Detala recepton sauerkraut kun betoj kaj aliaj legomoj

Recepto por sauerkraut kun betoj engaĝas nur simpla kaj malaltekosta komponantojn. Ĉu la recolección rekomendas aŭtune sezono, kiam la litoj maturiĝis ĉiuj ĉefaj legomoj kiuj estas parto de ĉi tiu aperitivo. Kontraste la konvencia enkorpiĝo kiu estas preparita sen ruĝaj ingredienco tia ŝosojn akiris precipe bongusta kaj bonodora kun agrabla brilaj nuancon.

Sauerkraut kun betoj: paŝo recepton

Komponantoj de la workpiece:

• freŝa ajlo - la meza kapo;
• Junaj brasiko - 2 kg;
• sonorilo pipro (prefere ruĝa) - 1 pc.;
• beto granda - 1 pc.;
• oleo rafinita sunfloro - ½ taso;
• mezgranda salo - 2 grandaj kuleroj;
• la sablo estas blanka sukero - 3 grandaj kuleroj;
• vinagro - 1 granda kulero;
• Purigitan akvon - 1 litro.

Procesorado legomoj

Recepto por sauerkraut kun betoj postulas la uzon de nur freŝa kaj juna legomoj kiuj kreskis sen la aldono de nitratoj. Tial tiaj produktoj estas bona por aĉeti de farmistoj por merkatoj. Tiel, ĝi estas bezonata por lavi la brasiko kaj purigi ĝin de la surfaco de la folioj. Plue forkoj devas liberigita de spadikoj kaj solida tigoj kaj haku la resto de tiaj pecoj, kiujn facile eniri la botelon malfermo.

Ĝi estas ankaŭ sauerkraut recepton kun beto provizas la uzo de ingrediencoj kiel ekzemple pipro kaj ajlo. Ili devus esti lavinte, lavis, forigi la tigon kaj sxelo. Plue, la ajlo devas hakis fajne per tranĉilo kaj pipro - haki meza pecojn. Krome, la bezono purigi la betoj senŝeligita kaj freŝa tranĉo en fajnaj strioj.

Unufoje ĉiuj legomoj estas procesitaj, estas postulitaj por kombini en unu ujo kaj miksi ĝisfunde, malpeze dolorigas manoj.

steriligo de kristalo

Recepto sauerkraut kun betoj rekomendita povas teni la preform nur steriligitaj vitra bokaloj (1.5, 2 aŭ 3 L). Ili devas lavi la manĝoĉambro sodo, kaj tiam tenis en vaporŝipo 19-23 minutoj.

kuirado adobo

Por rapide piklita brasiko kun betoj salazón en tiu tempo kaj dum longa tempo konservis en la kelo, estas dezirinde verŝi la varmega adobo. Por preparo de tiaj peklakvo estas bezonata por konekti kune la trinkakvo, tablo salo kaj sukero, kaj tiam kuiri ĉiuj ingrediencoj. Poste, verŝi la likva devas esti rafinita sunfloro oleo kaj vinagro.

seaming

Distributing legomoj steriligitaj bokaloj, ili devus verŝi bolantan adobo, ruliĝi supren kaj lasos flanken ĝis malvarmeta. Tuj poste, la workpiece estas bezonata por forigi la kelo aŭ fridujo kaj stokita ne pli ol 8-9 monatoj.

Kiel alporti al la tablo

Sauerkraut kun betoj devus esti prezentita al la tablo kiel bongusta kaj sabroso aperitivo. Tiucele la workpiece necesas kuŝis en salato bovlo, gusto cepo ringoj, sukero kaj sunfloro oleo, kaj poste miksi.