Kokido supo kun nudeloj - klasika rusa kuirarto

Moderna dommastrinoj plendas, ke hodiaŭ ĝi estas preskaŭ neeble prepari klasika kokidon supo kun homemade nudeloj - tiu ambro, aromáticas, bongusta, kiel niaj avinoj kuiris. Diru, broilers kaj iris kun hormonoj kaj conservantes kaj la nudelojn ne estas la sama. Kompreneble, se la bazo por la brogajxon agos por tranĉi kokidon partoj (brusto, kruroj, flugiloj), kaj fine de la procezo en poton ĵeti la pasta fabriko, tiam la produkto ne funkcios kiel avino, sed kiel en la studenta kantino de sovetiaj tempoj. Sed se vi algluita ĉirkaŭ recepton, la supo venas el - bongusta!

Kio vi devas kuiri klasika kokidon supo kun homemade nudeloj? 4 litroj potoj - kaj la pli malgranda la nombro estas sensencaĵo kaj kuiri - aĉeti bienon Kurenkov kun giblets. Se vi deziras aĉeti viandon strikte por fajro, sufiĉe duono grandan kokidon. Kiel kutime, vi devas esti sistemestro por supoj. Ni devas alpreni la du karotoj, petroselo, cepoj, terpomoj kaj alia 4 kaj kvarono de celerio radiko. Ne forgesu pri la spicoj - tio dependas de ili guston de la plado. Ankaŭ rikoltas 3-4 folioj de laŭro, 7 pizoj allspice kaj pinĉaĵo de nigra, herboj (aneto, petroselo, bazilio). malgranda kvanto de vegetala oleo estas bezonata por kuiri legomojn.

Alia rakonto - estas caseros nudelojn por supo. recepton lia preparado postulas ke vi stokita duono tasoj da faruno, du ovojn kaj grandegan parton de pacienco. Spertaj homoj diras, ke ĝi estas en la nudelojn kaŝita sekreto gusto de pladoj. La maso estis preparita tiel: ovoflavon disigita de la blankuloj. Nur la yemas estos necesa por la nudeloj. Iom post iom aldoni la faruno en ili. Knedu, unue forko, do - kun la manoj. Forpelu la enhavo de la bovloj sur la tablo, aldoni la faruno kaj daŭre malhelpas. La pasto devus havi tre kruta. Malvolvi ĝin en maldika tavolo kaj lasi sekigi dum duonhoro.

La demando: kiom estas bezonata por nudelsupo? Jen ĝi por via gusto. Iuj kiel pohlebat disa, kaj aliaj - ke la kulero ne fariĝis telero, ke ne la supo - caseros nudelojn kun kokido kun iom buljono. Laŭvole, vi povas pliigi aŭ malpliigi la ingrediencoj kiuj konsistigas la homemade pasta. Kiam la pasto estas seka, ruliĝi ĝin en rulo kaj tranĉi ne tro maldika, sed ne granda - kiel kolbaso.

Kiel la kuiristino, fakte, kokido supo kun homemade nudeloj? Kokido, cepojn sur la hauxto, karoto kaj petroselo trabo plenigi per akvo kaj kuiru duono aŭ du horojn ĉe la minimuma varmego. Boli - aldoni salo kaj spicoj. Kiel volas la ĝusta tempo, ni filtri la buljonon tra colador en alian kaserolon. Ni ĵetu legomoj kaj kokido kun la skrapanta viando kiun ni metis en la buljono. Metu la kaserolon super meza varmo kaj disvastiĝis por tranĉi terpomoj en cubitos. Dum ni memoras, ni ankoraŭ restis cepo kaj karoto. Ilia fajne tranĉitaj. Unue en pato sur vegetala oleo friti la cepo kaj kiam brunoj - karoto. Ĉi zazharku aldoni al la bolado buljono.

Kiam la terpomoj estas molaj, ĵetas nudelojn kaj verduloj. Gustumas - bezonos aldoni spicojn aŭ dosolit? Do, super meza varmo, kuiri la pladon devus ankoraŭ 10 minutojn Ĉiuj - kokidon supo kun homemade nudeloj preta! Al la tablo, vi ne nomu - hejmo ktp alkuros odoro verŝis tra la apartamento.