Bageloj. La recepto estas simpla sendepende de la ingrediencoj

Kiel vi scias, bagels - tio estas tradicia faruno produkto de rusa kuirarto, sed tre malmultaj homoj scias, ke ĝi ne estis inventita de rusoj, sed de orientaj eŭropaj judoj. Baranka kaj sekigo en la malnovaj tagoj plej ofte nomata Moskvo, kaj bageloj - Odeso.

Fine de la jarcento jarcento en Vieno juda bakisto donis la pola reĝo Jan Sobieski donacon por kio li gajnis super la turkoj. Ĝi estis buklo en formo de piedingo. Do la speciala formo de donuto ne estas hazarda. Ĝis nun, en Pollando, bagelo estas donita okaze de naskiĝo de infano.

Kiel la judoj moviĝis ĉirkaŭ la mondo, kaj tiel faris la popularaj receptoj de bageloj. En la rusa Imperio bageloj lernitaj komence de la 19a jarcento, kaj poste en Usono. Ĝis nun, bagelo en Usono estas konsiderita juda telero, kaj ĝia klasika recepto konsistas nur pri akvo, faruno kaj feĉo.

Bageloj. La recepto estas normala

Pro la fakto ke la pasto por la donuto estas kuirita antaŭ bakado, ĝi fariĝas glueca kaj glueca. Feĉo pasto en la klasika recepto preparas kiel kutime, elruliĝis maldika kolbaso ke wrap ĉirkaŭ la fingroj, donante la produkto familiara formo de kringo. Tiam la preparitaj duonfinitaj produktoj estas trempitaj en bolantan lakton aŭ akvon (maksimuma 15-20 sekundoj).

Bageloj. Recipe kun sesame semoj kaj semoj

Vi bezonos akvon miksitan en egalaj proporcioj kun lakto - 250 ml, 15 gramojn da freŝa feĉo aŭ unu cucharadita de seka, 450 gramoj da tritika faruno, du kuleroj de salo, unu cucharadita de sukero, 30 gramojn da butero, unu ovon, sesanon , Poppiedaj semoj, semoj.

Unue, solvi vian fermenton en kvar kuleroj da diluita varma lakto. Sekvu, miksi la sekajn ingrediencojn en la ujo, faru truon en la centro de la faruno. Poste aldonu la feĉon, la milditan oleon kaj la cetera likvaĵo al la puto. Nun verŝu iom da batita proteino kaj genuu la paston dum dek minutoj ĝis ĝi fariĝos elasta kaj mola.

Metu la paston en ŝargita ujo kaj manlibru ĝin por ke ĝi estu smeared kun maldika tavolo da oleo. Poste kovru kaj foriru dum unu horo, ĝis la pasto duobligas en volumo.

Tiam dividu ĝin en dudek egalajn partojn. Nun ĉiu peco ruliĝas sur la surfaco, aspergita per faruno, en formo de rulilo longe 15 cm. Lubrigu la finojn per akvo, elpremu ilin kune (se la ringo rezultu). Kovru viajn ringojn per ŝtofo kaj lasu por dek minutoj.

Boil akvon en granda kaserolo. Faru malpli fajron. Metu sakon sakon ĉi tie kaj kuiri dum dek kvin sekundoj.

Nun prenu viajn bagelojn per biskvito, skuu ilin, translokigu ilin al ŝmirita bakujo. Tiam grasa ilin kun yema kaj do baku por 25-30 minutoj (220 gradoj).

Bageloj. La recepto por pikita karno

Preparu por kuiri bagelojn, lakton, pikitaĵon, sunfloron.

Precalentu lakton, eniru ĝin dum dek minutoj, kaj kunmetu ilin per pikita karno. Nun plenplenaj saketoj fritas en pano. La plado aspektas bela en afabla rigardo.

Bageloj. Recepto kun pikita kaj fromaĝo

Prenu 350 gramojn da sakoj, 450 gramojn da pikita karno, unu cepo, 200 gramojn da malmola fromaĝo, iom da salo kaj pipro, varma lakto.

Tre facila recepto por Bagels kun viando kaj fromaĝo. Por prepari ĝin, kombini la pikitaĵon kun la pikita cepo, salo kaj pipro laŭ via opinio, miksi plene.

Nun en varma lakto, trempu viajn bagelojn dum kvin minutoj ambaŭflanke. Poste metu ilin sur telero.

Poste de la pikita karno formu la pilkojn, metu ilin en la truojn de sakoj kaj elpremu iom. Metu bakitan pleton kaj baku en precalentigita forno dum 20-25 minutoj.

15 minutojn antaŭ plena disponibilidad, aspergu la bagelojn kun fromaĝo.

Ĉi tiuj bagels estas bongusta ambaŭ varma kaj malvarma, kaj sen plenigante ilin povas konsumi kun teo, kafo, kakao, lakto kaj varman ĉokoladon.