Meksika manĝo - brila koloro lando

Meksika kuirarto estas formita de la fandado de du kulturoj - azteka kaj la hispana, de konkero. Hispanoj mem prunteprenis iliaj tradicioj de la Oriento. Tial, ekzemple, meksika manĝo kiel burritos, rememorigas shawarma. Multaj teleroj de ĉi tiu gastronomio longe konkeris la mondon. Meksika manĝo livero estas nun en preskaŭ ajna grava urbo. Kaj fari la dekstra elekto kaj eviti konfuzon en nomoj, forvojagxonte, necesas kompreni la kompleksecojn de la loka kuirejo.

La brilo de koloro

Nacia teleroj de Meksiko estas tre propra. Ili estas malfacile konfuzi kun iu alia kuirarto en la mondo. Unue, ili memoris sian akrecon. Tipaj ingrediencoj: faruno de maizo (kiu estas preparita el diversaj specoj de kukoj), fabojn de malsamaj varioj kaj pipro (kapsiketo, jalapeño). Parenteze, la akutecon de la pladoj. Sciencistoj montris, ke capsaicin enhavas varmaj piproj, ĝi stimulas la produktadon de endorfinas. Eble ĉi tiu estas la sekreta ĝojo de vivo de meksikanoj. Ja ili, ne estas la plej riĉa kaj plej prosperaj nacio en la mondo, ofte reteni grandan ĉeeston de menso. Faboj, maizo, kukurbo, tomato, arakidoj, porkaĵo kaj fromaĝo - la ĉefaj komponantoj, kiu estas riĉa en meksika manĝaĵo. Snacks ofte Burrito - nachos, bilardbastonoj, quesadilla. Ili povas esti faritaj de maizo kaj tritiko faruno. Snack plenigita per tia meksika manĝo viando kun legomoj, fromaĝon kaj pipro. Lozenges eblas de malsamaj formoj kaj grandecoj - iu simila al la ruloj, iuj preskaŭ kiel dumplings.

ĉefa pladoj

Meksika manĝo estas tre kontentiga, danke al la granda kvanto de varmaj pladoj. Gulaŝo (marmito podrida) farita el diversaj specoj de viando, bovaĵo estas kombinita kun dikaj fabo flanko plado, supoj kaj kelkaj el ĝia komplekseco kaj riĉeco ne estas malsupera al eŭropaj (kapsiketo con carne). Ili servis egale Burrito (enchiladas, burritos, empanadas, tamales kun saŭco). Alia ekzotika manĝetoj - guacamole, puré avokado miksaĵo kun acida pika saŭco spicita kun ajlo kaj spicoj. Ĝi trempi pecojn de omleto. Multaj pladoj estas servita en la kaseroloj freŝe preparitaj kaj varma.

Dolĉa & Beverage

Deserto pano Roscoe de vojaĝo - la rito manĝon, kiu estas enigita en la figuro de Jesuo Kristo. Pli simpla versio de bakado - churros. Tiuj estas malgrandaj pecoj de dolĉa fritita pasto, aspergitaj kun pudritaj sukero. Churros io rememorigas orientaj chak-chak. Refreŝigi post konsumi varma kaj spica manĝaĵo uzante molan trinkaĵon ciperaĵo. Ĝi estas farita de specialaj varioj de migdaloj, mueli ĝin en likvigilo kaj decanting la rezultanta lakto. Ciperaĵo kondimentita kun cinamo kaj vanilo, servis malvarma. Kaj, kompreneble, ni devas mencii la ĉefan Asteka dolĉa - varma ĉokolado. Meksika kakao, kiu estas uzita por ĉi tiu trinkaĵo enhavas altan procenton de tiuj Kakao. Kaj tiel ĝi havas la karakterizaĵon amarecon. Tekilo - alian trinkaĵon, sen kiuj la misa meksika manĝaĵo. La nomo estas aŭdita de multaj, sed kiel trinki tekilo kapablas ne ĉiuj. Plue pinĉaĵo de salo postulos duonon de kalko, ne citrono tranĉaĵo, kiel estas kutime kredis.