Kiel kuiri kimchi brasiko? Facila somero recepton spicajn manĝetojn

Multaj naciaj Korea pladoj estas tre amis nian samlandanoj. Inter ili estas refreŝiga karoto, shredded sur la muskato en la formo de longa "tigoj", marinado en spicoj kaj fungoj, torto kaj crujiente pepinillos. Inter la aparte populara el grandega vario de aperitivoj inkludas brasikon kimchi (brasiko, Pekino ktp. D.). Kompreneble, estas neeble scii ĉiujn detalojn kaj sekretojn de fari ĉi bongusta kaj mirindaj aziaj pladoj, sed multaj dommastrinoj provas kopii kiel proksime kiel ebla la gusto por sperti kun la proporcioj de nutraĵoj kaj spicoj. Ĉi tiu artikolo priskribas, kiel vi povas kuiri hejme spica salato de brasiko kimchi. Provu por refreŝigi la gusto de ordinara teleroj, nutrante ilin sur la tablo per nova aperitivo.

Kio spicoj preparas kimchi brasiko? Bazaj Principoj de Procezo

Estas tra la uzo de diversaj spicoj plado ricevas la deziratan gusto. Devigaj ingrediencoj estas ĉiam la ajlo, zingibro, ruĝa kapsiketo kaj pipro, kaj cepojn. Aliaj aldonaĵoj (pipro, koriandro, cebollino, sezamosemoj, ktp) Ĉu uzataj depende de la recepto kaj preferoj. Plejparte kimchi brasiko gustas kiel acida nia tradicia rusa pladon. Simila gusto estas akirita pro simila procezo de fermentado kaj fermentado, per aperitivo iĝas speciale utila por fortigi la imunan sistemon, digestiva sistemo por labori konvene kaj por la perdo de pezo.

Somero recepton kimchi de brasiko

ingrediencoj:

• 1 meza plej grandaj forkoj brasiko pesas proksimume 1 kg;
• 2 meza karotoj;
• 1 litro de krudaj akvoj;
• 1 malgranda kapo de ajlo;
• 2 plena artikolo. l. salo;
• 1 "uppers" ch. L. sukero;
• ½ h. L. de tero koriandro semoj sekigitaj;
• ½ h. L. rallado zingibro;
• 1 granda aro da freŝaj verdaj cepoj;
• 3 grandaj freŝaj pod de ruĝa varma pipro;
• 2 tbsp. l. seka papriko aŭ 2-3 mezgrandaj paprikoj.

preparado

1. Tranĉu la tigo kaj forigi la supro kelkaj folioj de brasiko kapon tute. Chop la ceteraj brasiko en malgrandaj kvadratoj.
2. Karoto ŝelo kaj kradon sur speciala muskato. Pro manko de "Korea" aparatoj uzas komunan, la plej granda en grandeco de muskato.
3. En profunda bovlo miksi brasiko kaj rallado karotoj maso. Tiam verŝi varmeta akvo kun salo legomoj (prepari anticipe solvon) kaj kovrilo jugo. Tiu formo de brasiko staru dum almenaŭ 10-12 horoj.
4. Twist ajlo pikita, maldolĉa kaj dolĉa papriko. Aldoni al la miksaĵo la ceteraj ingrediencoj.
5. Kun brasiko moligita drenilo kaj miksi kun la preta kondimento. Malgrandaj maso kuŝis inter la grandaj folioj, staka vido tavoloj en poton aŭ poto kaj tamping. Lasu la brasiko ĉe ĉambra temperaturo dum la nokto. Multaj dommastrinoj plue pintita kun iom de la kuiritajn peklakvo, kiu estis kunfandita kun la legomo maso.
6. Periode kimchi brasiko shake por pli bonaj impregnación solvo. Post fermentado por 1-2 tagoj la plado estas preta. Konservas ĝin en malvarma loko.