Erinacoj en tomatosaŭco - 'kvar feliĉo' en unu telero

Kiu ne gustumis bongusta kaj elkore erinacojn kun tomato aŭ kremo saŭco? Pro la aknoj de rizo etenditaj diversdirekten, ĉi tiuj stranga kneloj memorigi arbara besto - tio estas kial ili estas tiel nomata. Kaj ĉu vi scias, kion kuiri erinacoj - signifas prepari la "kvar feliĉon"? En antikvaj tempoj en Ĉinio de unu dinastio estis bona tradicio: prepari por la nova jaro kneloj, kiuj estis konsiderita simbolo de honoro, sukceso, feliĉo kaj longviveco, kaj la ronda formo de la viando kukojn signifis feliĉa familio medio. Moderna erinacoj - la sama ronda kaj ankaŭ viando, do ni iru rimarkinda tradicio. Neniu estas kontraŭ la volo provi por la vespermanĝo, "kvar de feliĉo."

La ĉefa trajto de erinacoj - ili estas ĉiam pretaj en saŭco. Plej Vidita - Erinaco en la saŭco de tomato. Por lia preparado bezonos: mueladis bovaĵo - 800 g, du cepoj, duono taso da lavis rizon, unu ovo, 300 g de tomato pure, vegetala oleo kaj spicoj gustumi.

Unue, kuiri rizon ĝis duono. Gravas ne digestas ĝin, tiam al erinacoj en tomatosaŭco kun rizo estis "pingloj". Se la rizo estas digestita, do tiu efiko ne funkcios, kaj la gusto ne estas la sama. Ĝis duono kuirita rizo estas ne pli ol 10 minutoj, tiam ĝi ĵetas en colador kaj zorge lavis per bolanta akvo. Iuj dommastrinoj kaj ne kuiri ĝin kaj meti en la plenigaĵo malsekaj.

Plue pura cepo, tranĉi en malgrandajn kubojn kaj frititaj en oleo. Metu la plenigaĵo en bovlo, aldoni la rizon, ora cepoj, 2 tablespoons tomato puré. Anstataŭ dentopasto povas preni la mezumo tomato. Brogi ĝin kaj apartigi la ŝelo, fajne tranĉita, aldonu al plenigaĵo. Ekzistas ankaŭ provas veturado ovon, salo kaj spicita kun spicoj, ĉiuj zorge knedu. La finita miksaĵo lepim bidoj. En ĉiu de ili povas meti malgrandan pecon da butero - erinacoj en tomatosaŭco fariĝos pli milda.

Nun ni hejtas la fornon, en bakado plado metis bidoj proksime al unu la alian. Plenigu la tomatosaŭco, aldonu iom da akvo, salo kaj pipro. Kovrita rapiron formon, metita en la forno. Post 40 minutoj, erinacoj en tomatosaŭco estos preta.

Erinacoj povas prepari ne nur kun la tomato. Estas diversaj opcioj por saŭcoj, kaj ankaŭ multaj ebloj kuiri erinacoj mem.

Eksterordinare delikata gusto havas erinacojn en krema saŭco. Por la preparado de bezono: funton da tero bovaĵo kaj porkaĵo tiel, unu ovon, duone tason da rizo, unu-du meza cepojn, salo kaj pipro. Por la saŭco: glaso da lakto, duono taso da kremo, du tablespoons de faruno.

Kuirado erinacoj. Kuiru rizon ĝis duono, ĵetas en colador. Aldoni la rizon al la plenigaĵo, veturi ovon, salo, pipro kaj knedas ĉiu bone. Tiam ni formas grandajn bidoj. Utyatnitsu aŭ ŝmiri la kaserolon kun butero kaj meti al erinacoj. Plenigu en la kaldronon buljono aŭ bolas akvon. Kneloj estu duone likva. Ni surmetis fajro, post la buljono aŭ akvo bolas, redukti fajro kaj estingi proksimume 40 minutoj, periode inversiganta erinacoj, sed atentante ke ili ne falas dise. Por certigi la plej bonan uzon de la du klingoj. Se necese, aldonu akvon.

Aparte, prepari la saŭcon. Pour la lakto en ujo, dormas faruno, aldonu salon kaj pipron kaj whisk bone balailo. Vi povas fari tion: faruno, salo, pipro kaj metis en bokalo, verŝi la lakton, fermi la kovrilon kaj skui vigle ĝis homogena maso.

Kiam erinacoj estas preta, ni plenigas ilin per vipis saŭco, aldonu kremon kaj moviĝis, alportu al sxvelajxon. Post turniĝo de la telero kaj fordonas por 10 minutoj.

Servu viando erinacojn en varma saŭco. Top eblas ornamita kun hakita verduloj, aspergu per hakita ovo kaj rallado fromaĝo. Ornamas taŭga pasta, vaporo legomoj, terpomoj kaj salatoj.