Blua fromaĝo "Dor Blua" - bongusta kaj sana produkto

Hodiaŭ ni proponas lerni pli pri unu el la plej bongusta varioj de fromaĝo sub la nomo "Blua Pordo". Tiu produkto estas semi-solida consistencia kun blua fromaĝo venis al ni el Germanio. La surfaco de la fromaĝo krusto konsistas el blanka, kaj estas vidita ene blueca marmora veteado. "Dor Blua" prezentas tre delikata mantecosos gusto kun iomete sala gusto kaj lumo spico.

Kiel prepari tian fromaĝon

Dum la lastaj jardekoj, "Dor Blua" estas produktita de konstanta recepton, uzante bovino lakto, al kiu estis aldonita la kulturo de nobla rot. Fromaĝo kapoj estas destinitaj keloj ĉe antaŭdeterminita temperaturo. La termino "DorBlu" maduración estas de tri al kvin monatoj. Sed ĉi metodo de preparado, priskribita nur en ĝeneralaj terminoj. Tiu sama recepto estas posedata fare de germana entrepreno nomita "Kezeray Champignon Hofmeister." Li havas pli ol jarcento estas komerca sekreto.

"Dor Blua" ne hazarde, ke la blua oro. Li estis estimita de gourmets el la tuta mondo kaj estas en postulo eĉ en Francio kaj Italio, kaj fakte ĉi tiuj landoj povas fanfaroni de sia propra produktado de bonega fromaĝo kun ŝimo.

utilaj propraĵoj

Fromaĝo kun bluaj ŝimo ĝenerale, kaj "Dor Blua" aparte, estas ne nur rava delikateco, sed ankaŭ tre utila produkto. Tiel, aldone al aminoácidos, proteinoj, fosforo, kalcio, kaj iuj vitaminoj, lia komponado estas penicilino - ŝlosila komponanto de antibiotikoj kaj efekton bactericida detruas plej bakterioj danĝeraj.

La uzo de blua fromaĝo en kuirado

"Dor Blua" estas tre vaste uzata por kuiri diversajn pladojn: malvarma, varma, manĝetoj kaj saŭcoj. Vi povas manĝi ĝin kun nur toaston. Tiu fromaĝo estas granda aperitivo por ruĝa vino.

Konservu "Dor Blua" devus esti fridigita per streĉe sigelita vitra ujo. Tiu estas necesa por certigi ke la ŝimo kun bluaj fromaĝo kaj pika odoro ne disvastiĝis al aliaj produktoj.

Saŭco "Dor Blua" - recepton

Eble tiu estas plado surbaze blua fromaĝo estas la plej populara. Se vi estas fervorulo de malvarma saŭcoj, tiam ĉi recepton al via gusto. Se vi kombini ĝin kun florbrasiko kaj tomato, ĝi estos vera festo por la stomako.

Ni proponas kompletan recepton por ĉi pladon. Do, por komenci kuiri, vi devas prizorgi la ĉeesto de la sekvaj produktoj: la reala "Dor Blua" - 50 gramoj graso kremo 10% - 5 tablespoons, 200 gramoj de florbrasiko, du freŝajn kokidon ovojn kaj tomatoj.

Fromaĝo tranĉita en cubitos, metita en likvigilo kaj aldoni kremon. Tiam funde whisk ingrediencojn, ĝis amaso de uniformo consistencia. Nia saŭco kaj fromaĝo "Dor Blua" estas preta. Ni iru al la preparado de la dua parto de la plado. Por fari tion, batis la ovojn kaj miksi ilin kun hakita florbrasiko kaj tomato. Aldoni iom de salo. La rezulta maso kuŝis sur hejtita pato kaj friti ĝis mola super meza varmo. Bongusta plado estas preta!

Parenteze, cremoso fromaĝo saŭco estas granda kaj kombinita kun rostita karno aŭ kokido. Pro tio, ke li ne estis submetita al varmego traktado, ĝi retenas ĉiujn utilaj vitaminoj kaj mineraloj. Bonan apetiton!

"Dor Blua": salato receptoj

Unu el la plej bongustaj pladoj kiu povas prepari surbaze de la varioj de blua fromaĝo, la salato kun pirojn. Li iĝas tiel bongusta, ke estas perfekta ne nur por la kutimaj lunĉo aŭ vespermanĝo, sed ankaŭ por la gaja festo. Se vi decidas trakti lian domon kaj gastoj kun ĉi pladon, vi bezonos la sekvajn ingrediencojn: unu piron, duona citrono, duone kulero de mielo, 50 gramoj de ŝelo juglandoj, glacimonto laktuko, "Dor Blua" kaj iom olivan oleon, mustardo faboj, blanka vino vinagro kaj salo por reabastecimiento.

procezo de preparado

Varmigu la paton, sur kiu periodo de kvin minutoj friti juglandoj. Tiam ni malgrandigu la fajro kaj entajpu mielon. efikantaj senĉese, daŭre rostos nuksoj kun mielo dum kelkaj minutoj. Ni ŝanĝi ilin sur leĝere ŝmiritaj kun legomo aŭ olivoleo telero. Preparu kompletigo. Al ĉi miksaĵo mustardo, vinagro, oleo de olivo kaj salo. Forgxu ingrediencojn per forko, alie vi eble damaĝi greno mustardo. Glacimonto laktuko ŝiras siajn manojn kaj barajxojn en profundan bovlon. "Dor Blua" tranĉi en malgrandaj pecoj de triangula formo. Piro estas unua tranĉita en kvaraj kaj forigi la kerno. Poste ni tranĉis la frukton en maldikaj tranĉaĵoj. Tuj poste, aspergitaj je pecoj de piro kun citrono suko do ili ne mallumiĝis karno.

Nun vi povas miksi ĉiujn ingrediencojn en salato bovlo, sezono kaj servi. Bonege rigardoj tiu plado se lia nutrado partojn, kie la ino demetas glacimonto laktuko kun fromaĝo kaj nuksoj en ringo de maldikaj tranĉaĵoj pirojn. Bonan apetiton!