La procezo farante jaleo de gudrozo por vintro

Ĵeleo de gudrozo por vintro pretas tute ne pli malfacile ol simila bilko de la kurio, ĉerizo kaj aliaj beroj. Pro la fakto ke tiaj produktoj estas acida, ĝi postulas aldoni grandan kvanton de sukero. Sed pri ĉio en ordo.

Kiel fari ĵeleo de grosoj: paŝo post paŝo metodo de preparado

Komponantoj por deserto:

• Gooseberry matura kruda - 3.5 kg;
• Sablo sukero - 2 kg;
• Akvo filtrita ordinara - 1 vitro.

La ĝusta elekto de beroj

Ĵeleo de gruzo por vintro rezultas precipe bongusta, se por tia preparo ricevi nur grandajn kaj maturajn berojn. Post ĉio, se vi aĉetos verdan kaj nematurajn produktojn, tiam la deserto el ĝi fariĝos tiel agrabla, ke ĝi ne eblas uzi ĝin.

Pretiganta berojn

Antaŭ kiel fari ĵeleo de grosoj devus zorge pritrakti ĉiuj aĉetis aŭ mem-kolektis berojn. Ili devas esti purigitaj de vergoj, per akraj tondiloj por ĉi tio. Tuj poste, ĉiuj beroj devas esti metitaj en baseno kaj verŝu malvarman akvon. Post 30 minutoj, buklo devas esti lavita en kranio, tute senigita de likvaĵo kaj enmetita en grandan kukon.

Varma traktado

Por fari ĝemelon el akvoformoj por vintro, oni devas meti telerojn per beroj per meza fajro, aldonu iom da filtrita akvo al ili kaj alportu ulbon. En ĉi tiu komponaĵo, la produktoj devas esti kuiritaj ĝis ili moligas kaj donas sian sukon. Post ĉi tio rekomendas, ke la beroj estas disbatitaj iomete per tolstalk, forigita el la plato, iomete malvarmigita kaj frotita per meznivera kribrilo. La cetera kuko ne estu forĵetita, ĉar ĝi faros la plej bongustan vitaminon.

Post ĉi tiu procedo de la pulpo de la aromaj likvaĵo devus denove esti metita en la kaserolon, aldonu sukeron kaj simmer super malalta varmego ĝis la pezo ne malpliiĝas ĝis triono (ĉirkaŭ duonhoro). Dum ĉi tiu tempo, vi povas steriligi malgrandajn vitrajn kruĉojn kaj metalajn kovrilojn.

La fina etapo en la preparado de berry jelly

Post kiam la berio likva ĉesas ŝaŭmon dum bolado, kaj ĝia volumo malpliiĝas je 1/3, gelaro povas sekure verŝi en kruĉoj. En ĉi tiu proceduro, estas pli bone uzi funelon kun granda kolo, ĉar la dikigita varma ĝemizo estas tre malfacile verŝi en la pladojn. Pliaj plenaj kruĉoj devas esti ruliĝitaj kaj turnitaj malantaŭen. En ĉi tiu stato, ĝi estas dezirinda rezisti 1-3 horojn, kaj poste reveni al normala kaj atendi kompletan malvarmigon. Post tio, oni povas forpreni berrieson al la kelo, fridujo aŭ kelo.

Ĵeleo de gudrozo por vintro preta por uzo jam en 4-6 tagoj post kiam li bolabas. Se ŝajnas al vi, ke la dolĉa produkto rezultas tro likva, tiam la venontan tempon la varmego devas esti pliigita dum alia duonhoro.

Uzi tian dikan bilkon el maturaj pomoj devas esti akompanata kun varma teo kaj freŝa tostado. Ankaŭ, berry deserto taŭgas por pancakes, kroĉuloj, pancakes, fromaĝoj kaj aliaj produktoj, kiuj fariĝos multe pli gustaj kun ĉi tiu dolĉa vestado.