Kiel kuiri sautéed melongeno: la recepton por la vintro

Preparu legomoj diversmaniere en la malvarma sezono. Melongeno rezultos tre bongusta, se ili estas konservi laŭ la jenaj receptoj.

Kuiranta melongeno. Saute por la vintro: receptoj

Por la konservado de ĉelo sekvajn ingrediencojn bezonas:

• mezgranda melongenoj en kvanto de 15 Pc-oj.;
• meza grandeco tomatojn en kvanto de 15 Pc-oj.;
• estro de mezgranda cepojn - 15 Pc-oj.;
• kelkaj kapoj de ajlo;
• grandan aron da petroselo;
• vainas de varma pipro - de 2 Pc-oj. (Amatoroj granda kvanto metis akra);
• Artikolo 1.5. l. vinagro esenco ;
• salon kaj sukeron;
• duono taso (faceted) vegetaĵa oleo.

teknologio

Kiel kuiri la sauteed melongeno? Recepto (por la vintro) proponas fari paŝojn.

1 paŝo

Lavu la melongeno. Forigi ilin de la tigo, tranĉitaj en duonoj. Metu legomojn en profunda plado (supro tranĉaĵon), ĉiu tavolo aspergu per salo. Lasu ĝin dum momento (unu-du horoj) por redukti amarecon. Ĝi estas ankaŭ ebla por boli legomojn en salita akvo por 3 minutoj.

2 ŝtupo

Bulboj pura kaj tranĉi en pecoj de ajna grandeco. Lavu tomatoj kaj tranĉi en 2-4 pecojn. Ne prenu tromatura fruktoj, aŭ tomatoj forte kuiru kiam kuirita.

3 paŝo

Melongeno lavi la salon, tranĉita en pli malgrandajn pecojn. Ĉiuj legomoj estas metita en granda ujo, kiel baseno aŭ kaserolon por kuirado. Verŝu la buteron ekscitigxo kaj metis sur la fajron por kuiri. Post bolantan la ĉelo simmer dum 40 minutoj. Stir foje.

paŝo 4

Post finiĝo de la tempo en la maso metas hakis petroselo, rallado aŭ ajillo, fajne hakita varma pipro konteneroj. Sezono kun salo al gusto, aldoni la sukero. Miksu la ingrediencojn kaj simmer dum 15 minutoj.

paŝo 5

Fine, aldoni la esenco kaj miksi. Preparu bongustega sauteed melongeno. La recepto por la vintro provizas manĝetoj enlatados procezo en bankoj. La lavita kaj senfruktaj ujoj packagi legomoj kaj streĉi la stano palpebroj. Metu malvarmigi. La donita kvantoj de ingrediencoj sufiĉas por kio okazis proksimume 4 litro bokaloj ĉelo melongeno. La recepto estas simpla por la vintro. Bonan apetiton!

Sauteed Melongeno: foto, recepto

Prepari la ĉelo por la dua recepton vi bezonos:

• melongeno en kvanto de 10 kg;
• pipro (prefere ruĝa) 7 kg;
• freŝa ajlo maso de 300 g;
• amara paprikoj - 100 g (pli ebla);
• 4% vinagro 500 ml;
• Salo - faceted duono taso (ĉirkaŭ 100 g);
• Litro de sunfloro oleo.

teknologio

Kiel kuiri la sauteed melongeno? La recepto estas simpla por la vintro. Lavu melongeno, tranĉi ilin en tasoj (proksimume 2 cm dikaj) kaj trempi dum kelkaj horoj en saleta solvo. Do la akvo dreni eksteren. Ajlo kaj pipro pura. Finfine, forigu la tigo kaj semojn. Grind legomoj en viando muelilo, devus falpusxigxu varmaj piproj. Miksu produktoj kun vinagro. Sekigitaj melongenoj friti en butero ambaŭflanke. Metu ununura tavolo en bokalo, verŝi akra pezo de ajlo kaj pipro, tiam meti la sekva tavolo kaj ripeti la proceduron. De supre, vi povas verŝi la ceteraj oleo el la pato. Ramis tedaĵoj ĉelo ŝraŭbo ĉapoj. Snack povas manĝi en 2 semajnoj. Bonan apetiton!