Simpla receptoj por haringo

Unu el la malplej multekostaj specoj de fiŝoj sur nia bretoj - estas frostigita haringo. Ĝi kostas ĉirkaŭ la sama kvanto kiel tiu fiŝo ni aĉetas nian dorlotbestoj. Ial, multaj personoj subtaksi la gusto kvalitoj de haringo kaj eĉ ne pensas pri tio, kion povas kuiri el ĝi. Tamen, estas multnombraj receptoj por haringo, kiu rezultas tre bongusta. Unue, ĝi estas tradicia haringo salazón, sed ekzistas receptoj por haringo kaj en diversaj aliaj enkorpiĝoj.

Ekzemple, fritita haringo estas tre bongusta. Kompreneble, kuirado prenas unsalted fiŝo, kutime frostigita. Multaj homoj kredas, ke fritita haringo havas malagrablan odoron, sed ĝi ne estas - ĝi estas bongusta, delikata kaj sukaj, neniu pli malbone ol multaj aliaj varioj de fiŝo. Fritita haringo kiel ajna alia fiŝo de taŭga grandeco - pecoj aŭ tutaj, en bateador aŭ faruno, kiel vi volas.

Kompreneble, la plej etendita, salitaj haringoj, kaj receptoj por haringo kaj manĝetoj de ĝi estas vere diversaj. Tiu kaj multnombraj salatoj, kaj kuko - ili estas en multaj kuirartoj, sed ni tradicie ĝuis specialan amon. Ni eĉ havas plado nomita fiŝo ne ŝatas ion, kaj selednitsa.

La plej simpla de ĉi tiuj fiŝoj aperitivo - haringo kun cepo. Ĉio estas farita pli ol nur preni unu granda fiŝo, unu cepo, vegetaĵa oleo kaj citrono. Herring estas tranĉita la plej ordinara maniero, tio estas, ĝi estas forigita de interne. Koncerne la purigado de haringo, do, principe, oni haŭto ne povas pafi - iu racie kredi speciale ŝin forlasi tiel bongusta. Kompreneble, tiu opcio nur akceptebla por manĝo en la varma kompanio de "sia popolo", ĉar la procezo de manĝi traktita haringo implikas iun intimo, kaj, kompreneble, la pesilo devas purigi tre atente. Pafarkon tranĉis bela ringo aŭ ekstere, kaj unu duono estas metita sur la fundo de la plado (tradicie selednitsa, kaj ankaŭ neniu alia plado), la pinto de gxia hakis en partoj pecojn de haringo, kiu estas kovrita de la ceteraj bulbojn aspergitaj kun citrono prefere abunde akvumis iom legomo oleo kaj lasita al marinate dum momento laŭeble, kutime tre longaj. Kelkfoje, anstataŭ uzi citrono vinagro, sed ĝia pika odoro povas mortigi eĉ la natura gusto de fiŝoj, do ĝi ne estas dezirinda uzi.

Ankaŭ en la kategorio de "preferataj receptoj haringo" estas memorinda salato "Herring sub mantelo de haŭto." Neforgeseblaj - en la unua loko, ĉar ĝi ne forgesu prepari por ajna pli malpli inda ferio. Principe, tiu salato havas kvalitojn kiel ekzemple nekutima kompleta korpo guston, innegable avantaĝojn, malalta kosto de preparado, kaj ĝi povus esti preta ne nur sur ferioj, sed ankaŭ nur por la vespermanĝo, sed haltas la procezo de preparado de ingrediencoj. Se la legomoj estas kuiritaj dum longa tempo kaj eĉ por li, sed aparte, la haringo kortego procezo por ĉi tiu salato prenas multan tempon, energio kaj emocia ekvilibro. Vi povas preni kompreneble pretas fileon konservaĵoj, sed la gusto estas ne profiti de ĝi, kaj ilia kemia kunmetaĵo, kiel regulo, kapabla de surprizi al laboratorio kun bona sperto.

Unu haringo prenita unu mezgranda betoj, karotoj, unu granda aŭ pluraj malgrandaj, unu granda cepo, tri aŭ kvar terpomoj, majonezo tornistro kaj kutime io alia. Sufiĉe ofte la salato sur ornamita kun boligitaj ovoj aŭ fari tavolo el ili, aŭ, ekzemple, kiel unu el la tavoloj per rallado pomo - ĝi estas bela bongusta, kiel plua plibonigas la kontraston de gusto, por kiuj ni estas la salato kaj amo.

Ĉiuj krom cepo legomoj bolas ĝis mola kaj disvastiĝis tavoloj en certa maniero, kaj iuj el la tavoloj estas tegita kun majonezo. Unue venas rallado sur kruda muskato terpomoj, kiu estas lubrikita kun majonezo, ĝi estas elspezata haringo kaj cepojn, aŭ cepojn kaj haringo aŭ haringoj miksitaj kun cepojn - estas bolis eternan disputo, kaj unu opinio ne ekzistas, sed la ĉefa afero, kiun ili fajne hakita. Cepoj devus povi marinate en la majonezo, do ĝi estas dezirinda por lubriki ilin. Tiam vi povas froti pomon, bona, dolĉa kaj acida. Tiam venas la majonezo, karoto, majonezo denove, betoj, do multajn majonezo kaj dekoracio en la formo de rallado ovojn, se estas tia deziro. Popole preferataj salato estas preta.