Ĉu vi scipovas kuiri rizon?

Tiu kulturo estis kaj ĉiam restos la plej populara cerealo por multaj popoloj de la mondo. Culinary kvalito rizo estis konata homo ses mil jaroj, kaj eĉ tiam ni sciis, ke la rizo estos bone al diversaj nutraĵoj - viando kaj fiŝoj, legomoj kaj fruktoj. Sed ni scias, la modernaj loĝantoj de la planedo Tero, kiel kuiri rizon ĝuste?

Tiu produkto povas prepari dumaniere - orienten aŭ okcidenten. La unua implikas la kuirado de rizo, funde lavis 3-4 fojojn, en saletaj akvoj. Rizo devus esti preparita tiamaniere dum proksimume tri minutoj (je alta varmo), tiam alia du minutojn - averaĝe, kaj ses aŭ sep minutojn - la fajron de malforta intenseco. Preta crumbly rizo estas bona tiam infuse dum dek minutoj - post kiu ĝi povas aldoni iom de oleo kaj disvastiĝis sur telero. La okcidenta maniero kuiri iom pli komplika: antaŭ kuiri la rizon, ĝi devus malpeze fritas en pato kun malgranda kvanto de akvo. Iam la akvo forvaporiĝas, eblos aldoni alian, kaj tiel plu ĝis la plado estas kuirita.

Se vi volas fari flanko pladon al viando aŭ aliaj alia primara produkto, devas rizo (350 gramoj) kaj verŝi ĝin en salita akvo (700 gramoj). Stew plado devus, kun vigla instiganta, por 20-25 minutoj, post kiuj la rizo povas esti lavita kaj aldoni iom vegetala oleo. Estas grave memori, ke la ĝustan figuron iomete undercooked kaj crumbly. Ĝi estas de la lasta dependas plejparte sur la kvalito de multaj kuiris pladojn, kiel ekzemple tradicia japana kuirarto. Ne ĉiuj scias kiel kuiri rizon por suŝion korekte - sed vi povas lerni ĝin, singarde monitori ĉiun paŝon de la kuirado procezo. Estas grave memori, ke la tero estas pli taŭga malgranda kaj ronda, kaj ne longe greno rizon, kiel ĝi estas pli malsevera. Krome, la greno por la japana pladoj karakterizas alta tack, kaj estas idealaj por krei pilkojn de sushi. Kiel kuiri rizon por tia pladojn? Ene de du minutoj sur meza varmo, do esti certa por teni ĝin por dek minutoj sub la kovrilo fermita al ĉiuj aknoj ŝvelis. Sekva, Figo povas disvastigi en bovlo kaj verŝi adobo (15 g. Salo kaj sukero miksitaj kun 50 g. Rizo vinagro). Poste, la produkto estas preta por formi pilkojn kaj fina preparado de la sushi.

Multaj homoj, kiuj ne povas kaj ne scias kiel kuiri rizon konvene, konsideras, ke sufiĉas ĵeti lin en la akvon kaj atendu kelkajn minutojn. Fakte, ĝi estas arto, precipe se vi planas prepari la plej bongusta kaj sana rizo cerealo. Tiu plado estas parto de ĉiutaga vivo por multaj homoj, por kiuj ĝi estas - ne nur flanka plado aŭ ĉefa plado, sed ankaŭ matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo ĉiutage. Por kaĉon konservis tutan utilaj propraĵoj, sen perdi la gusto de rizo al ĝi estu zorge preparita, lavis en malvarma akvo kaj kuirita en lakto aŭ akvo. La consistencia de kaĉon kaj dependas de la fina punkto - crumbly plado preparas kun la aldono de akvo aŭ buljono, viskoza - lakto. Krome, ĝi valoras memori ke ajna kaĉon esti certa pri sunfloro gustumi.

Kiel kuiri rizon en tia maniero, ke ĝi estas utila kaj bongusta? Estas necese, unue, por determini la kvaliton de la aknoj: bruna plej utilaj (kiel rizo povas nutri ĉiuj, kiuj zorgas pri sana vivmaniero), kaj bongusta - lumo greno, ronda aŭ oblonga. Bruna rizo kuiras iom pli longe blanka, la maksimuma kvanto de utilaj mineraloj stokita en ĝi dum la kuirado procezo. Aliflanke, blanka rizo, postulante malpli kuirado tempo, pli mola, pli agrabla en aspekto kaj gusto.