Plenigita ezoko

Plenigitaj ezoko - nekredeble bongusta kaj eleganta manĝo. Estas ideala por ajna ferio. Kredu min, tiel preparita fiŝon kun granda plezuro ke manĝi ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj. Se vi trovas ĝin malfacila trovi precize la ezoko, vi povas anstataŭigi ĝin per salmonetes aŭ ezoko-ripozejo. La efiko estos pli malbona.

Vi ne scias kiel plenigita ezoko? Provu prepari la pladon laŭ la recepton sube. Jes, mi nomas ĝin simple ne funkciis, sed la gusto de la teleroj estas pli ol bonega.

Plenigitaj ezoko: la unua recepto

Ingrediencoj (4 manĝaĵoj):

- a ezoko, pli pezo ie duona kilogramo;

- 80 gramoj de karotoj;

- 50 gramoj de celerio;

- 6 brancxetojn de petroselo;

- 3 pecoj de cepo;

- unu ovon;

- 50 gramoj de kremo;

- salo kaj pipro.

Por la saŭco vi bezonas:

- 30 gramoj de butero;

- 1 cepo, fajne hakita;

- pecon de celerio, karoto kaj ajlo;

- branĉon de petroselo;

- 80 gramoj de kremo;

- 100 gramoj de seka blanka vino;

- duono de la buljono kubo;

- amelo;

- salo kaj pipro;

- kulero hakis aneto;

- citrona suko.

preparado:

Purigu la ezoko de skaloj kaj Rinse kun malvarma akvo. Tranĉu per tondilo la anal naĝilo. Tiam tranĉi la ventron ĝis la kaŭdala naĝilo. Eltiri ĉiujn internaĵojn kaj spino. Nur provas ne damaĝi la haŭto. Tranĉu la spino de la kapo kaj vosto per tondilo.

Armi vin mem per kulero kaj apartigi la karno de la kresto ezoko. Skrapas kelkdek kiel la viando de interne de la fiŝo. Haŭto lavita sub tre malvarma akvo. Fajne haku la karnon de la ezoko, kaj metis ĝin en bovlo.

Purigu la radikoj, tranĉita ĉiu en malgrandaj pecoj aŭ kuboj. Fajne haku la petroselo. Ĉio ĉi devas esti miksita kun fiŝo, salo kaj pipro. Aldoni la kremo kaj ovo, miksi ĝisfunde kaj meti la rezultanta maso por 10 minutoj en la fridujo.

Je tiu tempo, precalentar la forno. Post premi la fiŝojn el la fridujo, plenigu la haŭto de ezoko, kiuj fariĝis, la rezultanta maso. Fiksu ĉiuj dentpikilojn kaj kudri la fadeno firme.

Kovru la fundon de la pato kun papero de aluminio. Top diagonale stria meto rapiron estas pli granda ol la fiŝoj en duono. Sxprucigi per akvo. Plenigitaj ezoko estu elspezata sur ĝi, envolvi la fiŝon en rapiron tute, la finoj de kiuj estas postulata por streĉi.

Metu la paton sur la fundo de la forno. Post ĉirkaŭ 45 minutoj, prenu ĝin, lasu stari 5 minutoj, tiam milde liberigas la fiŝon de rapiron kaj loko sur la tabulo.

Saŭco Preparado:

Chop mezala ostoj, pura kaj fajne haki la radikoj. Fandi la buteron en pato, friti la cepo en ĝi, aldoni al la dispremita ostoj kaj radikojn. Simmer, ne forgesante vigligi konstante. Nun aldonu la kremon kaj porti al bolado. Pour en vino kaj kvanto de akvo al la tuta maso estis tute kovrita de likva. Malaltigi reen buljono kubo kaj kuiru marmito kun la kovrilo malfermita.

Kiam la buljono estas kuirita, streĉi ĝin kaj ligi iom amelo, solvita en malgranda kvanto de malvarma akvo. Salo kaj pipro al via gusto, aldoni la suko de citrono kaj aspergu per aneto. Dum preparanta la saŭco duonhoro.

Jen kiel prepari ezoko, bakita en rapiron.

Por ornamas vi povas kuiri rizon, Canned faboj, karotoj.

Plenigitaj ezoko: la dua recepton

Alia, ĉifoje tre simpla recepto por plenigita ezoko. La sola afero, kiu povas kaŭzi malfacilaĵojn - senfeligu la fiŝo por ne ŝiras ĝin.

preparado:

Lavu kaj purigi la ezoko de la skaloj. Faru tranĉo sub sian kapon kaj tranĉi en du osto. Tra ĉi incisión zorge forigi la internoj kaj forigi la brankoj. Tiel, la kapo de la fiŝo devas esti pendis sur la felo.

Armita per akra tranĉilo, tre zorge apartigi la haŭto de la karno.

Sekvita skribrulajxo ligajxoj tra viando muelilo, aldonu al kelkaj tablespoons de pano panpecetoj. Ĝi estas ankaŭ necesaj por aldoni al la fritita karotoj kaj cepoj. Salo kaj pipro mince. Se vi volas, aldoni la legomoj.

Nafarshiruyte ricevi la viando kaj haŭto de ezoko, lubriki ĝin kun oleo, sendi ĝin en la forno. Bake por 30 minutoj necesas al temperaturo de 180 gradoj.