Freŝa agarikoj: kiel Pickle ilin bongusta. Konsiletoj kaj receptoj

Marinado agarikoj - tio estas granda plado kiu estas agrabla por provi en somero kaj vintro. Stokante procezo facila, vi bezonas ĉiajn fungojn. Kiel marinate ilia bongusta, Vi lernos leginte la artikolon ĝis la fino. Kaj poste via marinita agarikoj dankas viajn parencojn, amikojn kaj najbarojn.

La ĝenerala skemo de marinating

Vi bezonos:

• ordinara akvo (litro);
• nigra pipro;
• laŭro (1 peco en ĉiu poto.);
• salo (150 ml);
• ajlo;
• Vinagro 25% (unu tbsp ..);
• aneto;
• fungoj.

Kiel Pickle

Por preform taŭga loĝas la raso luteus, betulo fungoj, fungoj aŭ tremolo. Plej grave, memoru, ke malsamaj specoj de fungoj marinado aparte. Ĉar ili ĉiuj havas malsaman kuirado tempo. Elektu nur freŝa kaj tutaj agarikoj. Ni komencu. Prenu unu kilogramon da mielo agaric purigu ilin de eksceso derompaĵoj kaj lavis. Kuiri por ĉirkaŭ dudek minutoj en la kaserolon. Ke ili ricevas fortan, mergi en akvo bolante. Cook staranta en emajlo poto. Kiel atingi la preparado de peklakvo. Aldoni salon al la akvo, ajillo, aneto vergo, pipro, golfeto folio, vinagro. Por la amantoj de spicaj nutraĵoj kiel dezirata, vi povas aldoni pepperoni Capsicum. Certiĝu teni forigante la ŝaŭmo al piklaĵo estis travidebla. Do, kuiri dum dudek minutoj, kaj tiam la fungoj malkomponi en steriligitaj kruĉoj kaj verŝi la varmega peklakvo. Aldoni unu cucharadita de oleo vegetalo varma. Ruliĝi supren kaj turni super la bankoj.

Kiel marinate la sovaĝaj fungoj

Key Ingrediencoj:

• akvo (du litroj);
• Vinagro (du tbsp ..);
• Salo (200 gramoj);
• sonorilo pipro (dudek pecoj);
• kvin golfeto folioj;
• Carnation (dek pecoj);
• spicoj;
• sovaĝaj fungoj.

Kiel Pickle

Vi povas preni ajnan fungoj, en nia kazo ni uzos por kuirado kilogramon lakto agarikoj. Rinse ilin bone klara de forĵetaĵoj. Varmo akvo en kaserolon, kaj tuj kiam ĝi bolas, ĵeti ĝin en fungoj kaj problanshiruyte tri minutoj. Douse tiam malvarma akvo el la krano kaj tenu por kelkaj minutoj. Prenu profundan kaserolon kaj etendis tavoloj agarikoj unua, tiam salo kaj spicoj. Lasu dum kelkaj tagoj (ĉirkaŭ tri tagoj). Tiam aldoni supren en steriligitaj kruĉoj kaj verŝi varman agarikoj peklakvo (akvo, vinagro, clove, salo). Top meto peppercorns kaj golfeto folio. Ni ruliĝi supren la bankoj.

Kiel marinate pola fungo

Key Ingrediencoj:

• salo (tri _TSP_ ..);
• sonorilo pipro (dek du pecoj);
• muskato;
• sukero (1/2 _TSP_ ..);
• akvo (du tasoj);
• du folioj de laŭro;
• acetacido (60 ml);
• unu cepo;
• Pola agarikoj.

Kiel Pickle

La unua vojo (en peklakvo). Aĉeti merkato kilogramon bolete. Kiam mi alvenis hejmen, unue ni elektu ilin. Pli grandaj dishaku en pecojn, kaj la malmulte ni marinate tutaj. Tiam pura de eksceso derompaĵoj, Rinse bone sub malvarma akvo. Prenu colador faldi ĝin agarikoj al glaso eksceso malsekeco. Tiam aldoni ilin en la kaldronon, verŝu du glasoj de akvo kaj plena de salo. Varmigi supre sur la varmego ĝis la suko estas reliefigita. Kuiri por dek minutoj. Sekva, aldonu la pipro kaj cepo tute klarigita. Multaj hostesses uzas la adobo buljono en kiu la kuirita pola agarikoj. Sed ĝi estas sufiĉe malluma. Tial estas rekomendite prepari adobo de sukero, akvo kaj vinagro. Varmigu la miksaĵo en la pato kaj malaltigi la agarikoj tie. Kuiru dum kelkaj minutoj kaj poste faldi en pura kruĉoj. Fermu la kovrilo.

Dua metodo (steriligo). Kiel priskribita en la antaŭa recepto, elekti kaj kuiri la fungoj en salita akvo por dudek kvin minutoj. Tiam ĵetas en colador kiam troo fluida malplenigi, meti en kruĉoj. Preparu la adobo. Miksu la akvon, sukero kaj vinagro. Plenigu ĝin al la bankoj ne estas ĝis la fino, al du centimetroj de maldekstre kolo. Top metis golfeto folio, pipro ekdormi. steriligi kruĉoj. Tiucele la malsupro de granda poto starigis lignan krado. Metu ĝin bokaloj, kovrita kun palpebroj. Verŝu la varman akvon kaj steriligi tridek minutoj. Kaj prenu el la bordoj kaj ruloj.

Marinado agarikoj agrabla por manĝi sola aŭ kun iu flanko pladojn, kiel ekzemple boligitaj terpomoj. Bonan apetiton!