Stoki por la vintro fruktoj kaj legomoj povas ne nur freŝajn (krudaj) formo, sed ankaŭ enlatados. Frukto trinkaĵoj kaj sukoj, marmeladoj kaj salatoj, ovojn kaj pikloj - la listo povas esti laŭvorte senfinajn. Sed nun ni turnas nian atenton al radiko legomo, kiel karoto.
Karoto marinita
Tiu mirinda legomo estas laŭvorte provizejon de vitaminoj, ofte parto de la diversspeca salatoj, aderezos por Borscht kaj supo. Ni parolu pri ili venontfoje. Kaj nun ni diskutos kiel fari peklitaj karotoj. Vintre ĝi estas sufiĉe oportuna uzi kaj por la preparado de la korea kaj la unua pladoj estas bone metita, kaj ĝuste kiel delicatessen aperitivo ĝi dissemas senprokraste. Preparanta ŝin tiel. Juna, malgranda radikoj bone puraj, ili iros al la bankoj kiel tuto. Pli grandaj prezentiĝas al la trituradora - tranĉi iliajn cirkloj, aŭ cuñas, sufiĉe granda. Por ricevi bonodora kaj akraj iom karotoj, piklita por vintro, kiel la spicoj vi bezonas ajlo. Kaj, kompreneble, allspice. Vi povas preni ĉevalo-rafano folioj, mustardo, clove burĝonoj. Prenu ilin en ajna ordo, sed ne overdo ĝin. La pli "gusto" karotoj, piklita por vintro, do estas varma pipro (en la pod). Sed kun ĝi, atentu, ĉar manĝeti eble tro perchonoy. Preparita karoto packagi de bankoj, metante la fundo herboj, ajlo (2-3 najlo po ujo) kondimentoj. Nun plenigas. Proporcioj por ĝi en la ŝtono de la recepto donita ke karotoj estas prenita en la kvanto de 2 kg. En ĉi tiu kazo, akvo devas duono litro, sukero - 200-220 g, vinagro (se 9% a, la taso sufiĉos al 200 g, kaj se 6% a, do 250 g). Salo - 3 tablespoons, tablespoons. Kiel la gusto de riĉuloj - sypte kun tobogano, klasika - tiam ne. Estas metita en la plenigo kaj kuirado oleo 100 g Do: bolas akvon, verŝu ĝin en salo kun la sukero, kaj ĝi alportis denove al refluo. La ŝaŭmo estas forigitaj. Post 2-3 minutoj verŝi la adobo, sen forigi el la varmego, laŭ la bankoj. En ĉi tiuj antaŭ-verŝu vinagro kaj oleo. Nun via karotoj, piklita por vintro, steriligi (duono litroj kruĉoj - 20 minutoj, litro - duonhoron), kaj ruliĝas ĝin. Kiel eblo - aperitivo, kiam malvarmetigita, ĝi povas esti stokita en la fridujo. En ĉi tiu kazo, ĝi eblas simple fermi kapron palpebroj, ne por ruliĝi.
Sun en bankoj
Tre bongusta akiris marinado karotoj kaj tia - la recepton sugestis. Root lavon kaj sendi 5-6 minutoj en bolanta akvo por antaŭ-salita ĝi. Tiam malvarmeta sub la krano kaj tranĉi en fajnaj. Packagi bankoj. Aldoni spicojn: iom cinamo kaj fenkolo semoj por la odoro, nigra pipro kaj ben folioj - por pli riĉa, prononcita gusto. Taro estas pli bone preni malgrandan, ne pli volumeno de 1 litro. Parenteze, vi povas froti la legomojn en strioj, kaj kiam via piklita karotoj malfermos en la vintro, ĝi ne donas en la korea. Por plenigi konsumitaj por litro de likva 2 tablespoons (60 g), salo, sukero - 4 estas samaj (100 g), vinagron (70% koncentriĝo) - 1-1,5 tablespoons. Preparu la adobo kaj verŝi varman sur bankoj. Steriligi ilin (duono litroj - 20 minutoj Litro - .. Se duonhoro rallado karoto, tiam por 5 minutoj malpli kiel eble) kaj ruliĝi supren.
Nun vi scias kiel kuiri karotoj, piklita por vintro. Aperitivo montriĝas - Yum!