne, sed ne granda, kaj konekti kun hakita aneto kaj tri disfalis (ne premo), ajlo tranĉaĵoj. Dek terpomoj estas tranĉitaj en strioj, kiel fritoj. Komponantoj estas jxetitaj en ĉi tiu ordo:

• viando kun kukumojn;
• fritita;
• agarikoj kun herboj;
• terpomoj.

De sunfloro kaj pipro, pintita kun buljono (ne supre), metita sur grasa acida kremo kaj rallado fromaĝo Elversxigxis. Posudinki kovrita per kovrilo, kaj porkaĵo en marmito kun terpomoj kaj agarikoj metita en forno dum proksimume unu horo. Komenco: ujoj venas en malsamaj grandecoj, kaj forno havas iliajn "karakteron", kaj eble devos alĝustigi la tempo.

Viando-kruraj en potoj

Se vi estas jam iom laca de porkaĵo en marmito kun terpomoj kaj agarikoj, vi povas konstrui pli kompleksa pladon. Ĝi antaŭ-traktado ne estas subjekto al ajna ingredienco. Ni metante poto tiel:

1. pecoj de viando;
2. tranĉaĵoj de tomato;
3. fabojn judaj verdoj, tranĉita en duonon;
4. rubujoj de melongeno
5. chetvertushki verdaj kapsikoj;
6. chayotes (tute aŭ duonoj);
7. Denove tomatoj;
8. terpomon tranĉaĵoj;
9. Ne tabuleton fungoj;
10. tomatoj denove.

Poste la salo, pipro, hakis aneto oleo peco - kaj iom de akvo. En Turkio, la plado estas kuirita en granda poto dua horo; Nia gastigantino adaptita recepton por malgranda - kaj ili subtenas en la forno dum proksimume unu horo.

pika porkaĵo

Tre bongusta kaj nekutima turnas poto rostita porko, se vi aldonas la prunes en ĝi. Viando antaŭe metis friti. Ĝi denove la unua tavolo en la kaldrono; pligrandigante ilin porkaĵo, estis tuj spicitan, bone frotmiksitan, kovrita sufiĉe dikaj tranĉaĵoj de terpomoj, verŝi la akvon (tre malgranda) kaj duonhoron metis en fornon. Dum la rostita estas malviglas, du cepoj tranĉitaj ringoj aŭ duonoj kaj rostitajn; sur atingi la ruĝiĝis Elversxigxis faruno kuleron kaj konfuzon. Aparte, fritita fungoj tranĉaĵoj (700 gramoj de viando - triono de kilogramo), konektita al kvarono duono taso de pritondas kaj cepojn. Tiu miksaĵo estas vastigita en poton, plena de acida kremo sur - kaj alia duonhoro en la forno.