Festa pladon "Sudak en la forno"

Se vi ankoraŭ hezitu, ĉefa plado servis al la festa tablo, do ĝi ne devastar via familio buĝeto, la plej efika solvo estus ripozas. Fiŝo en la forno estas preta labori kun ornamas - bolas rizo. Sur telero, ĝi aspektas bongustega. Rizo monteto ĉirkaŭita de tranĉaĵoj de fiŝo, kaj ĉio akvumis saŭco, kie tenereco kremo interplektita kun la delikata tuŝo de blanka vino. Mm-m, Yum. Sed ni kuiras. Por fari tion, vi devas provizi la bongustaĵoj 600-800 gramoj de ripozejo ligajxoj.

Aparte kuiri crumbly rizo kaĉo el vitro aknoj. Por ricevi bongustan ripozejo en la forno, antaŭ-bezonon ĝi iom pekli. Por fari tion, oni elpremante citrona suko en bovlo. Miksi ĝin kun pinĉaĵo de salo kaj nigra pipro. Ĉi adobo metis nian skinless fileoj kaj lasos trempi dum kvarono horo. Cepo fajne shinkuem kaj passeruem butero 2-3 minutoj. Kiam la cepojn ora, aldonu la kuiritan rizon. Salo, pipro kaj verŝi sur duona glaso de blanka vino kaj pezaj kremo.

Turnu la forno al 190 gradoj. Profunda pato sen tenilo (por igi ĝin kune en la forno) oleo lubricante. Gat fiŝojn el la adobo kaj alfortikigu la ringojn sur la flankoj. La Centro verŝi glito figarbo saŭco. Bakita ripozejo en la forno dum proksimume dek kvin minutoj, kaj tiam elŝalti la fajro. Sed la pordo ne malfermis alian 10 minutoj, la fiŝoj atingis la preteco postrestanta varmego.

Dum ezoko bakita en forno, ne perdas tempon vane. Farante la saŭco. En alia pato solvi tri tablespoons da butero, verŝu duonan glason da blanka vino. Kondimento salo, safrano (aŭ kurkumo), nigra pipro. Efikantaj foje, simmer ĝis la likva reduktis en volumo de la duono. Poste, verŝu glason da kremo kaj simmer dum proksimume kvin minutoj. Tri sur fajna muskato 50 g malfacile fromaĝo. Ni akiras la fiŝo el la forno, metis sur plado. Estas rekomendinde tiel, kiel estis metitaj sur pato: rizo en la mezo ripozejo en cirklo. Plenigu la saŭco, aspergu per fromaĝo kaj servi tuj al la tablo.

Sudak en la forno povas kuiri ne kun rizo kaj fungoj, ekzemple, kun fungoj. Por fari tion, la fiŝo devas esti iomete baku dum proksimume 10 minutoj. Teleroj fungoj (proksimume 100-200 g) miksis kun hakita cepo ringoj, pipro kaj salo. Verŝis en la lavujon du tablespoons de akvo kaj simmer dum proksimume 10 minutoj fungoj. Murokulo el la forno, kovri kun "kovrilo" de la fungo maso, verŝu glason da acida kremo kaj aspergu per krude rallado forte fromaĝo. Post tio, ni revenu al la forno por alia 5-10 minutoj, ĝis la "ĉapo" aperas ora bruna.

Sudak en forno tute pretaj en iomete malsama principo. Ni faras incisión kune malantaŭ la fiŝo, forigi la ostoj kaj internajxojn, sed tiel ke la Peritoneo restis nerompita. Rub kadavro salo, pipro, citrono suko aspergitaj. Aparte en vegetala oleo ĝis ora bruna fritita ĵetkuboj terpomoj. Miksi ĝin kun fajne hakita aneto kaj ajlo. Tiu maso farshiruem ripozejo. Shear rando reen dentpikilojn fiŝoj kaj baku por duonhoro en la forno ĝis kuirita. La finita plado estas ornamita kun laktuko kaj nigraj olivoj.