Kiel teni citrono hejme en la fridujo

Informoj pri kiel konservi la citrono, estas grava ne nur en la sezono de malvarmumoj. Ĉi bonodora bongusta frukto bezonis homo tutjare. Kiel savi la citronoj hejme en la fridujo, tiel ke kiam ajn vi povas manĝi pladon kun citrono suko, trinki teon kun cítricos kuracado aŭ ornami koktelon perfekte konservita tranĉaĵo de citrono?

Kune kun sukero aŭ mielo ĝi igas delikateco, kiu servas bone por teo aŭ kafo, batitaj kaj ornami kukojn. Estas sekve necesa kiel eble plej longe konservi lia malvarmeto kaj jugosidad.

Pri stokado de tutaj citronoj en vendejoj kaj hejme

Laŭ la reguloj de interŝanĝrilatoj citronoj en la butikoj estas stokitaj ĉe temperaturo responda al la grado de matureco de la frukto: brilflavaj - kun du aŭ tri gradoj de varmeco, lumo-koloraj (flava kaj verda) - je la kvara al kvin gradoj, fruktoj malhelverda - kun ses aŭ ok gradoj. En tiaj cirkonstancoj, la tuta frukto citronoj sen damaĝo povas kuŝi inter kvin kaj naŭ monatoj. Elektu unu la ekzotika frukto kaj pensante pri kiel savi la citrono dum longa tempo, vi devas pagi proksiman atenton al lia ŝelo.

Ĝi devus esti neniu damaĝo, ne makuloj. Ĉirkaŭ la pedúnculo (la plej vundebla parto de la frukto) kuraĝigis densa malglata ŝelo solida kun la sama strukturo kiel tiu de la tuta cítricos. Ajna mola frukto reduktas lian breto vivo. Eĉ brilflavaj, plene matura citronoj estas taŭga nur por uzado en nutraĵo por tri al sep tagoj, te tuj post aĉeto. Se vi decidas aĉeti, Por ajna kialo, pli ol cítricos, la plej taŭga en ĉi tiu kazo prenos iomete verdeca, ne perespevshie frukto kun textura densa kaj bona kvalito.

Vojoj stoki citronoj: terminon kaj plue aplikaĵo

Decidi kiel memori citronoj hejme, vi devas decidi kiom ili daŭros esti uzita. Ĝi scias, ekzemple, ke la plej multaj homoj manĝas cítricos tute neebla, eĉ se ĉe tablo trinkante teon familio de pluraj personoj, do ĝi devas esti gardata en vido kaj samtempe malebligi ĝin de ruinigado aŭ sekigita. Por citrono ĉiam "ĉe mano", estas metita en specialan limonnitsu, La parlamento surmetado la stand.

Same ekzotika frukto povas esti metita sur telero. Spicita konsilis, antaŭ konservi la citrono tiamaniere, procesi la telerojn anstataŭ adapti, verŝante iom sukero (kiu estas utila por teo) aŭ salo, frotu vinagro stari se vi devas uzi citrusaj fruktoj por salatoj, saŭcoj, ĉefaj pladoj. Sed la plej facila metodo por eviti sekigante la bongusta frukto estas la jenaj: tranĉaĵoj "ĉapo" Citrono ne forĵetita, kaj ĝi servis tranĉo kaj algluita dentopikilo en la centro. Tiu simpla maniero uzi citrono helpas almenaŭ unu semajno, kaj ankaŭ forigas la sekigita de ŝelo kaj pulpo de la frukto.

Se la citronoj konservos dum longa tempo, vi povas elekti iun el la taŭgaj metodoj por ĉi tiu celo: al loko en la pli malalta kupeo de la fridujo, envolvita en celofano (aŭ pergameno papero); tranĉaĵoj kun sukero endormiĝi (se vi planas uzi ilin nur por deserto), aŭ plenigi ilin per mielo; pekli aŭ marinate al bongustan. La plej longa tempo ebla konservi la citrono frostigita.

Ĉe temperaturo de 6 ... 8 ° C +

Citrono - tropika frukto kaj povas rezisti al temperaturo medio dum kelkaj tagoj, sed ne pli ol unu semajno. Tiam lia bongusta karno komencos sekiĝi tre rapide kaj kovris blueca ŝimo. Kiel teni citrono hejme? Tiucele ĝenerale uzas malsupra fridujo kupeo kaj celofano filmo. Post la cítricos alportis hejmen, la vendejo pakita estas pli bona por forigi kaj anstataŭigi ĝin kun nova pakado sakoj. La mito, ke la vendejo celofano wrapper citronoj konservis pli bona, estas erara. La temperaturo diferenco en ĝi ĝis vi alporti hejmen cítricos kaŭzas condensación, kiu povas kaŭzi damaĝon al la haŭto kaj la tuta frukto. Aliaj metodoj de stokante elektitan citronoj spertis dommastrinoj ĉirkaŭvolvinte ĉiu frukto pergameno papero. Tiam la frukto estas metita en skatolo kaj kovrita de sablo aŭ faruno, sed por ke ili ne tuŝu unu la alian. Tiu ujo estas kutime metita sur balkono aŭ metitaj en kelo, la temperaturo ne estas pli malalta ol + 5-6 gradoj.

Kiel savi la citronoj hejme en la fridujo

Tiu tekniko por stoki manĝon - vera bonfortuno por etendita periodoj de citronoj en lia originala formo. Se vi elektas modere matura frukto (ne tromatura) sen ajna signoj de damaĝo, ili povas esti stokita en la fundo kupeo por fruktoj kaj legomoj en seka plasta sako kun plasta zip ĝis ses al naŭ monatoj. Vi povas plenigi la tutan cítricos akvo, sed post tago estas necese ŝanĝi ĝin kaj funde lavi la fruktojn.

Krome, la citronoj povas prepari tranĉaĵoj en sukero kaj mielo. Ekzotika frukto teleroj estas tranĉitaj kaj metita en sekan vitro ujoj en la "kuseno" de sukero, verŝante citrono tranĉaĵoj jenaj tavoloj. Bokalo plena deserto povas esti lasita ĉe ĉambra temperaturo aŭ en la fridujo, periode skuante la ujo por unuforme fandiĝis sukero. Tiam la precipitada regalo replenigita kun novaj pecoj de citrus kaj kontroli, ke la supra tavolo turnis de sukero. De la momento kiun fandis carbohidrato bankoj teni nur en la fridujo.

La teknologio de kiel konservi citrono kun mielo, tute koincidas kun deserto de sukero. Sed ĉi tiu fojo, la produkto estas pli dieto kaj sana.

frostigi

Kontraŭe al populara mito, ke en tro malalta temperaturo rompiĝas vitamino C, ĝi frostis permesas vin savi la plej potenca antioksidanto delonge sen perdi la proprietojn beneficiosas. Antaŭ vi savu la citronoj dum longa tempo, vi devas Rinse ĝisfunde kun broso kaj verŝi bolantan akvon por kelkaj minutoj. Tio helpos forigi maldika vakso filmo kiu kovras la frukto antaŭ transporto. Ĝi protektas la ekzotika frukto de damaĝo dum la movo de citrono arbo al la konsumanto. Havante sekigita ŝelo, citrono povas esti muelita kune kun ĝi, ĉar ĝi estas riĉa je la plimulto de nutrientes kiu karakterizas la valoro de la frukto. Decidi kiel konservi citronoj hejme en la fridujo, vi povas komenci kuirado.

Se frostigita citrona suko, eblas premita freŝa, verŝi muldiloj por glacio kaj metis ilin en la frostujo. Post la kuboj estas preta, vi devas ŝanĝi ilin en plasta ujo kun kovrilo aŭ mola sako kun zip. Vi ankaŭ povas frostigi la belaj kuboj, kio ne volas nur suko kaj citrono suko kun pulpo.

La grundo ŝelo uzas kaleŝego povas ankaŭ esti frostigita por aparta pakado sakoj por ke ĝi ne frostigi kune, kaj poste verŝi ĝin en la ujo. Ĝi estas perfekta por pintante desertoj kaj ĉiajn manĝaĵojn. En restoracioj, foje glaciiĝinta citronoj, tutaj kaj por nutri ilin frotis sur muskato, sxprucigite pladojn.

Sed kiel teni la citrono delonge ornami bela koktelon kun tranĉaĵo? Por fari tion, tranĉi en belaj pecoj kaj metis ilin sur la pakado sakoj en vicoj, kun mallongaj intervaloj (por fruktoj ne regedit). Tiam faldi la vicoj de najlo kaj kompaktan pako estas sendita al la frostujo. Post frostigi tranĉaĵoj milde forigita kaj metita en ujo. La demando estas kiel konservi citronoj dum longa tempo en la formo de citrono gutoj aŭ malgrandaj sektoroj (kiuj facile rompi se postulita), ĝi estos solvita.

Unika receptoj: saletaj kaj peklitaj citronoj

Por varmaj pladoj, salatoj kaj bongustan manĝetoj estas idealaj marinita aŭ peklitaj citronoj - unika donaco al la mondo de kulinaraj artoj maroka kuirarto. Plene lavitaj kaj sekigitaj per humideco cítricos tranĉaĵoj estas forigitaj sed unu frukto de kiu la suko elpremita. Sur la fundo de glaso ujo metitaj laŭro folio kaj pinĉaĵon de cinamo verŝis kruda salo. Tiam, la tabuleton, citronoj kaj verŝi la suko. Ĉiuj malplenoj plena de salo.

Ĉi malplenan estas uzata en salatoj kaj ĉefaj teleroj, vitaminizes ili, sed la salo estas kutime aldonita pladoj ne bezonas. Por varmaj pladoj kaj salatoj, kaj ankaŭ amantoj de tekilo taŭgas peklitaj citronoj. 6-7 frukto prenas 0,5 l akvo vitro (250 g) kruda aŭ maro salo kaj 6-7 folioj de laŭro. Mezgranda citronoj lavi, brogita kun bolanta akvo, malvarmeta. Tiam kruce incisión 70% de la longo de ĉiu feto, meti en bonan pinĉaĵo de salo kaj golfeto folio. Metu la pretigis fruktojn en densa litro poto dehakita, plenigu kaj verŝi salon restaĵo varmeta akvo. Ŝatantoj povas revas amomo aldonante adobo clove, dolĉa pizo, cinamo bastonoj, peppercorn chile (freŝa aŭ sekigita). Tiu eksterordinara manĝeti ĝojigos gastoj post fortaj trinkaĵoj, tiel kiel doni la sukaj notoj de spicaj saŭcoj, kuiraĵoj aŭ fiŝo.