La hepato en acida kremo

La hepato - bonega produkto por ĝia nutra kvalitojn, kaj sur la rapido de preparado de ĉi tiu produkto estas elkore kaj bongustega pladojn. Se vi vespere mi kuris hejmen de laboro, kaj hejme vi atendas malsata familio, dum hejme en ĉeesto de aro da acida kremo kaj peco de hepato, vi rapide povos kuiri mirinda vespermanĝo. Se vi kuiri la hepato en acida kremo kaj boli poligona aŭ pasta kiel ornamas, vi povas rapide nutri iliajn familiojn kaj malstreĉiĝi, aŭ fari aliajn aferojn. Diros al vi, kiel kuiri la hepato en acida kremo por nutri kaj hejmoj kaj proponas bongustan kaj elkore.

Multaj ne ŝatas hepato. Sed provu kuiri ĝin en acida kremo, kaj eble vi amas ĉi tiun pladon.

Por prepari la hepato en acida kremo, vi bezonos pecon de la hepato (por ĉi plado estas pli bone preni la bovaĵo), acida kremo, cepo, lardo, oleo de kuirejo, salo, akvo. Estas ankaŭ eble uzi amelon (prefere maizo) aŭ de faruno por dikigi la saŭco.

Se vi preferas sufiĉe dika saŭco, vi bezonos ĝin.

La unua paŝo estas purigi la hepato de ĉiuj filmoj kaj kanaloj. Ekde la hepato en la estonteco estos estingita, la lakto ĝi ne povas esti trempitaj, sed ĵus ne tranĉas tre granda pecojn.

Tiam sekvas tranĉita cepo en kvaronojn ringoj.

En sufiĉe profunda pato estas bezonata por fandi la buteron, aldoni reen iom vegetala oleo (butero ne bruligi). Tie metis la cepojn kaj aldoni iom de salo.

Ĝi devus diri ke la arko estas iom sala fritita pli bona, pli bela kaj pli rapide ol kio ne saleta. Do konsideri tiun fakton, kaj bonvolu uzi en kuirado. Fry la cepojn ĝis ora malgranda.

Poste, ni devas aldoni la hepaton kaj friti iomete al la stato de blankigas.

Kiam la hepato turnas blanka, tie devas aldoni bolantan akvon tiel ke ĝi preskaŭ kovris la cepo kune kun la hepato. Ĉiuj de ĉi tiu portita per kovrilo kaj daŭre simmer. Pro tio ke en ĉi tiu telero, krom hepato, estas ankaŭ grava kaj la saŭco, ĝi prenas proksimume unu horo al estingi. Ĝis nun, la stoko jam ricevis travidebleco kaj la hepato iĝas mola sufiĉe.

Nun reen al la demando de la uzo de faruno kiel thickener en saŭcoj. Depende de kiom multe de la hepato kaj uzis kiel la buljono estas akirita, kaj determini la kvanton de faruno. Averaĝe, peco de hepato, 700 g bezonas kulero de faruno kun malgranda glito. La pli bona eblo, kompreneble, estas ke kiam iom faruno fritita en pato al malgranda ŝanĝo en koloro. Tuj kiam la faruno ŝanĝos al blankecaj, ĝi estas bezonata por tuj forigi ĝin de la varmego kaj verŝi en la faruno iom buljono aŭ akvo de pato. Tiam moviĝis tiel ke la buloj estas irita kaj ni verŝu ĉion en la hepato. Tamen, se vi estas tro pigra por ĝeni kun rosti faruno, vi povas simple ĵeti en poto kulero faruno, poste miksi ĉion ŝovelilo energie ĝis la malapero de buloj. Poste, necesas aldoni 100-150 gramoj de acida kremo.

Stir bone kaj permesi la hepato boli kaj kuiru por proksimume du minutoj. Ĝi ne havas sentita atendi pli longe, kiel kremo povas konduti malĝuste kaj subite buklo. Kun hejma bona kremo estas, kompreneble, ne okazos, sed ĉi tiu kremo ne ĉiam okazas ĉe ni.

Iam la hepato en acida kremo prokipela, estas necese fermi la gason kaj poste fermi kuirpoto kovrilo. Post 15 minutoj, la plado povas esti disvastigita sur telerojn.

Proksimume tiel preparita kaj kokido hepato en acida kremo saŭco, ĝi estas ankaŭ tre bongusta plado.

Ĝi povas diri kiu la hepato en acida kremo iĝas pli bongusta la sekvanta tago, kiam ĉiuj komponantoj jam interŝanĝis odoroj kaj gustoj.

Kiel ornamas por ĉi plado deca estos bone al saŭcoj, kiel frititaj aŭ boligitaj terpomoj, tritiko, puré terpomoj, rizo, pasto.