Vino el riboj hejme

riboj - la perfekta materialo por fari homemade vino. Kiel vinon materialo povas esti uzata en sia tuteco kun aŭ sen brosoj, kaj ankaŭ ribo suko. Krome, la vino farita el diversaj varioj de riboj estas perfekta por miksado, kiu miksas kun la celo doni al la trinkaĵo malsaman guston, forto aŭ gusto.

Por fari vinon en la domo povas preni ajnan specon de ribo. Tiel estas necese konsideri la malsamajn guston de beroj de la blanka varioj de ĉi tiu arbusto estas akirita tablo vinon agrabla ora koloro, kaj la ĉeesto de la manoj kaj branĉetoj aldonas tartness de la trinkaĵo. Nigra kaj ruĝa beroj enhavas multon da acido havas fortan odoron, do ribo vino el tiuj varioj estas kutime diluita kun akvo aŭ trinkaĵoj de malpli acida frukto.

Por vino el riboj, beroj bezonas certan tipo, kapablo - kutime botelo aŭ banko de kelkaj litroj, tiel kiel akvo, sukero. aldona iloj kaj ingrediencoj estas uzitaj, depende de la recepto.

Vino el nigraj riboj povas prepari jene. Kolektita en bona vetero, zorge lavis kaj sekigitaj beroj devas piston. Tiu devas esti la manoj, ne mankas sola beroj. Tiam, en la rezultanta dispartigi aldoni sukeron al kialo de 200-250 g por litro de freŝa beroj. Sugar forigas acida beroj kaj aktivigas fermentado procezo kiel vino feĉoj en ribo entenas tre malmulte.

Sekva ingredienco - akvo. Vi devas aldoni 100 ml por kilogramo de freŝa beroj. Por pli bona fermentado, estas dezirinde verŝi manplenon da sekvinberoj.

Sekva, miksi ĉiujn ingrediencojn, fermi la ujo kaj loko en malvarma loko dum ĉirkaŭ unu semajno, ne forgesu vigligi ĉiutage. Agitado ne permesos la formado de ŝimo.

Tra la destinita tempo pulpo kaj suko farita el dika rugxa. Nun vi devas premi la pulpo uzante gazetaro aŭ permane. Demeti suko de ribo semon, ĝi devas esti filtritaj tra colador. Premita suko versxu en ujo de odoro kaptilo - gaso elirejo tubo en la kovrilon, kiu fine de la tubon inmerso en Beaker de akvo.

Elpremis pulpo devas verŝi malvarman akvon en la kvanto de duona litro, lasi fermenti dum semajno, poste premi la sukon kaj aldoni la suko de la "unua premante". La tuta miksaĵo restas stari por alia semajno, malplenigi. Aparte devas streĉi la suko kaj sedimento je la fundo de la ujo kun ili, sekvita de movo. Streĉo kaj ekscitigxo bezonas ĉiusemajne por du al tri semajnoj. Tuj kiam la alta la precipitado formis - caseros vino el riboj preta!

Simile, oni povas fari vinon el blankaj riboj. Multaj gourmets insistas ke tia trinkaĵon gustumi rememorigas devenis vinberon nun. Kutime, vino el blankaj vinberoj beroj atingi seka, kaj iuj enólogos klopodas forigi la acidez, aldonante sukero. Sed ĉi tiu ago estas preskaŭ tute "mortigas" la natura gusto de la frukto. Komence kuirita vino havas fortikaĵon de 11% maksimuma. Se dezirata, oni povas "asist" de ribo vino saŭco en la fina paŝo de vodko aŭ spirito.