Kokido sufleo por infanoj kaj plenkreskuloj

Souffle - pladon preparita surbaze de vipis ovo blankuloj, miksitaj kun malsamaj ingrediencoj. Plado ĝi venis en la kulinara mondo de franca kuirarto. Kaj la sufleo eblas tiel aperitivo, farita el viando, legomoj aŭ fungoj, kaj deserton, kio estas farita el frukto aŭ dometo fromaĝo kun sukero.

Kiel la souffle havas delikatan teksturon, ĉi tiu telero estas ofte uzata en bebo nutraĵo. Ekzemple, por infanoj povas prepari sufleo Chicken.

Kokido - bonega fonto de proteino, vitaminoj kaj mineraloj, do ĝi certe devas esti en la infana dieto. Sed okazas ke la infanoj rifuzas manĝi kuiritan kokido aŭ puré ĝi. Kial ne provi kuiri kokidon sufleo por infanoj kaj ankaŭ alloga aspekto kaj delikata gusto de ĉi tiu telero povas kaŭzi la bebo ŝanĝi lian menson.

Kutime, kokidon sufleo infano estas preparita de bolas kokido brusto. Prepari ununura servanta de manĝoj bezonas preni 100 gramoj de boligita kokido blanka karno, 50 ml de buljono, ovo kaj iom de salo.

Bolas fileon grind en puré uzante miksilo, verŝu en ĝin la buljono, batita ovo kaj iom de salo. Maso estas metitaj en malgrandaj muldiloj kiuj bezonas esti ŝmiritaj kun butero fandita. Kuiri souffle en forno bezono. Kaj ke ĝi ne forbrulas, valoras meti muldilon en alian ujon (ekzemple, kaserolon), plena de akvo. La akvo nivelo devus atingi la mezo de muldiloj. Bake souffle en forno prenas pri horo ĉe 180 gradoj. Vi povas kuiri souffle en duobla kaldrono.

Diversificar la gusto de ĉi tiu telero, kokido sufleo povas kuiri kun legomoj. En ĉi tiu kazo, legomoj (florbrasiko, kalabaseto, brokolo, karotoj, judaj verdoj) devas esti antaŭ-kuirita kaj muelita kune kun kokido. Sekva, preparu same kiel en la unua recepto.

Tamen, por diri ke la kokidon sufleo - ĉi plado estas nur infanaj kuirejo, vi ne povas. Preparu tiu plado povas esti por plenkreskuloj. Jen kelkaj interesaj receptoj.

Ekzemple, kokidon sufleo, kiu estos servis kiel aperitivo, vi povas tion fari. Prenu funton da krudaj kokidon, bonan grind en likvigilo (vi povas ankaŭ uzi viando muelilo). Aldoni pikita salo, pipro, papriko kaj ajnaj aliaj spicoj. Ĉiuj knedu bone kaj zorge metis en la plenigaĵo vipis al ŝaŭmo blankuloj el du ovojn.

Preparita alkanonadi ekstere multajn en la maniko por bakado, ruliĝi ĝin en rulo. Esti sekura, pli bone uzi du tavoloj de filmo. Tiam fiksi bone la pakaĵo randoj kaj meti la panon en la bolantan akvon. Cook dum proksimume unu horo kaj kvarono kaj poste forigita kaj malvarmiĝis. Tranĉu kokidon souffle bezonas tranĉaĵoj kiel kolbaso. Ĝi gustas kiel bolas kolbason de supera kvalito, sed pro la souffle preparis sen artefaritaj aldonaĵoj, ĝi estas multe pli utila.

Vi povas kuiri kokidon sufleo por plenkreskuloj, baku en la forno. Precipe bongustega tiun pladon montriĝas, se kokidon mince aldonu legomoj.

Ekzemple, Vi povas uzi la sekvajn recepton. Prenu funton da kokido brusto kaj unu tigon de celerio. Tranĉu en pecojn kaj trancxis ilin en pikita uzante viando muelilo aŭ miksilo. Je ĉi tiu tempo en la oleo spasseruem unu fajne hakita cepo kaj aldoni ĝin al la plenigaĵo. Verŝante la saman guston por 60 ml da blanka vino vitro kaj parto kremo 20% graso. Aldoni kulero de pano panpecetoj, salo kaj spicoj laŭplaĉe. Nun vi devas funde batis la plenigaĵo. Tio estas, levante dispremitan topi en la manoj kaj energie ĵeti ŝin en bovlo. Tiel faranta nur 10-15.

Nun aldonu pezon al 150 gramoj de enlatados verdaj pizoj (povas preni miksaĵo kun maizo pizoj kaj ruĝaj paprikoj) kaj du bone vipis proteino. Se dezirata, por ekstra splendon al la maso, vi povas aldoni kulero de bakado pulvoro al la testo. Miksu kaj disvastigi en muldiloj, portioned (pli bone preni la silikono).

Surmetu bakado tedaĵoj, sur kiu iom da akvo verŝas kaj baku por duonhoro al temperaturo de 180 gradoj, certigi ke la akvo ne bolas for tute. Servi la sufleo, ornamita per freŝa aŭ peklitaj legomoj.