Ĉerizo, bero sudo, "nobla", tre bongusta, bonaj en ĉiuj formoj. De malfrua printempo ĝis meze de julio estas agrabla por la okulo kaj gustumi kun eleganta aretoj sur la arboj en la ĝardenoj kaj sur la bretoj de butikoj kaj merkatoj. Sed poste, pli proksima al la falo kaj tiam, freŝa ĉerizoj, escepte importitaj, sen trovi. Sed ĝi ne estas timiga, ĉar tiu sezono eblas facile prepari por la estonteco.
Ho, tiuj kruĉoj de marmelado!
Eble la plej populara formo de billet ĉerizo vintre - tio estas malsama speco de marmelado kaj marmeladoj. Ni rigardu ilin detale. Tuj klarigi: acida bero posedas en tre malmulta. Tial, por plibonigi la guston de kelkaj marmeladoj, marmalades, ktp de ĝi, arangxante la produkto estas aldonita acida cítrico aŭ citrono mem, tranĉitaj en malgrandaj pecoj. Tio estas kiam la reĝo delikateco estas akirita simple, rompi for de li - malfacile. Taŭga tia preform ĉerizo kaj simple sur prikusku kun teo kaj kiel plenigaĵo en kukoj, en interlayer por kukoj, laktejo aldonaĵoj Avenkaĉoj. Aŭ simple disvastigi sur pano Ĉerizo marmelado estos dolĉa ol ajna transoceana lukso.
marmeladon ordinara
Ĝi estas la plej baza formo, la ĉefa "malfacilaĵo" kiu - perechistit frukto de semoj. La beroj estas lavitaj, ordigitaj - verdaj aŭ dorlotita forĵetita. Plenigu kun sukero kaj metis kelkajn horojn en malvarma loko veni suko. Por ĉi tiu tipo de workpiece ĉerizo kostumo ambaŭ ruĝaj kaj blankaj varioj. Ili estas same sukaj kaj postulas sufiĉe da akvo por esti aldonita dum kuirado. Do preta produkto estas metita sur modera fajro kaj ekbolis. Lasu sxvelajxon dum proksimume 15 minutoj, nur ĝenas ne forbrulas. Kaj forigi la ŝaŭmo. Tiam flankenmetis la pelvo al la flanko kovrilo. Post 4 horoj, komencu boli denove. La proceduro estis ripetita trian fojon, alportante la jam marmeladon ĝis preta. Kiam la produktoj estas preskaŭ preta, aspergi en 6,5 g de acida cítrico (bazita sur: beroj - 11-12 kg, sukero - 3,5 kg akvo - 250-300 g). Preparu anticipe steriligitaj bokaloj, disvastigi bolanta marmeladon kaj ruliĝi supren en ili. Ĉiuj unu tipo de billet ĉerizo vi jam havas!
Jam kun semoj
Mi bloki kun semoj propran unika, tre agrablaj iomete amara postgusto, kie estis dirite, la kolorigo. Kaj kuiri ŝin tre, tre simpla: lavita beroj, endormiĝi en baseno plena de siropo - kaj pli! Kompreneble, la akvo ŝin bezonis iom pli, sed ĉi tiu vintro estas rememorado de freŝa ĉerizoj kaj manĝis kun plezuro. La ekvilibro de tiaj produktoj: por ĉiu kilogramo de beroj iras funton da sukero, 300 gramojn da akvo, 4,3 g de acida cítrico. Aŭ duona citrono, vi devas haki kaj kunmetita kun beroj de la komenco de kuirado. La acido estas aldonita ĉe la fino. Kuiri en la antaŭa recepton teknologio.
Ĉerizo kun likvoro
Kaj fine, tre speciala ĉerizo vintre, enlatados kun likvoro. Kiel la alkoholo adicia ne estas nur la klasika "amaretto", sed ankaŭ "Orange", "Strawberry" et al. Bero fruktoj. Konsumado de produktoj: ĉerizo - duono kg, sukero - 500 gramoj, likvoro - 100 g Kiam la kvanto de beroj kaj laŭe pliigas la kvanton de aliaj komponantoj. Teknologio de preparado: ĉerizo plenigu kun sukero, metis pelvon sur meza varmo kaj kuiristo, kaj 40 minutoj, efikantaj kaj forigante la ŝaŭmo .. Produkta temperaturo - ĉirkaŭ 104 gradoj. Post specifita tempo, kiam la marmeladon densa sufiĉe, verŝis likvoron, tiam vi devas miksi kaj kiam la sxvelajxon denove, forigi de varmego. En la varma vastigita laŭ bankoj por ruliĝi.
Kompreneble, ekzistas ankoraŭ multaj manieroj de konservado, zagotavlivaniya chereshenki estonta uzo. Prenu la tempo, trakti vin mem vkusnyatinkoy!