Frandaj koturno. receptoj

Rusa kuirado enhavas multegajn receptoj por pladoj el viando de koturnoj, kiel oni dankas speciale unika gusto kaj tenereco. Tiu birdo estas tre kontentiga, spite la fakton ke la meza pezo estas ne pli ol cent dudek gramoj.

Antaŭ, proponante ebloj de pladoj, vi bezonas taŭge prepari la koturno kadavro. Receptoj kutime signifis ke la birdo estas nutrita tute. Sekve, ĉiu kadavro lavi en malvarma akvo, la klapoj estas plata kaj fiksis sur la dorso. Tiam tranĉi la ventron ĝis la kolo, kaj en la rezulta truo insertan en ambaŭ kruroj. Nun vi povas komenci kuirado.

Koturno forno preparita jene. Prepari kadavro, kiel antaŭe menciita. Plue, ĉiu birdo kradon pipro kaj salo; metis ilin en la forno kaj baku ĝis la preta stato. Por unu servanta de tri pecoj sufiĉos.

Gastoj povas plaĉi, sendado "Imperia" koturno. La receptoj estas malsamaj, sed la plej populara engaĝas kuirado birdoj fritita. Por fari tion, vi devas esti en gusyatnitsy degelon margarino kaj butero, sezono kun salo. Tiam aldoni la preparita kadavro, kovrita kaj alporti al sxvelajxon. Precalentar tiutempe la forno kaj baku dum koturno al tia stato, ke la ostoj kviete retiriĝis de la viando. Servis kun toastita nigran panon, kuiris sur de degelinta graso kaj rallado ajlo.

Por la ferio tablo estos vera gemo de plenigita koturno. Receptoj signifas ke plenigante eblas absolute iu. Tiu artikolo proponas plurajn kuirado ebloj.

La unua recepto. Koturno en la forno kun sxafido - tradicia plado. Estas necese prepari la kadavro, marinado en miksaĵo de salo kaj kapsiko por unu horo. Je tiu tempo, fari regulajn pikita ŝafido, cepo, ovo, hakita koriandro kaj kumino. La miksaĵo estis batis bone, spico nigra pipro kaj salo. La rezulta viandon por plenigi la ventron koturno, kuiru dum kelkaj horoj. Al ĉi plado estas perfekta por salato de freŝaj tomatoj.

La dua recepto estas plenigita koturno implikas plenigi la abdomeno fungo miksaĵo. Birdo anticipe marinate miksaĵo de sojsaŭco, kapsiko kaj mielo. Por prepari la plenigaĵo agarikoj telero friti kun cepo, en la fino, aldoni la kremo kaj iom rallado fromaĝo. Rezulte, ĝi devus akiri tre dika miksaĵo. Ŝia abdomeno plena de birdoj, kiuj estas metitaj en bakado pladon. Ĉe la malsupro de la verŝu iom buljono. Baki la pladon dum proksimume unu horo sub la kovrilo fermita.

Tre bongusta estas la "kremon" de koturno. Receptoj povas iomete ŝanĝi, sed la plej bongusta estas la jena. Kadavrojn jako kun miksaĵo de ajlo, salo, pipro kaj kremo. Tiam friti tre zorge ambaŭflanke, ke estis bongusta krusto. Granda Krome estus verda salato.

"Cremosas" koturno akiras okaze ke la kadavro tiam en bolanta lakto. Cook bezonas minimume unu horo. Ĉi - dieto kaj malalta kalorioj varma.

Vi povas kuiri "Reĝa koturno." Preparu la kadavro, kiel ĝi devus esti, kaj poste friti ilin ĝis ora bruna. Sendu la birdo en la bakado plado, versxu iom buljono. Estingis ĝis stato de kompleta preteco por la ostoj libere disigita de la viando. Je tiu tempo, prepari la kompletigo. En pato, kiu preparis koturno fry faruno, aldonu acida kremo, salo kaj iom buljono. Estingis la saŭco al la punkto ke densa. Verŝu la birdoj kaj aspergu per fajne rallado fromaĝo. Bake la pladon dum dudek minutoj por evaporar la tuta de la likva, kaj la fromaĝo fandos kaj fariĝis bongustega krusto.

La plado estas preta. Bonan apetiton!