Tsitsibeli: varma saŭco recepto

Unu el la varmaj saŭcoj kiuj estas tradicie servita kun viando pladoj, estas tsitsibeli. Recepto inkludas tomato, cepoj kaj varma paprikoj. En iuj variadoj de la saŭco farita el paprikoj. Ni proponas plurajn manierojn por pretigi.

Tsitsibeli: recepton №1

Kutime tsitsibeli komencis fari, fine de somero, kiam la granda vario de malkaraj vegetaĵa merkato. Snacks povas esti liverita sole aŭ kiel saŭco. Krome, ofte fermas por la vintro en tsitsibeli bankoj. Tiu festo estas ĉiam bonvena pladon sur via skribtablo.

Necesaj ingrediencoj:

• duona kilogramo de cepoj;
• iomete pli grandaj tasoj (250 ml) vegetaĵa oleo;
• freŝa, maturaj tomatoj - ĉirkaŭ 2 kg;
• freŝa ajlo - 200 gramoj;
• varma pipro (Capsicum aŭ tero) - 2 tablespoons aŭ 4 pod;
• salo kaj sukero - proksimume 30 gramojn (2 tablespoons).

Kiel kuiri tsitsibeli?

Saŭco recepto estas simpla. Sufiĉas observi la ĝusta teknologio kaj sinsekvo de legosignojn produktoj.

1 paŝo

Pura cepojn. Mueli ĝin en duono ringoj. En granda pato aŭ profunda kaldrono, hejti la oleo vegetalo. Metu la cepo kaj kuiri por 20 minutoj. Tra viando muelilo aŭ miksilo frauxlino tomatoj. Verŝu la rezultanta maso en pafarkon. Simmer dum duonhoro legomoj.

2 ŝtupo

Senŝeligi la ajlojn. Mueli ĝin viando muelilo. Vi povas uzi muskato aŭ miksilo. Vi devus akiri proksimume 200 gramojn de dispremita produkto.

3 paŝo

Se vi uzas akran paprikoj, tiam prenu el la semoj, forigi la particiones. Tranĉu en malgrandaj pecoj. Metu en tomato-cepo miksaĵo atole ajlo, dispremita pipro, sukero kaj salo. Kuiri por 10 minutoj.

paŝo 4

Saŭco preta. Vi povas uzi ĝin por estingi la karno aŭ verŝi ellasejoj kaj submetiĝi al la dumplings, khinkali aŭ mantelo. Se vi estas preparanta por la vintro tsitsibeli, ĝi devas esti preta kruĉoj. Steriligi ilin, etendis manĝeti varma kaj ŝraŭbo ĉapoj.

Tsitsibeli recepton kun papriko

Vi bezonos:

• maturaj tomatoj - ĉirkaŭ 5 kg;
• Cepoj - ĉirkaŭ 1 kg;
• dolĉa pipro - 500 gramojn;
• duona litro de vegetala oleo;
• Malgranda kulero de ruĝa varma pipro (Cayenne povas preni - 3-4 pecoj);
• ajlo pikita - 1.5 tasoj (300 gramoj);
• sukero, salo, pipro muelita;
• petroselo, koriandro, aneto.

Teknologio de preparo tsitsibeli

La recepto estas simila al la antaŭa, kun la sola diferenco, ke ĝi inkludas en lia membreco sonorilo pipro kaj freŝa herboj.

1 paŝo

Rulumu tra viando muelilo tomatoj. Maso kuŝis en poto kaj simmer dum horo. Stir foje.

2 ŝtupo

Peppers kaj kotleton kun Mincer. Cepo saute kaj tute en oleo. Iam ĝi iĝas diafana, aldoni pipro. Pour chile (tero aŭ muelita pod). Stir la saŭco.

3 paŝo

Kuiri super meza varmo. Proksimuma tempo - 40 minutoj. Tiam aldoni la ajillo, hakis aneto kaj petroselo. Tsitsibeli salo, aspergu per nigra pipro kaj sukero. 3. Kuiru minutojn poste malvarmigi iomete kaj ruliĝi ĝis la bankoj, kiu devas esti antaŭ-steriligitaj. Vi povas apliki al la tablo freŝe preparitaj saŭco.