Marmalade "Ekstra klaso" kaj marmeladon de abrikotoj en multivarka

Cook marmeladon de abrikotoj en multivarka tre simpla, la ĉefa estas kuraĝis fari delikatan dolĉa, ĉio alia sekvos.

elekto

Ni komencu per la scenejo, kiu ne mankos turnon aŭ kiam personigo de preparado, - la elekto de abrikotoj. Tio estas tre grava parto, ĉar ĝi dependas, se ne ĉiuj, tre de la kvalito de fruktoj. La ĉefa diferenco, krom la vario, kompreneble, estas la grado de matureco. Ĉi indikilo ludas rolon en tio, ke vi povos kuiri. Do, se vi sukcesas aĉeti la maturaj, sed firma, ne damaĝis fruktojn, iuj el ili rezultos perfekta marmeladon. Ni nomas ĝin la "Ekstra klaso". La fruktoj estas molaj, puré ie oportuna por ordinaraj marmeladon, nu, tre matura kaj bonodora misas por la plej bona konfitaĵo.

Kiel fari abrikoto marmelado?

Ni proponas al vi tri variadoj sur temo surbaze de la kvalito de la frukto. Vi povas aldoni iun el niaj sugestis receptoj kaj spicoj varii la kvanto de sukero. De spicoj povas rekomendi la citrono Zest, vanilo aŭ cardamomo kaj sukero verkoj perfekte proporcio de 1: 1 (sukero: frukto), sed se la frukto estas iomete nematuraj, eblas pliigi la proporcion de sukero al la flanko, kaj inverse.

"Ekstra-klaso". Jam de abrikotoj en multivarka

Selective abrikotoj lavitaj kaj sekigitaj. Ajna osto puŝon vergo en la direkto de la tigo. En la rezultanta kavo metis la migdaloj kerno. Sugar Multivarki disvastiĝis en la ujo, aldonu iom da akvo kaj inkluzivas la "rapida malvarmigo" modo. La kvanto de akvo taksis, averaĝe, kilogramo de sukero postulus proksimume kvarono taso. Multivarku kovri kaj simmer ĝis tiam, ĝis la sukero estas tute solvita kaj la siropo komencas boli iomete. Je ĉi tiu punkto devas kuŝis preta frukto en unu tavolo kaj permesas kuiri reĝimo "rapida malvarmigo." Jam devus kuiri kun la valvo malfermita por dek kvin minutoj, post kiuj ĝi devas esti tute malvarmeta kaj ripeti la proceduron kun la malrapida bolado de tri. Poste varma marmelado estas sur sterila kruĉoj kaj rulo.

Nur bloki de abrikotoj en multivarka

Fruktoj estas lavitaj, tranĉi en duonoj al aparta osto. Tiam plenigu kun sukero nokto (rilatumo 1: 1). Tiam movi en bovlo Multivarki, estante zorga ne ĉagreni la frukto. Ili inkluzivas modon "quenching" kaj atendu bolado. Sekva, ripeti cxiujn, kiel en la antaŭa recepto.

Jam. Jam de abrikotoj en multivarka

Mola kaj tromatura frukto miksilo muelita kun aldono de pectina (ekz: "Zhelfiks"). Boligu ĝin en la "vaporo" modo, aldonu sukero, permesi al boli. Cook tri minutoj, verŝis en sterila bokaloj, listo. Vi faris regulan abrikoto marmelado.

La uzo de ĉi tiu deserto estas grandega. Jam rekomendas por malsanoj de la sistemo cardiovascular, kiel en la frukto sufiĉe kalio kaj jodo, fosforo kaj magnezio, vitaminoj C, PP, caroteno, ktp Abrikoto Jam - .. La plej bongusta en la mondo de medicino!

Grava!

Ne superi la permesebla volumo de via unuo. Dum kuirado, marmelado estas tre pliigis en volumo kaj povas "eskapi".

Ne ĝenu la fruktoj en la procezo de kuirado, atentu kun ili. Poste ili retenos la aspekto.