"Korboj" - kuko kun kremo: recepton

Multaj homoj memoras el infanaĝo kukoj "Korboj". Ili estis venditaj en sovetiaj tempoj, en ĉiuj kafejoj. Estis desegnita en la formo de agarikoj, floroj, fragoj, aŭ eĉ kokido. Kion ili bongusta ... Sablo korboj nur fandiĝis en la buŝo. Al proteino kremo estis tre milda. Ni volas proponi al vi recepton de kukoj hejme. La procezo ne estas tro temporaba, kaj la ĝojo de la infanoj estas regalo preni multe. Do ...

Pasto korboj

Por prepari la paston por la korboj, oni devas provizi pri tiuj nutraĵoj:

1. Buteron - 150 g
2. Sugar - 100 g
3. Vanilo sukero - 10 g
4. Ovo - unu.
5. Sour kremo - 1 kulero.
6. Faruno - 250 gramoj.
7. Bakpulvoro - unu cucharadita.
8. Metalaj muldiloj.

Do komencu fari la paston por la korboj. Por fari tion, vi devas whisk la sukeron kun la butero kaj vanilo sukero ĝis lanugaj. Tiam aldoni la kremo kaj ovo, miksi bone.

Trakribri la faruno estas pli bona, kaj tiam prezentita en la miksaĵo. Knedu. Sed longaj pastujojn Ne necesas, ĉar la shortbread pasto ne ŝatas ĝin. Baskets - delikata kuko, sed ĉar "la taso" devus esti crumbly. Envolver la rezultanta maso en plasto wrap kaj meti en la fridujo dum proksimume horo. Ĉar tempo pasis, ni eltiri la pasto kaj detranĉis malgrandan parton de ĝi ruliĝas sur la kolbaso. Ni dishaku gxin en pecojn, ĉiu el kiuj vi devas ruliĝi en flanon. La grandeco devus esti proksimume la sama kiel la diametro de la bakanta tedaĵoj. Ĉiu cirklo meti en muldilo, premitan firme al la muroj kaj planko. La malsupra parto povas piki kun forko, tiel ke dum bakado korbo ne estas deformitaj. Ni ŝatus averti ke la pasto rezultas tre glueca, kaj tial devas uzi la faruno. Jen niaj sablo korbojn kaj preta. Ĝi restas nur por baki ilin.

Tedaĵoj kun la pasto metita sur cocción folio kaj sendi en la forno. Bake bona ĉe 200 gradoj. Sufiĉas al sep minutoj. Baskets - delikata kukaĵoj, preparita sufiĉe rapide, sed ĉar, rigardu, ne overdo ilin en la forno.

Nun ni povas daŭrigi per la pretigxo de la kremo.

Ingrediencoj por la kremo

Kiel estas konata, la korbo - kuko kun kremo, kvankam hodiaŭ estas multaj manieroj por desegni ilin frukton sub la ĵeleo, nuksoj, trempante sin en mielo, beroj ... Ni nun loĝas en la unua versio. Unuavice, ni devas decidi kia kremo ni faru. Klasika recepto implikas la uzon de proteino. Por lia preparado TAKE:

1. Proteinojn el tri ovojn.
2. Sugar - 250 gramoj.
3. Akvo - ne pli ol 90 gramoj.
4. Acida cítrico - triono de cucharadita.

Kuirado kremo kukojn

Vi estas preta prepari bongustan kremo. Tiel montriĝis densa, nepre memoru du regulojn:

1. Uzaĵoj devas esti perfekte pura. Poto en kiu prepari la siropo, ĝenerale povas esti antaŭ-purigis pulvoro.
2. Proteinoj ĉiuokaze ne devus esti konfuzita kun la yemas. La fakto estas ke la yema - grasa, kiu ne normale skui supren proteinojn.

Kiel fari korbojn receptoj konsilas pusxi al ekzakte ke ĉio elĉerpiĝis. Do ni komencu.

Ni apartigas la blankuloj el la yemas kaj sendi ilin en la mezclador bovlo.

Plue, en pato de akvo necesas verŝi kaj verŝi sukero, surmetis fajro. Povas esti iam malgranda halto, por ne forbrulas. La siropo estas bolita kvar minutoj. Al ĉi tiu necesas aldoni iom acida cítrico. Denove miksi bone. Preteco povas esti tre facile kontroli - ĝi guti iom dolĉa maso en bovlo kun malvarma akvo. Se la guto estas etendantaj, do estas preta.

Grava! Kontrolanta la siropo, forigi la poto de la varmego. Estas necese por ĝi por esti malpeza koloro se la digest - kaj turni kremo gustos amara, sed ĝi povas ruinigi la kremo, sed ni volas ricevi ĝin blanka, kun densa teksturo.

Certigi, ke ĉiuj rajtas? Bonege! Ĉi tie vi povas komenci bati blankuloj. La pintoj estos tre forta. Kaj en la fina stadio al ĉiu rapido de la mixer devus esti tre zorge versxu maldika rivereto de siropo. Pezo antaŭ komenciĝos pliigi en volumo. Kirlilo bezonas alian dek minutoj, ĝis ĝis la kremo malvarmigis. Ĝi devus havi konsekvenca kaj unuforma consistencia kaj konservi la formon bone. Jen la kremo kukojn kaj preta. Nun ĝi estas malgranda restis. Vi devas kolekti niajn kukoj. Kaj nur tiam vi povas movi sur kaj gustumas.

Kiel kunvenigi la korboj?

Vi memoros, ke funde de kukoj, ke vi aĉetis mian patrinon kiel infano, ĉiam estis malhela marmeladon? Ŝajnis terure sengusta. Fari nian korbojn recepton, kompreneble, ni plenumi, sed meti sur la fundo de bongusta marmeladon aŭ marmeladon kun beroj. Ekzemple, la ĉerizo. Ĉu vi volas - metu iom kondensita lakto. Aŭ hakis pritondas. Metu la kremo sur helpe de kulinara injektilo. Se vi volas, ĝi povas esti iom poste aspergi kuko aŭ ĉokolado aspergas. Prenita de la nombro de dudek kvar korbojn devus povi produkti. Vi povas komenci gustumas.

Kiel vi povas vidi, se vi volas vi povas kuiri kuko, "korbo" kun kremo kaj hejmo, kaj kredu min, la rezulto estos pli agrabla al vi kaj viaj infanoj, ĉar la delikateco estas pli malbona ol tio, kio oni vendas en la kafejo. Via domanaro estimos ĉi kulinara ĉefverko. Kaj petis fari pli dolĉa.

Kion alian fari kun kremo kuko?

Ni diskutos kun vi kiel kuiri kukon, "korbo", por tiel diri, en la klasika recepto. Sed vi devas kompreni ke ekzistas multaj varioj sur ĉi tiu temo. Ne limigi vian kulinara imago kaj provi novajn eblojn.

Anstataŭ proteino kremo, ekzemple, vi povas fari kukon kun kremo kaj marmelado, plenigu kun frukto ĵeleo en la sezono (fragoj, ruĝa riboj), ornamita kun kremo. Ĝenerale, ĉi tie estas kie carousing imago.

Kuko kun vipita kremon

Se vi volas rapide fari bonegan deserto, tiam tiu estas elekto vi certe venas supren. Vipita kremon donos vian festan dolĉa plado. Nur pensi kion estos bongusta kremo korbon! Kuko atingi rava, bela kaj tre milda.

Ni rekomendas kuiri la kremo. Kompreneble, vi povas aĉeti preta kremo, sed tio tute ne estas kion ni bezonas. Ĉu malkaŝi al vi la sekreton kiel vipi ilin por ke ili ne falu.

Aĉeti kremo, certigi ke ili estas dolĉa, estas tre grava. Krome, ilia graso devas esti almenaŭ tridek kvin procentoj. Hejmo antaŭ ol verŝi el la pakaĵo, skui bone, ke ĉiuj graso ne lasis en la anguloj.

Memoru unu lertaĵo: pladoj, en kiu vi estos vipante kremo devas esti tre malvarma. Sekve, antaŭ-malvarmon bone miksante bovlo kaj kremo en la fridujo.

Krome, la teleroj tre bone, lavi kaj seka. Ĝi estas ankaŭ grava por la fina rezulto. Kaj pli bone preni sukero, kaj pulvorigita, kiu anticipe kribri ĝin esti sen buloj kaj akiri lumon kaj aera. Estas necese aldoni malgrandaj porcioj, eĉ post sin kiam vzobyutsya kremo en stabila ŝaŭmo.

Kaj alia pinto. Komenci vipante kremo je tre malalta rapido, pliigante laŭgrade ĝin al la maksimumo, kaj ĝi finos en la inversa ordo.

Ne faras la procezo de bati min longe kiel inkludoj povas aperi sur la surfaco de la kremo, kiu ruinigos la rigardon. Vi povas fini ke per batante al la maso kulero, vi vidos ke la aperturo estu ne prokrastis.

Kompreneble, vi povas ankoraŭ uzi thickeners aŭ gelateno. Ili estis prezentita dum la batadon. Uzante ĉiuj ĉi tiuj lertaĵoj, vi ricevas bonegan rezulton. Nu, iru al ekzerci?

Preparado de vipita kremon kun gelateno

Prepari la kuko, "korboj" hejme, prenu ĉi tiujn ingrediencojn:

1. Fatty kremo - 600 ml.
2. Gelateno - 20 gramoj.
3. Pulvora sukero - tri tablespoons.
4. Vanilo sukero - unu pakaĵo.

Forgxu malvarma kremo kun pudritaj sukero kaj vanilo ĝis pintoj. La gelateno estas solvita en akvo sur la instrukciojn skribita sur la pakaĵo. Tre rapide, vi devas miksi kelkajn tablespoons de kremo akiri solvon. Plue, whisking, malrapide enkonduki ĝin en la kremo. Jen nia kremon kaj preta. Antaŭ uzi, multajn malvarmeta iom pli bone. Kaj poste kuŝis sur la korbo. Finita kukoj estas konservataj en la fridujo. Parenteze! Memoru ke la kremo vere sorbas odorajxojn.

Kaj alian. Kukoj eblas ornamita kun caseros marmelado, aŭ aĉeti pretan.

Korbojn per butero kremo

Tre bongusta kukojn akiris kun butero kremo. Prepari preni cent gramojn da butero kaj kvar tablespoons de kondensita lakto.

Masx oleon al densa kremo kaj vipante komenco miksilo, mezclador aŭ whisk. Ĝi devus ricevi lanugaj blankaj maso. Sekva, vi devas malrapide verŝi la kondensita lakto kaj daŭrigi batante por alia dek aŭ dek kvin minutoj. La kremo estos uniformo. Ĝi bezonas por malvarmigi iomete kaj poste vi povas kuŝis sur la korbo. La finita kuko rekomendas por ornami tranĉaĵoj de freŝa frukto.

Kombinante kremo kompletigoj por kukaĵoj "Tartlet"

Fakte, ĉiu kremo povas esti uzata sole aŭ kombinita kun aliaj kompletigoj. Ekzemple, la metita unua proteino maso en la korbo, kaj poste de la supro fari la oleon kun folio rozoj. Akiri bela kaj bongusta.

Se vi faris gelateno korbo kun fruktoj, tute certe supro ornami iun kremo.

Kaj tie estas alia elekto. Sed ĝi devos toquetear iom pli longe. La korbo disvastiĝis kremo, ekz-e, proteino, kombinante ĝin kun la fruktoj en gelateno konko. Beroj prenas la sezono. Tre bela en tiaj kazoj, fragoj kaj framboj, eĉ brancxojn de riboj. Kuko estas ne tre dolĉa, ĉar la kremo estas kombinita kun fruity acidez. Kaj la beleco de ĉi tiuj korboj kaj ne povas paroli. Ili ricevis tre hela. Ĉi kulinara ĉefverko.

anstataŭ epilogo

Kiel vi povas vidi, ne estas necese aĉeti dolĉaĵoj en la butikoj kaj kafejoj - kaj se vi volas vi povas kuiri hejme sole mirindan deserton. Ni esperas, ke la receptoj listigita en ĉi tiu artikolo, certigu vin veni en oportuna kaj vi decidas unuafoje prepari la korboj. Kuko el infanaĝo certe volas gustumi via bebo. Ĝuu vian manĝon!