Piklita betoj: receptoj kaj kuirado trajtoj

Piklita betoj, receptoj kiuj estas sufiĉe simila al la priskribo de Peklado kukumojn idealaj por bongusta manĝetoj kaj bonodora. Por iu, tia preform ne nepre fluu vintro. Ja nur por tri tagoj, kaj vi povas uzi ĝin preskaŭ tuj.

Ni notu, ke la piklita betoj (receptojn estos diskutita malsupre) uzas malpli populara ol piklita. Sed vane. Post rikolti uzante acetacido legomo perdas ĉiu lian utilaj propraĵoj. Cetere, ĉi adobo estas contraindicado uzi por tiuj kiuj havas problemojn kun la tracto gastrointestinal. Koncerne al fermentitaj produktoj, ĝi estas produktita nur de naturaj ingrediencoj, kaj la uzo de estas innegable.

Bongusta kaj sabroso piklita betoj: receptoj

Kiel ĝi menciis antaŭe, ĉi tiu preform iĝas plene taŭga por uzo nur post tri tagoj post preparado. Dum tiu tempo la betoj estas bone saturita peklakvo kaj fariĝis nekredeble bongusta kaj bonodora.

Do, por krei 1 litro de snacks, ni bezonas:

• Freŝa betoj ne estas tre granda grandeco - 500-700 g;
• filtrita trinkakvo - 500 ml;
• salo malgrandaj natrio - 1 granda kulero sen diapozitivoj;
• golfeto folioj - 2-4 PC.;
• pipro bonodora - 5-7 PC.;
• freŝa ajlo - 2-3 meza najlo;
• Sekigitaj aneto (ombrelojn kun semoj) - 2-3 pc.;
• Ruĝa varma pipro - aldoni guston.

preparanta legomo

Antaŭ vi faras acida betoj, ĝi devus esti zorgeme manipulita. Por fari tion, preni la mezumo radikoj kaj lavu ilin per fajro uzante ĉifono. Plue legomoj meti en kaserolo kun akvo kaj kuiru ĝis mola por 1-1.5 h. Tiel vostoj de tranĉo ingredienco estas tre nedezirindaj. Alie, ĉiuj riĉaj koloroj de la legomo estos ĵetita en buljono, farante la aperitivo malpli bongusta kaj bela.

Post la betoj estas kuirita, necesas tute malvarmeta kaj tiam senŝeligita kaj tranĉita en tranĉaĵoj al 7 milimetroj de dikeco. Se aperitivo vi elektas kuiri por la ferioj tablo, estas bela haki legomojn eblas reliefa uzante tranĉilon por fromaĝo.

Preparado de peklakvo

Adobo por tia simpla, sed tre bongusta manĝetoj estas preparata prefere rapide kaj facile. Tio postulas miksas trinkebla akvo kun bona tablo salo kaj pipro al gusto, por revenigi ilin al sxvelajxon, staras sur la telero por tri minutoj kaj poste forigi de varmego por malvarmigi tute. Parenteze, tio estas tre grava, ĉar se vi verŝu bolas betoj kun varma peklakvo, do vi ne ricevos elastan kaj bela aperitivo kaj nekomprenebla mush gusto.

La procezo de formi manĝetoj

Post la peklakvo kaj beto estos preta, vi devas tuj iri al la piklita legomoj. Por fari tion, preni pura kaj seka litro poto, metu ĝin en la tuta ajlo najlo, ombrelojn sekigitaj anizo semoj, allspice kaj golfeto folioj. Plue, en tiu kapacito estas bezonata por meti la pecojn de bolas sukero beto, kaj poste tute plenigi ilin ostyvshim peklakvo.

En ĉi tiu stato, la preform gardata en ĉambro temperaturo dum tri tagoj. En ĉi tiu kazo ĝi rekomendas poto loze fermita vitro kovrilo.

kuirado Trajtoj

Plenumante ĉiuj postuloj por la preparado de tia malplenan vi elvenis bongusta kaj sabroso piklita betoj. Receptoj manĝetoj kiu povas inkluzivi aliajn pliajn ingrediencojn. Ekzemple, iuj dommastrinoj estas aldonitaj al vegetaĵa pekli kaj freŝaj folioj de ribo, ĉerizo kaj pomarboj, kaj ankaŭ diversaj herboj kaj spicoj.

Ĝi devus ankaŭ notu, ke la piklita betoj por la vintro prepari similan recepton, sed la sola diferenco estas, ke ĉiuj komponantoj estas metitaj ne en la kutima vitro poto kaj en steriligitaj ujo, kiu devus tiam esti certa por ruliĝi kun la helpo de speciala aparato. En tia stato de manĝeti eblas stokitaj en malvarma loko dum duonjaro aŭ eĉ pli.

Piklita betoj: la uzo de bongusta kaj bonodora manĝetoj

Finita manĝeti retenas ĉiujn nutraĵojn el la ĉefaj legomo, nome organika, tartárico, malata kaj cítrico acidoj, vitaminoj B1, la C, A, E kaj B2, beta-caroteno, PP kaj B9. Ĝi devus ankaŭ notu, ke la piklita betoj plena de grandega kvanto de valoraj mineraloj, inkluzive de fosforo kaj kalio.

korekta Serve

Post tri tagoj de piklita betoj devus esti metita en la fridujo dum kelkaj horoj. Poste, la tranĉaĵoj vi volas eldoni en profunda bovlo (sen peklakvo), aldonu al ĝi ringon de dolĉa cepo gusto kaj sen rafini sunfloro oleo. Plene miksi ĉiujn ingrediencojn ili devas esti tuj ĉeestis al la tablo kiel bongusta kaj sabroso aperitivo. Krom memfarita rekomendas submeti puré terpomoj, frititaj viando kaj aliaj varmaj pladoj. Bonan apetiton!