Tranĉante tabulo

Tranĉante tabulon - tio estas la tolo. Nur la tolo ne kudrante kaj arto, kaj kuirado. Estas malfacile imagi kuiri ion manĝebla sen tia "tolo".

Tabuloj estas ĉiuj - kaj profesiaj kuiristoj, kuiristoj kaj memlernanto. Ĝi ne taŭgas por tranĉi la manĝo sur la tablo.

Postuloj por iom akra tabulo. Estas nur kvar. Tranĉante tabulo devas esti la ĝusta grandeco, devas esti forta, en la formo de komforta kaj definitive pura. Tial, spertuloj rekomendas la uzon de provizaĵoj por ĉiu tipo de via tabulo.

Tiam estas racia demando. Kiom da kuireja tabuloj devus esti? Ideale - dek du. Por ĉiu de la estraro produkto. Sed ĝi estas konsiderata kiel lukso, do oni devas havi en la kuirejo almenaŭ 4 de la tabulo:

• Por la fiŝo, kiel ĝi retenas malagrablan odoron.
• Por viando. Ĝi devus esti sufiĉe forta, pro tio ke estos hakita ostoj kaj prepari la kotletojn.
• Por legomoj, kolbasoj kaj aliaj produktoj.
• La kvara tranĉante estraro estas esenca por pano.

Nun, kiel al la grandeco de tabuloj. Ilia difino por viando kaj fiŝo 30x50 cm kun dikeco de 3 cm. Boards por pano kaj legomoj povas esti farita pli malgranda kaj pli maldika.

Tradicie, kuirejo tabuloj estas faritaj el ligno. Tiu estas ĉefe kverko, fago, akacio. Tabuloj povas esti faritaj el solida ligno aŭ kombinita (lasta tirita de apartaj pecoj).

Post ĉiu uzo de la tabulo devas funde lavi kun varma akvo kaj ĉiam seka. La akvo devus malplenigi tute, do devus pendigi. Ne tiel longe ekzistis plasta tabulo. Ili estas tre forta, fortika kaj bone lavitaj. Konsiderita la plej fidinda ŝtono estraro, sed ili estas multekostaj.

Ni notu, ke por purigi la fiŝoj bezonas kortego tabulo kun oni pinĉas stangon. Ĝi devus esti ligno, kaj Gib - de durable plasto. Sur la kontraŭa flanko de la clamping telero aranĝis pikiloj.

La fiŝo estas metita sur la voston dornoj kaj malaltigi la stangon, fiksi lia klinko. Tiam vi povas komenci purigado. Ĉi kortego tabulo estas tre komforta por la fiŝo.

Se la malnova kuirejo tabulon envenis kadukiĝon, ne rapidu kuri al la vendejo. Vi povas provi fari ĉi eco kun iliaj propraj manoj. Por ĉi tio oni devas trovi materialon (akiri lignopeco 20-40 mm dikaj, 300 mm larĝa kaj 400-600 mm longaj en domanaro - ne estas problemo). Post konsulti kun lia edzino, desegni la estontecon formo de la tabulo. Kiam la desegnaĵo estas preta, zorge ekstermis cxiujn nenecesa.

Via kuirejo estraro iĝis simila al la alloga produkto. Nun estas necese fari glata. Por forigi la ŝvelaĵo, ni prenas kruda papero de lija, tiam senŝeligi la greno pli malgranda. Fine, bonvolu esti tre bona papero de lija krudeco al minimumo. Purigi la produkto de ligno polvo kaj bona jako kun sunfloro oleo. Post sekigita, oleo de kuirejo protektas la estraro kontraŭ la penetrado de akvo kaj pliaj deformación.

Jen pretas tranĉanta tabulo. Liaj manoj povas iam fari malgrandan, sed ĉefverko, kiu ne hontas montri sian edzinon.