Kio estas Terpiro? Profitoj kaj malutilas de ĝia tuberoj, kuirado receptoj

Se ni konsideras la artiŝoko kiel kuraca planto, la valoro estas reprezentita de ĉiuj ties partoj. Ekzemple, planto lasas kaj juna tigoj estas uzataj por la preparado de sanigante teo, tuberoj - pro suko aŭ Kvaso. Tamen, krom la kuracaj proprietoj tiu planto posedas ankaŭ certan valoron nutricional. Tamen, en kuirado estas plejparte uzita tuberoj. Malgraŭ tio, ke la plej multaj el la konataj proprietojn beneficiosas de ĉi legomo, ili uzas ĝin kelkajn, ĉar simple ne sciis kiel kuiri la artiŝoko. Fakte, estas multaj tre interesaj receptoj kun la uzo de ĉi tiu valora ingredienco.

Aŭtuno salato de artiŝoko

En komenco, la senŝeligis tuberoj povas esti aldonita en iu legomo plado (ekz, salaton). Specialaj gusto bongustan mangxajxon ili ne donas, sed igi ĝin pli utila kaj vitaminoj. Vi ankaŭ povas prepari lumo aŭtuno salato de kio estos sur mano. Ekzemple, 100 gramoj de tuberoj de Terpiro preni 50 gramoj de freŝa pomojn, 100 gramoj de sauerkraut kaj vegetala oleo por gustumi. Apple kaj artiŝoko frotis sur kruda muskato, miksitaj kun sauerkraut kaj verŝi vegetaĵa oleo. Vi povas aldoni salon kaj pipro, se dezirata. La ĉefa komponanto de ĉi tiu telero estas, kompreneble, Terpiro (la profitoj kaj nocas de pretaj manĝoj dependas de la aliaj ingrediencoj), kaj aliaj produktoj povas esti anstataŭigita per via propra. Tio povas esti karoto, petroselo, laktuko kaj la diversaj specoj de t. D.

Krom uzi en ĝia kruda formo, Terpiro (la profitoj kaj nocas de ĉi legomo ankaŭ dependas de la metodo de preparo) bolas, fritita, bakita kaj peklitaj. Kiam varmego traktita tuberoj parte perdas ilian solaj proprietoj, sed ilia gusto iĝas pli brila kaj pli saturita. En iuj landoj, Terpiro sekigitaj, dispremita, kaj poste uzita en bakado, do la pano restas freŝa por pli longa.

Malgraŭ la alta enhavo de karbonhidratoj (17,5%), ĉi tiu estas konsiderita dietaj produkto ĉar inulina (polisacárido, kiu estas parto de la tubero) povas esti uzata por homoj kun ĉiaj endocrino malsanoj. Pro tio, kaj ankaŭ pro ĝia dolĉa gusto, tiel populara inter diabéticos estas Sweet. La avantaĝoj de la produkto kaj damaĝo al homoj kun malordoj de procezoj metabólicos en la korpo estas evidenta. Por iuj, ĝi estas unu el la malmultaj fontoj de karbonhidratoj permesita.

Krome, la kunmetaĵo inkludas aminoacidoj artiŝoko, B vitaminoj, acida ascórbico kaj pectina. Ankaŭ profitigas al la korpo povas kaŭzi acidaj grasos (kiu, kvankam en malgrandaj kvantoj, sed estas enhavita en la tuberoj), fibro (tre utila por la digesto) kaj la amaso de oligoelementos, komencante kaj finante per kalio molibdeno.

Kiuj havas provizon de tiu legomo kaj fromaĝo kiel li venis al gusto, povas rekomendi la rostita artiŝoko. Profitoj kaj malutilas de tiaj pladoj estas ambiguaj, fakte pro tio estas sufiĉe aŭdaca vegetaĵa oleo. Ĉiuokaze fritita manĝaĵon ne estas aparte utila. Sed akiri tre bongusta. Fry lin preskaŭ kiel terpomoj, senŝeligi kaj rebanar arbitre. Sed la gusto pli dolĉa artiŝoko, tiom da homoj devus ŝatas ĝin, speciale infanoj.