Fritante haŭton: kuiri receptojn

Multaj civitanoj perceptas ŝranĝon nur en saleta formo. Plejparto de ili eĉ neniam pensis pri la fakto, ke ĝi povas esti fritita, sed ĝi rezultas sufiĉe bongusta kaj delikata. Fremante ŝranĉon, sendube, povas surprizi vian tutan familion. Ĉi tiu fiŝo estas malmultekoste, do ĉi tiu opcio estos tre akceptebla por plej multaj familioj.

Grilled haŭto kun cepo

Ĉi tiu recepto povas esti konsiderita klasika, kaj la rezultanta plado estas sufiĉa por gustumi. Ĉi tie ne estas multekostaj produktoj, nur fiŝoj kaj cepoj. Se vi deziras, vi povas aldoni malgrandan kvanton da vino al la cepo, sed valore komenciĝas per la ingrediencoj.

Ingrediencoj por haŭto kun cepoj

Por prepari ĉi tiun pladon por du homoj, vi bezonos:

• Fiŝkaptado - 1 peco;
• Cepo - 100 gramoj;
• Cepo verdo (laŭvola) - 40 gramoj;
• Blanka vino (laŭvola) - 50 gramoj;
• Herboj provencales;
• Faruno;
• Salo kaj pipro;
• Citrono

Metodo de preparado

Lin unua por fari estas tranĉi la fiŝon sur la fileo. Por tio, la herringo devas esti senkapigita kaj, ekde la loko, kie la kapo estis, kun tranĉilo tranĉis la karnon laŭ la kresto, malrapide direktante sin al la vosto. Ĉi tiu procezo estas la plej malfacila por prepari. Fiŝaj fiŝoj devas esti tre zorgeme, tiel ke kiel eble plej malgranda karno restu sur la kresto, tamen la fileo mem ne similas al fiŝo pikita karno. Por ĉi tiu proceduro, ĝi estas plej bone uzi akran kaj grandan tranĉilon.

Post tio rezultis du belaj fileoj, vi devas forigi ĉiujn ostojn. Post ĉio, neniu volas manĝi fiŝon kaj timu ke osto falos. Por forigi ilin, vi bezonos akiri pinĉiloj. Vi povas aĉeti specialan por fiŝo, kaj vi povas preni de kosmetika sako, ĉi tio ankaŭ estas bonega por ĉi tiu proceduro.

Kiam la fileo estas tute preta, vi povas ekkapti la fiŝon. Por ĉi tio, la fileo devas esti tranĉita por fari 4 kvadratajn pecojn. Poste metu ilin en bovlo kaj aldonu citronan sukon, salo kaj pipro. Por fari la frititan herringon eĉ pli nekutime, eblas, se ĝi deziras, aldoni diversajn spicojn, sed ĉi tio jam estas amatino. Dum la fiŝo marŝas, ni komencos friti la cepojn.

Cepoj devas purigi, lavitaj kaj tranĉitaj en duonajn ringojn. Poste ĵetu ĝin sur bone hejtitan pato. Ĝi valoras konsideri, ke por kuirado de cepoj kaj fiŝoj vi bezonas malsamajn epokojn, do plej bone kuiri ĉiujn ingrediencojn aparte. Kiam la cepo komencas friti, vi devas aldoni salo kaj pipro. Vi ankaŭ povas aldoni iom da vino kaj atendi ĝis ĝi evaporas, en ĉi tiu kazo la vegetaĵaro akiros nekutiman guston, ĝi estos kun iomete dolĉaĵo, kiu estas en blanka vino. Kiam la cepo estas kuirita, ĝi povas esti metita en aparta ujo kaj daŭrigu kun la fritado de la fiŝo.

Vi devas preni la pikitan ŝranĉon, ruli ĝin en faruno. Se ne ekzistas faruno ĉe vi, vi povas uzi terpomon. Poste surmetu varmajn pizojn kaj fritu ambaŭflanke ĝis la fiŝo fariĝos agrabla ora koloro.

Post tio, sur pura plato devus meti la fiŝon, verŝu sur la supran cepon kaj, se la sezono permesas, vi povas tranĉi bele verdajn cepojn kaj ankaŭ aspergu ilin per fiŝoj. Kuŝa karno estas akirita de tre malmultekosta plado, sed samtempe kaj tre bongusta. Sekve ĝi tre rekomendas provi ĝin.

Herbejo en la sveda

Ĉi tiu recepto estas tre populara en Svedujo, ĝi ne povas diri, ke en ĉi tiu kazo ekzistas multaj diferencoj de nia haŭto kun cepoj.

Ingrediencoj por haŭto en la sveda:

• Herringo - 1 peco;
• Butero;
• Mortigi kaj petroselo;
• Faruno kruda (kruda) muelanta;
• Salo, pipro.

Metodo de preparado

Same kiel en la antaŭa recepto, vi unue devas dosi harringon. Kio estas kaj kio devas fari estas jam konata, do ĉi tiu procezo estos maltrafita. Kiam la fileo estas plene preta por uzo, ĝi devas esti salita, peppered kaj aspergita per herboj. Tiam estas konvene lasi la fiŝon dum dudek minutoj, por ke ĝi odoras freŝan sakon kaj petroselon.

Je la fino de ĉi tiu tempo, la tuta fileo de fiŝo devus esti ruliĝita en faruno da kruda muelantaĵo. Gravas uzi ĉi tiun specon de faruno, ĉi tio estas la signifo de ĉi tiu recepto. Post kiam la fiŝo estas panĉita, ĝi devas esti fritita. En la pato vi devas fandi la buteron, varmigi ĝin bone kaj meti la fiŝon per la haŭto. Ankaŭ valoras rimarki, ke ŝranĉoj frititaj laŭ la sveda recepto pretas nur en butero kaj ne en iu ajn alia.

Kiam la fiŝoj ambaŭflanke havas belan oran ŝrankon - ĝi estas preta. En Svedio, ĉi tiu plado estas plej ofte uzata per maspotoj kaj disbatita lingvara pulpo. Ankaŭ estu certa havi bieron aŭ vinon sur la tablo, sed en ĉi tiu kazo, ĉi tio estas laŭvole kaj en la animo.

Konkludo

Do multaj nun eksciis, ke ekzistas tia plado kiel fritita herringo. Receptoj por kuirado povas esti tre malsamaj kaj nekredeblaj. En ĉi tiu kazo priskribis tre normajn receptojn, kiuj ne bezonas grandajn kulinajn kapablojn, sed ĉiuj pladoj kuiritaj sur ili estas tre sabrosaj kaj allogaj ekstere.