Kuiranta bongustega fiŝo kotletoj de salmo

Rozkolora salmo - fiŝo de la salmo familio. Bonan guston, kaj ne tro alta kosto de la fiŝo igas populara inter la amantoj de mariskoj.

Ni notu, ke nur iomete dryish fritita salmo, sed la hamburgeroj kaj kneloj de ĝi rezultos tre bongusta.

Do, friti hamburgeroj fiŝoj de la salmo, ni bezonas kilogramon de fiŝoj, paro de bulboj, ducent gramojn de lardo (vi povas preni la lardo), ovoj, kelkaj najlo de ajlo, 150 gramoj panon sen krusto, iom lakto, faruno aŭ pano rallado muelita por breading kaj vegetaĵa oleo.

Se vi frostigita fiŝo, necesas anticipe tiri for el la frostujo por descongelar. Tiam la rozkolora salmo devos purigi kaj tranĉita en fileoj kaj restanta post tranĉi osto povas esti metita sur la kuirado buljono.

Fiŝoj fileon devas sekigitaj kaj disbatis, mince kune kun la antaŭ-trempita en lakto kaj premita de troo fluida pano kaj lardo. La akirita pikita provas stiri kruda ovo, aldonu gusto spicoj kaj salo. Ĉiuj miksi ĝisfunde kaj elbatos, certigante ke la maso estis tute homogena kaj densa.

Nun ni dividu la plenigaĵo portioning, moldear patties, paniruem ili en pano panpecetoj aŭ faruno kaj sendi ĝin en la kaserolon, kie la jam bone hejtita oleo. Fry flanken akiri bruna, tiam turni super al la dua flanko, konservante alten varmo dum du minutoj. Poste redukti hejtado kaj dozharivaem fiŝoj kotletoj de salmo ĝis kuirita sub la kovrilo. Kun ĉi tiu metodo de preparado patties produktitaj kun frandaj krusto, kaj interne - sukoplena kaj mola.

Kaj ĉi tie estas la recepto de bongusta hamburgeroj, kiu ne estas postulata por aldoni la panon. Ni bezonos ĉirkaŭ kvar gramojn de salmo fileon, unu-du bulboj, cent gramoj da frostigita butero, la sama kvanto de fromaĝo, spicoj kaj pano rallado.

Ni mueli la fiŝoj fileoj kun la helpo de likvigilo aŭ viando muelilo, aldonu la rezultanta pikita hakis cepon (vi povas simple hakas aŭ mueli la fiŝoj en likvigilo). Sezono kun salo bovaĵo, sezono kun kaj knedas bone. Krado fromaĝo kaj aldoni al la pezo de la fiŝo. Nun Burke pikita en pecetojn, lokante ene ĉiu kotleto malgranda peco de frostigita butero. Paniruem niaj fiŝoj kotleto de salmo breadcrumbs kaj friti en pato.

Kaj vi povas prepari tiun pladon, ne muelantaj fileon bovaĵo, kaj ĝuste hakas ŝin per tranĉilo. Prenu pri kvincent gramojn de salmo fileon kaj ni tranĉis ĝin en malgrandajn pecojn. Estas pli oportuna por fari tion, kiam la fiŝo estas ankoraŭ iomete podmorozhena. Fajne haku la cepo, sendi ĝin en bovlo kun fiŝo. Nun whisk du ovojn kun la aldono de kulero de majonezo kaj amelo kuleroj (povas preni semolo). Miksu la fiŝoj kun cepoj kaj ovoj miksaĵo, ne forgesante aldoni salon kaj pipro. Meti la bovlon kun la kuirita maso en la fridujo estas ne malpli ol du horoj. Eblas kaj matene fari mince kaj friti patties fiŝoj de la salmo por vespermanĝo. Disvastigi la pezo de la kaserolon kulero kiel en la preparado de fritters, fritita ambaŭflanke.

Kaj se vi algluita al via dieto kaj eviti manĝi fritita, tiam vi devus kuiri fiŝon kneloj. Recepto por ĉi plado estas simpla.

Mueli kvar gramojn de fiŝoj fileoj (en likvigilo aŭ muelilo). Fajne haku la cepo kaj kuiri kvindek gramojn da rizo. Miksu la pikita fiŝo kun malvarma boligita rizo, batita ovo kaj cepo. Se la maso estas turnita tro likva, tiam aldoni kelkajn tablespoons de faruno.

Lepim de la rezultanta maso malgrandajn pilkojn. Cook fiŝoj kneloj estas bona en duobla kaldrono, ili estos preta post kvardek minutoj. Sed vi povas estingi la kneloj en pato kun iom de akvo. Servi ĉi tiu telero povas esti kun ajna saŭco kaj ornamas la plej bona estas freŝaj legomoj aŭ legomo kuiraĵo.