Kartvelaj bakitaj varoj: plej bonaj receptoj

Kartvelaj kukoj estas specialaj teleroj. Ili estas plejparte ne svingitaj. Kontraŭe, khachapuri, achma, chebureks permesas manĝi manĝaĵojn kaj eĉ kontentigi malsaton.

Kompreneble, ankaŭ estas dolĉa kukvendejo en kartvela kuirejo. Konataj teleroj kiel gata, kada, nazuki. Ili estas faritaj per nuksoj kaj sekaj fruktoj. Post ĉio, ili estas multe en Kartvelio.

Kartvela kartvela kuirejo ankaŭ pretas en rusaj domoj. Multaj receptoj estis elpensitaj "rapide." Jen kelkaj el ili.

Mchad

Por prepari ĉi tiujn originalajn tortojn, vi bezonos nur 2 ingrediencojn:

• 3 plenaj glasoj da faruno (nepre maizo);
• 1.5 tasoj da malvarma akvo.

Floro devas esti kuirita en bovlon, kaj nur tiam verŝu akvon en ĝin. La pasto ne devas esti tro dika. Kontraŭe, ĝia konsistenco estas iomete "malseka".

Por formi pilkojn el la pasto, vi devas malsekaĝi viajn manojn. Finitaj biskvitoj estas akvigitaj per varma pizmakado kun butero, iomete platigita palmo. Supre la teleroj kovri per kovrilo kaj baki la mzadi.

Servu la teleron en varma formo. Ofte, la gastiganto aldonas kroman guston aldoniĝas al la masa salo kaj iom fandita butero. Tamen, ĉi tiuj ingrediencoj ne postulas. Maskoj kaj do estas molaj kaj delikataj. Ili estas uzataj kiel pano krom aliaj teleroj.

Khachapuri

Khachapuri estas telero, kiu ĝojas la kartvela bakejo. Receptoj por ĝia preparado estas tre diversaj. Estas ebloj kun viando, legomoj, ovoj. Tamen, la plej populara estas la klasika khachapuri kun fromaĝo. Vi povas prepari ĝin hejme. Por tio vi devas preni:

• Pakaĵo de butero;
• Pokalo de kukrita lakto (matzoni);
• Salo;
• Duona kulero da sofo;
• Faruno;
• 700 gramoj de fromaĝo (pli bona senŝeligita);
• 2 ovoj.

Unue, la plenigo estas preta. Fromaĝo preterpasas karnan muelilon kaj miksas kun ovoj. Nur tiam vi povas komenci prepari la paston:

1. Frapu la buteron.
2. Miksi ĝin per matzoni, salo kaj sodo.
3. Aldonu la farunon, ĝis aperos mola molaĵo.
4. Ĝi estas dividita en 8 partojn.
5. Ĉiu ruliĝas en kukon (tre maldika, en formo de cirklo).
6. Sur unu elmetita la kompletigo, la dua ĉiu supro estas fermita, la randoj estas zorge prizorgitaj.
7. La cetera pasto estas formita simile.
8. Nun khachapuri povas esti fritita en oleo en fritita pano ĝis ĉi tiu kartvela kukaĵo ricevas oran ombro.

Achma

Kartvela kukaĵo estas fama pro ĝia karno aŭ kukaĵo, kiu estas preparita de granda kvanto da tavoloj da pastoj kaj fromaĝoj. Estas multaj malsamaj receptoj por kuiri ĉi tiun pladon. Vi povas fari kaj pigra acmu, kiu estas farita el lavaso. Ĝi postulos:

• Verduloj;
• 0.5 litroj de kefir;
• 50 gramoj da butero (kremo);
• 2 ovoj;
• Lama maldika;
• 250 Gramoj de fromaĝo (Vi povas preni Suluguni aŭ Adyghe aŭ ilia miksaĵo).

Ne malfacile faras kaŝa kartvela kukaĵo:

1. Ovoj estas batitaj per jogurto, aldonitaj al la miksaĵo pikitaj herboj.
2. Fromaĝo frotas.
3. Nun multivarku oiled, ĉe la fundo kuŝas pita pano (ĝiaj randoj devus esti levitaj).
4. Kio restas de la pita pano devas esti dissxirita en malgrandajn pecojn. Ili trempis per skurta maso kaj disvastiĝis en multivarko.
5. Poste iomete forĵetas.
6. Poste, ili trempas per ili pecoj da pita pano kaj fromaĝo.
7. Ĉi tio ripetas ĝis finiĝos la frotita fromaĝo. Sed valoras konsideri, ke la lasta tavolo devas esti nepre fromaĝo.
8. Nun la leĝaj randoj de la pita devus esti ŝovitaj, tiel kovrante la fromaĝon plenigante de supre. De supre la tuta kuko estas verŝita per la restaĵoj de kefiro, kaj malgrandaj pecoj de butero disvastiĝas sur ĝi.
9. La Achma estas bakita dum 40 minutoj.
10. Poste turnu ĝin kaj baku dum aliaj 20 minutoj. Oni garantias guston de fromaĝo!

Ajna kartvela kukaĵo (foto ĝi konfirmas) aspektas nekredeble plaĉa! Tial ŝi estas amata ĉie en la mondo. Ne mirinde multaj kartvelaj restoracioj estas en ĉiu lando.