Universala kuirejo tranĉilo: Trajtoj, la ĉefaj karakterizaĵoj de

Taŭge elektitaj versátil tranĉilo povis anstataŭigi la kuirejo diversaj specoj de specialaj iloj por tranĉi. Ĝi kutimas vendita dum multaj jaroj, do ĝi estas malrekomendita por savi ĝin.

Unu por ĉiuj

Tranĉiloj estas nemalhavebla parto de ajna kuirejo. Kompreneble, sen specialaj iloj povas fari, kiam vi volas tranĉi osto aŭ tranĉi frostigita manĝaĵo. Sed plenumi simplajn operacioj eblas uzi ununuran tranĉilo por ĉiuj okazoj. Egale sukcese tenanta tranĉanta fiŝoj, viando, legomo ĉizado, povas eĉ anstataŭi la norma Povarskaya tri.

Universala tranĉilo ne nepre devas aparteni al la konata marko. Ofte, tranĉilo, farita manoj de majstro, kiu renversis en lia produkto porpersona, eble multe superas en rendimento produktoj de famaj markoj. Sekve, ĝi estas apenaŭ valora postkuranta modo, markon kaj prezo. La ĉefa afero estas, ke la tranĉilo estis kiel kaj facile uzi.

Tipoj de universala tranĉiloj

Ĉi tiuj iloj Kuirejo malsamas en multaj aspektoj. Ili povas esti de malsamaj longo kaj formo de la klingo kaj la klingo konsistas el ceramiko, titanio aŭ neoksidebla ŝtalo. Por la fabrikado de la tenilo estas uzata kiel la metalo, kaj altkvalitaj ligno aŭ plasto.

Tre estimita de konsumantoj ricevi iloj por la kuirejo en Japanio. Ekzemple, ĉiu klingo etendiĝas universala hatamoto Koloro aldonan criogénicas traktado kiu pliigas lia flexibilidad kaj unuformeco de strukturo. Komforto kiam laboranta kun ĉi tiu ilo provizas glata malantaŭo flanko de la tenilo, kaj granular interna surfaco helpas teni la ilon eĉ en malsekaj aŭ namaslennoy mano kiu forigos vundo.

Japana tranĉilo Santoku (fabrikanto Gipfel) kaj povas tranĉi kaj haki kaj renversiĝi. La tre nomo de ĝi japane signifas "tri specoj de uzo." La invento estas en la formo de alkovoj en la laboranta parto de la klingo malhelpas frotado de la produkto tranĉaĵoj en la momento de kortego. Tiu ilo Copes kun la buĉadon de viando, fiŝo, fungoj, legomoj. Santoku - ĝi estas sufiĉe atingeblaj kaj samtempe tre komforta kaj moderna universala tranĉiloj (fotoj povas vidi malsupre).

Kion serĉi kiam elektanta

Bona kuirejo tranĉilo havas iujn parametrojn kaj karakterizaj, kiuj devus pagi apartan atenton al kiam elektante ilo. La kvalito de la tranĉo dependas de la materialo el kiu la klingo. Ĝi devus esti neoksidebla ŝtalo. Sur ĝia malmoleco kaj korodo rezisto estas influita de diversaj aldonaĵoj (kromio, molibdeno, silicio kaj similaj. D.). Parametroj kiel ekzemple malmoleco kaj fragila karaktero de la klingo devas esti ekvilibrigita. Gravas, ke la klingo estas longa tempo ne tupilos.

Kiam vi elektas devus atenti la foresto de inkludoj kaj strioj sur la klingo (ĉi tio ne aplikiĝas al la Damasko ŝtalo).

Aparta atento estu donata al la tenilo. El ligno, ĝi estas, unuflanke, facile uzebla, sed sur la alia - ne tre praktika, tio estas, por la ligno ne estas tre fortika materialo, kaj kun uzo daŭrigita, ĝi povas esti formita en la fendoj, kiu dum tempo amasigi koton ... Krom de ofta kontakto kun akvo malbone traktita ligno komencas perdi formon.

Pli praktika ansoj de alta kvalito plasto. Tamen, ili ne ĉiam aspektas tute estetike agrablaj kaj presentable.

Sed pli fortika tranĉilo, la tenilo estas farita el neoksidebla ŝtalo. Karakterizaĵo de tiaj instrumentoj estas konsiderindan pezon kompare kun aliaj.

Oni kredas ke la plej bona utileco tranĉilon devas esti akra, havas malaltan pezon kaj longe teni muelantaj. Ĉi tiuj parametroj korespondi al la ilojn per klingo de la zirconia ceramiko. Ilia nura malavantaĝo - ĝi pliigis fragilidad.

tranĉilo agordante

Por aĉeti utileco tranĉilo vivis ĝis atendoj, atenton devus esti pagitaj al sia muelanta. Ĝi povas esti duflankaj aŭ unuflanka. La unua eblo estas la plej populara, speciale se la tranĉilon estas desegnita por hejma uzo.

De granda graveco estas la karakterizaĵo de la klingo. La avangardo kun malmoleco ĝis 60 unuoj postulas la uzon de diamanto grindstone por akrigi ilojn. Elektanta tranĉilo versátil, ĉi devus esti konsiderita.