Sochivo - recepton. Kiel kuiri rizon sochivo

Multaj homoj nun ne komprenas kion estos diskutita en nia artikolo. Unue ni devas eltrovi kio tiu vorto signifas. La signifo de "sochivo" povas esti difinita kiel la suko de la papavo, kanabo ktp. P. De semoj, kiu estas uzata anstataŭ oleon, kaj ankaŭ la pladojn preparitaj sur tiu bazo.

Laŭ alia versio la nomo de la plado venas de la vorto kristnaska vespero. Vi devas scii, ke en ĉi tiu tago la gastoj ne invitita, kaj manĝo (vespermanĝo) estis etenditaj al iliaj amikoj kaj parencoj.

Hejmo ĉiu ŝuldas grava adopto de nutraĵoj por manĝi almenaŭ iomete sochivo. Se vi kredas la legendon, ĝi alportas en la domon bonfarto kaj sano por la tuta jaro.

Kutya aŭ sochivo - kion elekti?

Kutya kutya aŭ (en malsamaj regionoj nomas ĝin malsame) - a kaĉo farita el tritiko grajnoj kun sekvinberoj, papavon, mielon. Estas multaj receptoj por ĝia preparo de rizo, hordeo, sed la klasika Kristnasko kutya ĉiam preparita ĝuste tutaj tritiko. Krome, kutyu decidis kuiri en antaŭaj tagoj de Epifanio kaj la Malnova Nova Jaro.

Kio estas malsama kutia sochivo

Fakte, nur en tiu kutia ĝi povas prepari en multaj receptoj, kiuj estas uzataj por diversaj okazoj (funerales, naskiĝo) kaj sochivo - tio estas nur unu eblo, kiu estas desegnita specife por la kristnaska vespero - vespere antaŭaj Kristnasko. Sochivo povas prepari de kaj la tritiko kaj hordeo, rizo, aldonante nuksoj kaj mielo.

Kiel kuiri sochivo

Faru ĝin broĉo. Sed vi devas scii, ke la plado sochivo havas propran idiosinkraziojn kiuj bezonas esti prenita en rakontas. La ĉefa sekreto de speciala maniero kuiri cerealoj. Ĝi diferencas iom de la tradicia: taso da rizo (parboiled dezirinda) plenigas glason da akvo kaj kuiri ŝin dek du minutoj super tre malalta varmego. Forigi la kaserolon el la varmego kaj lasu infuse dum dek minutoj pugo. Plenigu sochivo vaporita rizo sekvinberoj kaj mielo akvon. Vi povas aldoni manpleno da migdaloj nuksoj, manpleno da aveloj, citrona tranĉaĵo, malgranda oranĝa, 50 gramoj de papavo. Estas dezirinde, ke nuksoj estas krudaj kaj freŝaj.

Sochivo de rizo: recepton № 2

Rinse sub fluanta akvo, glaso da rizo plurfoje verŝante kota akvo. Metu ĝin en malgranda poto aŭ kulero, plenigu per akvo (malvarma) kaj alporti al sxvelajxon. Poste, tra drenilo kaj Rinse denove Grits. Re-sendi la hordeo en poton. Nun aldoni pli akvo. Fojo kiu komencas boli, aldonu salon por gustumi. Kuiru la rizon ĝis kuirita, tiam faligi Grits en kribrilo, sed la lavo rizo ne plu estas necesa.

Ĝis kuirita cerealoj, dum dek minutoj, verŝi bolantan akvon kaj lasu ĝin Brew por manpleno da sekvinberoj (vi povas meti pli por via gusto). La belan muskato krado la 50-75 gramoj de migdaloj kaj aveloj. 50 gramoj de papavo metita en malgranda ujo kaj plenigu ĝin por ke la akvo kovras ĝin sur unu fingro. Metu la pladojn sur la forno kaj kuiri ĝin por dudek minutoj, efikantaj senĉese. Mac malvarmeta. Iom post iom aldonante likva mielo, uzante lignan pistilon adultigata papavon en homogena maso.

Ready kaj malvarmiĝis rizo Translokigo al granda bovlo kaj Mi forte miksi ĝin kun mielo-papavo semo. Tiam aldoni la nukso panerojn kaj miksi bone denove. Aldoni vaporo sekvinberoj. Sekvata de apretón de tranĉaĵo de citrono kaj oranĝo suko kaj instigi ĉio denove. La granda plata pladon aŭ teleron aro kuirado ringo, plenigu ĝin per la maso akirita, zorge forigi la supro formon kaj ornami kandizitaj fruktoj kaj nuksoj. La plado estas preta!

Sochivo: recepton de tritiko

Unue, vi devas aĉeti tutan (ne dispremita!) Tritiko. Punkto estas ke ili estas la bazo de la originala gusto de la rito manĝoj. Desirably, la semoj estis antaŭ-senŝeligita kaj la vaporo. En ĉi tiu kazo, ili kuiru. Sochivo preparas recepton estas sufiĉe simpla, nur en la akvo. En neniu kazo ne aldonas lakton aŭ kremo: Lenten pladon, kaj tio estas ĝi.

Do, verŝi malvarman akvon sur la tritikon aknoj kaj kuiri ilin al kovrita ĝis mola super malalta varmego. Ĉekojn ĉu ĉiuj akvo bolas for, aldonu bolanta akvo, se necese. Antaŭ la fino de kuirado en poton vi devus duone likva maso. En ĉi tiu kazo, ni ne bezonas crumbly salato. Pano povas esti forigita de la forno kaj aldoni la tritikon fajne hakita sekigitaj abrikotoj, pritondas, vaporis sekvinberoj. Vi povas ankaŭ aldoni krudaj fruktoj: pomoj, piroj - ĝi dependas de via prefero. Fermu la kaserolon kovrilo, lasu la bona vaporis kune.

aldoni la nuksoj

Sen nuksoj ne ekzistas tiaj pladoj kiel sochivo. La recepto de preparado implikas la uzon de diversaj nuksoj, tio dependas de via gusto. Vi povas uzi ligno, juglandoj, anacardos, migdaloj, arakidoj, ktp. La. Crush ilin en ne tro malgrandan paneron kaj iomete friti en pato. Ne aldonu oleo, nuksoj kaj moviĝis konstante.

Kiel kuiri papavo

Nun estas la tempo por pretigi papavo. Plenigu ĝin per bolanta akvo kaj lasu ĝin stari sub la kovrilo fermita dum tridek minutoj. Tiam malplenigi la akvo, aldonu mielo aŭ sukero kaj miksi funde froti ĝin en tia maniero kiel aperi blanka suko. Mac nuksoj kaj aldoni al la finita tritiko kun sekigitaj fruktoj. Miksi bone ĉiuj ingrediencoj, se necese, aldoni pli mielon. Nun kuŝis la tutan bele sur la telero, ornamas per nuksoj.

Kiel sochivo se la tritiko ne preparis anticipe

Prenu glason da tritiko, lia plafono en ligna pistujo, aldonante iom varma akvo por foriri ŝelo kun faboj. La kerno estas apartigita de la sxelo, cribado kaj lavi. Tiam kuirita kutima crumbly maldika kaĉo, al kiu oni aldonas nuksoj, mielo, papavo semoj.

alia recepto

Unu plenan glason da tritiko estas bona por ciklo, lavi. La du-tri horoj trempi en malvarma akvo. Tiam faldi la cheesecloth al la akvo vitro, metis tritikon en sitelo. Verŝu la malvarman akvon en la rilatumo 1: 3, iom salo, kuiri ĉirkaŭ du horojn super malalta varmego. Ĉu ujo kun groats metis en precalentado forno ĉe 180 ° C kaj gardu sur greno moleco. Dum tritiko estas kuirita, versxu bolanta akvo papavo kaj lasi ĝin por duona horo. Drain la buljono kun tritiko, sed kelkaj el liaj forpermeson solvi la mielo en ĝi. Tritiko verŝi mielo akvo, ŝvelinta papavo dispartigi ĝis la blanka suko, hakas nuksoj. Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj lasis la pladon iom bierfarejo.

Kiam preparas tiun pladon?

Sochivo, la recepton de kiuj ni proponas, faris kuiri sur kristnaska vespero en gaja kristnaska vespero. Ortodoksaj kristanoj festas sian sesan de januaro, kristanoj kiuj vivas en la gregoria kalendaro, festas ĝin sur 24 Decembro.

Svyatvecher - tiel nomata familio vespermanĝis sur kristnaska vespero. Tio estas la lasta kaj fina tago de fastas ke kredantoj devus elspezi nur en la akvo kaj en la festa preparojn kaj zorgojn. Festa tablo kovrita per speciala maniero: sub la tablotuko kuŝis la fojnon, kaj la domo estas ornamita kun ia anstataŭaĵo arboj - Didukh. Ĉi interligita spikelets de tritiko kaj pajlo. Laŭ legendo, ili malproksimigi la malbonajn spiritojn kaj altiri prosperon kaj feliĉon en la domo. Ĉi vespere je la tablo devas nepre esti dek du meatless pladoj - la nombro de la apostoloj. La vespermanĝo povas komencita post la unua stelo leviĝas en la ĉielo. Estos simbolo de la Stelo de Bet-Leĥem, kiu anoncis la naskiĝon de la Savanto. Post la vespermanĝo, la fidela iri al preĝejo por partopreni la liturgion, post kiuj eblas rompi la rapida - manĝi karnoj.