Trianguloj kun viando kaj terpomoj

Plej lastatempe, mi iris viziti sian preferatan onklino, kiu loĝas en Tatarstano. Mi memoras ŝin trianguloj kun viando kaj terpomoj. Estas tre bongusta ili rezultis. Mi prenis la recepton, kiu estas markita tuj post alveni al domo. Ĝenerale triangulojn kun viando kaj terpomoj estas konsideritaj la tatara nacia plado, la tártaros nomas ilin "echpochmak", kiu tradukas kiel la "triangulo". Estas vera delikatecon, kiu estas taŭga por ambaŭ la ĉiutaga kaj la gaja lando.

Do, por prepari ĉi tiuj kukoj miraklo, ni bezonas la sekvajn produktojn.

Por la pasto:

- glaso da varmeta lakto;

- duono glason da varma akvo;

- 20 gramoj de feĉo, povas esti seka;

- 1 ovo;

- 50 gramoj de butero aŭ margarino;

- salon kaj sukeron en cucharadita;

- tritiko faruno unua aŭ pli alta grado.

Unue vi devas vipi la ovo, salo kaj sukero. Tiam aldoni akvon kaj lakton, miksi bone. Gravas, ke la lakto kaj la akvo estis varma, do la paston maturiĝis pli rapide. Oleo iomete fandos kaj kombini kun la likva resultante. Tiam solvi la feĉo en la miksaĵo, aldonu tason de faruno kaj metis en varman lokon dum horo (se vi ne havas tempon por atendi, vi povas tuj fari paston kiel patties kaj loko en varma loko dum 40 minutoj). Kiam ĉi tiu miksaĵo komencas fermenti, knedas la paston grade aldonante faruno. Preta cedi.

Dum paston leviĝas, prepari la plenigaĵo.

Por la kompletigo:

- 500 gramoj de karno (mi uzas casero plenigaĵo, kvankam ideale recepton trianguloj kun viando implikas viando, tranĉita en malgrandaj kuboj);

- 5 duaranga krudaj terpomoj;

- 3 meza cepojn;

- tero nigra pipro kaj salo al la gusto.

Farĉo kotleton, se frostigita, terpomoj tranĉitaj en malgrandaj kuboj. Cepoj ankaŭ hakas kaj kombini kun viando, pipro, salo kaj miksi bone. Friti la plenigaĵo ne devas, alie perdis gusto kaj aromo.

Kiam la pasto kaj kompletigo estas preta, vi povas komenci la amuzon. Ruliĝi el pasto en mantelo dikeco de 0.5 cm kaj tranĉis el tio grandajn sukaj. La centro meti la plenigante sukaj kaj pinĉi la randoj por fermi la triangulo. Preparita trianguloj meti sur cocción folio kaj baku en la forno. Pies manĝis varma. Sed la Tataroj trianguloj servis al la tablo kun viando kaj terpomoj kun buljono de karno.

Tinker fermente paston, kompreneble, ne volas ion ajn. Do mi iam ne estis sufiĉe da tempo por prepari la paston, kaj fine mi decidis kuiri paston ne fermentinta.

Recepto fermentintajxo pasto. Ni bezonos:

- duono pack de malalta grasa acida kremo;

- pack de margarino;

- 1 ovo;

- faruno;

- 50 ml de bolanta akvo;

- Soda slaked - ½ cucharadita;

- salo kaj sukero - cucharadita.

El tiu nombro testo estas proksimume 20-25 sukaj. Ovo, salo kaj sukero kirlilo. Margarino Krado kaj kombini kun ovo. Aldoni acida kremo, akvo kaj miksi bone. Konekti kun slaked sodakvo. Aldoni la faruno kaj knedas la paston kiel dumplings. Sekva, simple ruliĝi el pasto tranĉi sukaj kaj blinda trianguloj kun viando. La preparado de la pasto prenas ĉiujn 20 minutojn, kaj la rezulto estas tre abunda kaj bongusta.

Mia amiko kaj bakis la trianguloj de pasto. Tio recepton: unu pack de margarino (ĉirkaŭ 200 gramoj), 150 ml de la acidaj kremo, 1 ovo, salo kaj faruno. Ĉiuj ingrediencoj kombinas kaj knedas la paston. La gusto de tiuj tortoj estas iom malsamaj, kaj ili estas pli nutra.

Surbaze de la ekzistantaj plenigaĵo recepton vi povas eksperimenti. Mi provis anstataŭigi la viandon frititaj fungoj, turnis tre persona. Iu uzas kokidon viando, iu preferas porkaĵo. Ĝi iras bone kun fiŝoj kaj terpomoj. Ĝenerale, la amaso de ebloj, tio volas.

Trianguloj kun viando kaj terpomoj aspektas bone sur la ferio tablo, kontraste al la kutima kukaĵoj, krome, ili estas tre konvena por preni kun vi sur longa vojaĝo, kaj ili estas elkore kaj ne difektas. Do nepre provos, vi ne bedaŭros!