Bongusta fiŝo - truto. kuirado receptoj

Truto - malgranda sed tre bongusta fiŝo kiu apartenas al la familio de salmo. Mi volas proponi vin de truto fiŝo receptoj kiu helpos ŝin kuiri kaj ĝui la delikata gusto.

Truto: receptoj kun legomoj

Prepari ĉi pladon vi bezonos ĉirkaŭ 800 gramojn da fiŝoj. Purigu ĝin de la pesilo kaj forigi la internajxon, tiam Rinse sub fluanta akvo kaj salo. En malprofunda kaserolo meti la hakita cepo duone ringojn, 1-2 karotoj, ĵetkuboj kaj pecetigita celerio radiko kaj petroselo, salo, pipro kaj miksi ĝisfunde. Aldone al la rezultanta maso kuŝis en disigo kaj saletaj truto. Versxu en la kaserolon glason da seka blanka vino kaj metu gxin sur kulero de butero. Metu la paton sur malalta varmego, antaŭ-strikte fermita kovrilo. Post 35-40 minutoj la plado estas preta, kaj ĝi povas alporti al la tablo.

Truto receptoj bakanta en la forno

1. Por la preparado de la pladoj devas prepari anticipe. La tagon antaŭ kuirado, tranĉi en malgrandajn kubojn 200 gramoj de ansero hepato, aldonu salon, pipron, kaj verŝi 5-6 kuleretojn brando. La rezulta miksaĵo estis metita en la fridujo dum la nokto.

La fiŝo devas esti purigita kaj forigi internaj organoj. Estas pli bone Rinse kun akvo en la vinagro miksaĵo (1 kulero po pentras de akvo).

50 gramoj de blanka pano panero trempi en miksaĵo de vino (5-6 kuleretojn) kaj kremo (1,5-2 tablespoons) salo. Ekzistas ankaŭ aldoni unu krudan ovon kaj hakis petroselo. Miksi ĝisfunde kaj aldoni la hepaton rikoltitaj anticipe. Ni montriĝis la plenigaĵo.

Tranĉu kaj saletaj fiŝoj farshiruem ruloj, enpaki en rapiron kaj baku en forno je 180 gradoj por 20 minutoj.

2. Prenu la truto lavis per fora internaj organoj. Carcass frotu salo kaj freŝe tero pipro, aliaj kondimentoj povas laŭplaĉe. Kombinu kulero de suko de citrono kaj olivoleo. Coat la fiŝoj de la miksaĵo resultante. Abdomeno truto povas esti plena de hakita petroselo. Ornami ni rekomendas fari eltondadojn en la flanko de la fiŝo kaj enmeti la polukruzhki citrono. Tiam truto nete envolvita en folio kaj baku je 180 c. Post 35 minutoj, la plej bongusta fiŝo estas preta.

Kiel Pickle truto

Ni nur kelkfoje indulgi vin mem aĉetante en vendejo, ĉi delikateco. Sed rezultis ke faras ĝin hejme estas tre simpla. Tuj, ni diros kiel fari truto Ambasadorino recepton, surbaze de la normoj de unu kilogramon da fiŝoj fileoj.

Prenu la fiŝoj, senŝeligi kaj forigi la internajxoj. Rinse ĝin sub kuranta akvo, ekstermis la naĝiloj, vosto kaj kapo. Tiam milde apartigi la fileo de la ostoj. En aparta bovlo, miksu du tablespoons de salo kaj unu el sukero, la miksaĵo resultante funde frotis Tenderloin ĉiuflanke. Metu la fiŝon en granda bovlo, kovri kun telero, kaj supre metita io peza, tute taŭga ujo kun akvo.

Lasu la fiŝoj sub la jugo ĉe ĉambra temperaturo por 3-4 horoj kaj tiam forigu en fridujo. Post 8 horoj, la truto estas preta por uzo.

Truto - supo receptoj

En kuirpoto verŝi la akvon, trempu por tranĉi en la fiŝo. Metu la poto sur la forno. Iam la akvo komencas boli, forigu la ŝaŭmo el la brogajxon kiam la ŝaŭmo ĉesis aperi sur la surfaco de la buljono, Kuro kontraŭ 10 minutoj. Post tiu tempo, kapti fiŝojn en aparta bovlo, buljono kaj daŭre kuiri supon.

Unu kapo de cepo senŝeligi kaj tranĉita en duonon ringoj, karotoj povas tranĉi en malgrandaj pecoj aŭ krado. Duono rostante karotoj kaj cepoj, aldonu duan supo krudan. Ankaŭ aldoni al la supo terpomoj, 2-3 pecoj de meza grandeco. Iam la terpomoj estas kuiritaj, premi en duona citrono suko supo kaj aldoni 15-20 pecojn de olivoj. Kiam tablo vi povas aspergu per fajne hakita verduloj.

Bonan apetiton!