Koloĉo: recepto por delikata telero

Loin de porkaĵo - recepton de ĉi tiu peco de viando vi trovos ĉie. Ĉi tiu plado estas populara en Rusujo kaj eksterlande. De la supo, vi povas kuiri multajn malsamajn telerojn. En ĉi tiu artikolo ni esploros pri kelkaj receptoj: lardo, porkaĵo kun pomoj kaj viando en testo.

La koreika estas viando kun graso, kiu estas tranĉita de la kvina costo kaj la pelvina osto. Konsideru la plej valora parto de tiu, kiu estas kun la costilla. Kvalito karno havas seka surfaco. Griza koloro indikas, ke ĝi submetiĝis al glaciaĵo.

Porklo estas recepto por prepari mirindan grason

Por tio, vi bezonas ĉirkaŭ 55 kg lumbon. Por salazón prepari miksaĵon de la sekvaj komponantoj: 400 g salo granda, 2 litroj de akvo, seka spico nigra kaj ruĝa pipro, dolĉa pipro, bazilio, golfeto folioj, ajlo, koriandro, chile pipro. Ankaŭ bezonas cepo haŭtoj por havigi bela koloro graso. Ĉiuj supre (krom la lumo) devas esti kombinitaj, alportitaj al boil kaj atendi pliajn 5 minutojn. Apartigu la porko bone de la osto, tranĉu en malgrandajn kubojn kaj loku en bolanta solvo kun spicoj kaj cepoj. Oni Devas meti platon supre de viando, kaj sur ĝi - malgrandan ŝarĝon kaj permesu boĉi dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Poste foriru tutan tagon en kaserolo. Post la specifa tempo, akiru kaj malplenigu la likvaĵon sur la kradon. Antaŭ tiu tempo, prepari la aromajxojn por frotante: freŝa ajlo (1 clove), golfeto folioj, chile pipro (por ŝatantoj de spritaj), pipro pipro nigra, herbon origano (seka), koriandro kaj aliaj spicoj preferatan. Ĉio ĉi mulas kaj mueliĝas. Tiam grasa ĉiun pecon de ĉi tiu miksaĵo kaj metu en sakon de celofano aŭ envolvu ĝin per filmo - kaj en la frostujo.

De pomoj al porkaĵo oreyka

La recepto de ĉi tiu plado estas ideala por festoj: Novjara, naskiĝtago, ktp. La gusto de ĉi tiu plado estas mola kaj bonodora, ĉi tio estas la valoro de pomoj. Elektu pomojn densa kaj iomete dolĉa.

Antaŭ vi estas la recepto por "Korenka sur ostoj kun pomoj". Ingrediencoj: lino - 800 g, pomoj 4 komputiloj, nigra pipro kaj salo, mielo - 1 tablo. Kulero.

1. Lavu la korekiston kaj drenu ĝin per buŝtuko.

2. Froti per pipro kaj salo.

3. Lubri kun mielo de ĉiuj flankoj kaj foriri dum 40 minutoj. Por tiuj, kiuj havas malsaton aŭ rapide, vi povas kaj dum 30 minutoj.

4. Faru sekciojn (sed ne ĝis la osto).

5. Tranĉi la pomojn en meza tranĉaĵoj.

6. Aldonu la lobulojn al la incizoj.

7. Ŝraŭbligi en folio (se vi volas, vi povas aldoni kromajn lobojn de pomoj) - kaj en precalentigita forno (180 gradoj) dum 60 minutoj.

8. Antaŭ 15 - 20 minutoj antaŭ la fino - malfermu la folion por ke la lumo ricevas belan "tondilon".

Servu per legomoj kaj herboj aŭ pomoj (kun kiuj karno estis kuirita kune). Vi povas proponi mashedojn aŭ rizojn. Simile, vi povas prepari kun aliaj tavoloj: kun prunoj aŭ fungoj kaj cepoj aŭ kun malsamaj beroj. Ĉi tio ŝanĝas la guston de viando, kaj ĉiufoje vi ricevas novan pladon.

Porridge: nova recepto

Recepto por dumplings en la provo estas rekomendata por tagmanĝo aŭ bonega matenmanĝo. Ingrediencoj: lino - 300 g, puff-kukaĵo (preta) - 300 g, mustardo (preta) - 1 tablo. Kulero, ovo - 1 pc., Pipro kaj salo. Karno tranĉita en platoj, graso kun mustardo, salo kaj pipro. Mangeto iom senbruligita kaj ruliĝos dikeco de 5 mm. Ni kuŝas la viandon kaj ruliĝos en rulon. Supro kun yema. Metu sur bakitaĵon kovrita per oleo. Enmetu la fornon dum 20-25 minutoj je temperaturo de 200-210 gradoj.

Se vi decidas kuiri tian delikatan pladon kiel porko-lumbon, vi trovos recepton (kaj ne nur unu) en revuoj, interrete kaj en libraj libroj.