Kalorio coho, utilaj propraĵoj, preparado

En vendejoj, apud salmo, salmo kaj rozkolora salmo trovis alian formon de ruĝa fiŝo. Lia nomo - coho. Kiajn fiŝoj estas, kie troviĝas ol bona por la korpo kaj kiel uzi en kuirado, ni priskribis en detalo en la artikolo prezentis al via atento.

Kie faras coho

Coho salmo - fiŝo de la salmo familio. Ĝi vivas en dolĉa akvo riveroj en la Paca oceano, laŭ la nordamerika marbordo, en Kamchatka, Saĥalino kaj Hokkaido. La fiŝo atingas longon de 1 metro kaj pezo - 15 kg. Por iu, kiel ekzemple granda coho troviĝas nur en Nord-Amerika akvoj de la Paca Oceano de Kalifornio al Alasko.

Nomita fiŝoj de la salmo familio havas brilan arĝenta koloro skalo ol kaj diferencas de la aliaj membroj de la grupo. En Usono kaj Japanio de coho nomata "arĝenta salmo", kaj en Rusio, parolante ĝin, kutimis diri "blanka fiŝo". Fakte, la viandon en ŝia ruĝa.

Coho grandaj, kun granda kapo kaj larĝa frunto. Ĉi tiu estas la ĉefa diferenco de aliaj membroj de la salmo familio. En gusto la samaj kvalitoj ĝi similas rozkolora salmo, amikon salmo kaj.

Nutra valoro kaj kalorioj enhavo

Ĉi tio ne nur bongusta fiŝoj, sed ankaŭ fonto de gravaj vitaminoj, makro- kaj microelementos. Inter la vitaminoj en lia komponado povas distingi: B1 (thiamine), B2 (riboflavina), PP, A. Krome, ĝi provizas la necesajn korpo viando mineraloj: kalcio, magnezio, kalio, natrio, fosforo, kloro, sulfuro, fero, zinko .

En la priskribita multaj fiŝoj de la salmo familio proteino - 21.6 gramoj por 100 gramoj de pezo, dika enhavo estas 6 g, kaj karbonhidratoj estas tute forestas. Calórico coho estas 140 kcal. Parenteze, ĉi tiu figuro estas malpli ol tiu de salmo kaj salmo, kiu estas aparte grava por tiuj, kiuj aliĝas al malalta kalorioj dieto.

Utilaj propraĵoj de coho salmo

Coho salmo, kaj ankaŭ neniu alia ruĝaj fiŝoj, utilaj por la homa korpo. Lia ĉefa avantaĝo estas unika, riĉa vitamino kaj mineralaj komponado.

La uzo de ĉi tiu reprezentanto de la salmo familio por la korpo estas kiel sekvas:

• portis prevento de kormalsano, koratako kaj bato, pro la enhavo de omega-3 graso acidoj en la komponado;
• fortigas angioj, malhelpas la formado de graso platojn sur siaj muroj;
• Ĝi subtenas haŭto elasteco kaj envejecimiento antaŭtempa;
• plibonigi memoro, kreskanta koncentriĝo de atento, kiu, siavice, estas la antaŭzorgo de la malsano de Alzheimer;
• normala metabolo, sango trafiko kaj la hepato.

Kiel vi povas vidi, coho salmo, la prezo de kiu aliflanke pli malalta ol tiu de salmo aŭ salmo, estas bonega alternativo al ili. Estas ne malpli utilaj, do ĝi rekomendas manĝi la fiŝojn almenaŭ dufoje semajne por stabila bona kondiĉo de la korpo kaj lia normala funkciado.

Kiel elekti coho

Por plado de coho plaĉis delikata gusto, estas grave por povi elekti la dekstra fiŝo. Tiucele ĝi devas plenumi iujn kriteriojn:

1. Bona fiŝoj devus esti brila arĝenta, brila skaloj, kiuj aliĝas al la viando. Kaj irregularidades, hontindajxoj kaj tuberoj estas la ĉefaj signoj de malbona produkto.
2. La kadavro de la fiŝoj estu iomete malseka kaj glitiga, sed ne pegajoso. En ĉi tiu kazo, eĉ se la prezo de arĝenta salmo estas pli malalta ol kutime, de la aĉeto devas esti forlasita.
3. Antaŭ aĉeti tuta kadavro, ĝi estas utila por rigardi en la okulojn de la fiŝo - ili ne devus esti nuba.
4. La vendejo freŝan coho salmo bifstekoj ĉiam kuŝas sur la glacio.
5. Kiam premis sur la viando, ĝi rapide restarigas formon. Neniu truojn en ĝi ne devus esti.

Calórico freŝa coho estas 140 kcal po 100 gramoj. El ĝi preparis bongustan kradrostado, bakita sur la krado, en la forno en rapiron, bolas kaj saletaj. Samtempe ĉiuj utilaj ecoj de fiŝoj estas konservataj en plene.

Kiel kuiri en la forno por coho

Teni en pladon maksimuma kvanto de vitaminoj kaj mineraloj, nutricionistas rekomendas baku coho salmo en la forno. Tio povas esti antaŭ-purigis fiŝoj en bifstekoj aŭ kuiri ĝin tuta. Laŭ la plej lasta recepto estas eksterordinare sukaj kaj mola.

Prepari la arĝenta salmo, bakita en forno, vi bezonos:

• Birdo fiŝoj pesas 1,5-2 kg;
• 1 citrono;
• 1 tomato;
• 1 cepo;
• salo, pipro.

La fiŝo estas purigita de kapo kaj visceroj, Rinse bone, frapeti seka kun papero mantukon. Trans la kresto por fari malgrandajn incisiones ĉiun trian centimetroj. Salo kaj pipro ĉiuflanke. Tiam surmetis la rapiron tranĉaĵoj maldika cepo duone ringojn, sur sian fiŝon kaj metis en kortego de tranĉaĵo de citrono kaj tomato. Envolver la rapiron kaj sendi coho salmo en la forno dum 50 minutoj. Ĉio! Bongusta kaj sana fiŝo povas alporti al la tablo.

Recepto por sukaj coho salmo en rapiron

Fiŝo kuirita en rapiron en sia propra suko, ne nur atingi tre bongusta. Tiu plado estas karakterizita de malalta kalorioj, do ĝi povas esti inkluzivita en la dieto, inkluzive de proteino.

Kiel kuiri coho, baku en la forno por ĉi recepton? Unue ni devas prepari ĉiuj ingrediencoj: paro de bifstekoj 3.2 cm dika, salo, pipro, citrono gusto, rapiron. Tuj poste, la sinsekvo de agoj estas jena:

1. Rinse la fiŝoj sub kuranta akvo, seka kun papero mantukon.
2. Salo kaj pipro al gusto, kuŝis sur folio de folio.
3. Sprinkle bifstekoj suko de duona citrono, envolvita en folio kaj lasi marinado por 10 minutoj.
4. Je tiu tempo, hejti la fornon al 180 gradoj.
5. Sendu coho salmo en rapiron en la forno por 40 minutoj.

Bongusta, sana kaj malalta kalorioj plado estas preta. Bonan apetiton!

Calórico coho bakita en rapiron, estas 150 kcal po 100 gramoj. Pro la alta enhavo de proteino, fiŝo estas bona soifo kaj malsato estas fonto de energio necesa por la organismo.

Kiel Pickle coho hejme

Coho salmo estas bakita, ne nur, sed ankaŭ salita. Laŭ tiu recepto, ĝi akiras fandiĝas en la buŝo kaj en neniu vojo malsupera en gusto salmo. , Bezonas la sekvajn ingrediencojn por pekli coho en la hejmo:

• 1 kg de fiŝoj fileoj kun la haŭto;
• 2 tbsp. de salo;
• 1 tbsp. kulero de sukero;
• 1 tbsp. kulero da olivoleo;
• nigra pipro al gusto.

Coho Rinse sub malvarma akvo kaj testi la ostoj en la fiŝo. Tiam sekigi la fileojn per papero mantukoj. Por prepari la miksaĵo por salazón. Por fari tion, konekti unu pladon salo, sukero kaj pipro (nedeviga).

Ĉe la fundo de la glaso ŝimo duono distribui salon-tavoleto miksaĵo. Top kun coho salmo, haŭto flanko malsupren. Poste, verŝi la ceteraj miksaĵo sur la fiŝo kaj aspergu per oleo. Kovru la bovlon per Tin filmon kaj sendi ĝin en la fridujo dum tago.

Post specifita tempo por akiri la fiŝoj, purigita de salo kaj envolver en plasto wrap. Stoki en fridujo por ĝis 7 tagoj. Calórico coho saletaj estas 192 kcal po 100 gramoj.

ĝi rekomendas utiligi la konsilon ĉe Zasole fiŝoj;

1. Ne aldonu salon coho en metala ujo, alie la viandon havos malbonan guston.
2. Ne froti salo en la fileon kaj egale distribui la supro. Alie, la fiŝo povas esti tro sala.
3. Redukti la tempo de salazón coho, antaŭ kuiri ŝin povas antaŭ-ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj. La proporcioj de la miksaĵo restos la sama, dum manĝado fiŝo povas havi en du horoj.

Bifsteko coho salmo sur la krado

Precipe bongusta akiris coho kuirita en krado. Vi bezonos duflanka krado kaj krado kun karboj. Por prepari la pladojn bezonas ĉi tiujn ingrediencojn:

• fiŝo coho;
• salo, pipro;
• blanka vino aŭ biero;
• citrono.

Tranĉaĵoj en partoj coho salmo bifsteko kiu ne devus superi dikeco de 2-3 centimetroj, salo, pipro de du flankoj kaj etendis sur krado. Fry sekvis dum 10 minutoj, periode inversiganta la fiŝoj ne sobrecalentamiento. Dum kuirado, trinkigi bifsteko vino aŭ biero, depende de kion trinkaĵon estos servita al la tablo. Grilled fiŝo por ĉi tiu recepto havas nekutiman, interesa gusto kaj unika aromo. Ĝi estas plej bone servita kun legomoj, bakis same sur la krado.

Nun, espereble, vi scias, coho (kion fiŝoj, kaj kiel trakti ĝin). Do, ne neas vin mem la plezuron por provi ĝin. Precipe ĉar la prezo por ĝi estas metita sub la nivelo de salmo aŭ rozkolora salmo kaj coho salmo gustumi juicier kaj pli mola la alia ruĝa fiŝo.